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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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RILLETTES DE SARDINES de Jean-François Piège

 21/11/2020
Jean-François Piège est un chef cuisinier français, né le 25 septembre 1970 à Valence, dans la Drôme.
Il est à la tête du restaurant gastronomique "Le Grand Restaurant" à Paris, deux étoiles au Guide Michelin!
 
Aujourd'hui, je cuisine les rillettes de sardines à sa façon.....bien savoureuses et totalement gourmandes !


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes)
 
-200g de filets de sardines à l'huile
-6 portions de La Vache qui rit
-1 càc de moutarde
-ciboulette
-5cl de vinaigre de vin rouge
-sel, poivre ou 4 épices


Prenez un saladier et écrasez-y les filets de sardines à l'aide d'une fourchette.
Incorporez-y La Vache qui rit puis la moutarde et la ciboulette.
Salez et poivrez.
Et, toujours à la fourchette, finissez en incorporant le vinaigre de vin.


Servez les rillettes sur des tranches de pain grillées.
 
Bon appétit !
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.



en fait c est tout simple à faire bien sûr il faut aimer le gout de la sardine mais bien relevé cela devrait le faire!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33      le 21/11/2020 à 15:03     Voir mon blog !  
Coucou Marie-Claude
Tu as raison! Il faut aimer les sardines! Mais je dois dire que cette préparation est tout à fait délicieuse. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 21/11/2020 à 15:46     Voir mon blog !  
coucouuuu
et oui c est fini les cacahouetes ou les bretzel , place au rillette de sardine saumon et les ptits verrine , bravooooooo , belle journee , bizouuuuuuu  sylvie , j espere que toi et ton n amoureux aller bien
Par mimicuisine      le 21/11/2020 à 15:57     Voir mon blog !  
Très bon
Ces rillettes
Par nadou      le 21/11/2020 à 16:04     Voir mon blog !  
Coucou mimi
Merci, oui; nous allons du mieux que l'on peut. Bisous de nous deux.
Par lesbonsrestaurants      le 21/11/2020 à 16:13     Voir mon blog !  
Coucou Nadou
Nous nous sommes régalés. Bisous et belle soirée.
Par lesbonsrestaurants      le 21/11/2020 à 16:14     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie.
Ces petites rillettes sont faciles à réaliser et rendent bien service; j'ai fait le même genre de recettes avec du maquereau en boîte, il faudra que je mette cette recette sur mon blog:
Bisous.
Par chantal02      le 22/11/2020 à 15:21     Voir mon blog !  
Hello Chantal
Ce sont de bonnes idées gourmandes. Bisous. 
Par lesbonsrestaurants      le 22/11/2020 à 15:56     Voir mon blog !  

 

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