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Blog créé le 26/07/2007

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Gratin de blettes au mascarpone

 07/10/2017

Les blettes sont encore magnifiques au potager, une période que j'affectionne particulièrement, l'automne !

Elles ont ont été récoltées, laver, couper.

Les cuire 10 minutes en autocuiseur dans une eau salée.



 égouttez-les, déposez-les dans un plat à gratin.

La sauce se compose, d'un pot de mascarpone, deux œufs frais, 25 cl de crème liquide, sel, poivre, parmesan.

Versez la crème au mascarpone sur les blettes.



Faire gratiner 30 minutes à 200 (voir plus).

Dégustez bien chaud à la sortie du four !






 

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