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Le blog de Titanique

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Blog créé le 26/07/2007

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Gratin de blettes au jambon.

 03/12/2014
Je suis allé ratiboiser le pied de blettes au jardin(il en reste encore un !
Bien laver et nettoyer les légumes!
Séparez, blanc du vert, ce sera plus facile à cuir, puis versez le tout dans un autocuiseur, mettre de l'eau à hauteur, une cuillère à soupe de gros sel et cuire dix minute à la vapeur.
Egouttez, puis réduire en petits morceaux.


Dans un plat à soufflé, une couche de blette(vert et blanc), une couche de jambon(mixer)


Une couche de tostinette(utiliser pour les croques-messieurs),


une couche de béchamel(que vous pouvez acheter toute prête)


une couche de fromage râper(au choix) saler, poivrer.


Passez au four à 200, 30 minutes pour faire bien dorer.


Dégutez bien chaud.
Astuce: dans ma sauce je rajoute une larme d'ail, en tout petit morceaux et du poivre(j'adore).


Elles sont jolies nos blettes!



 

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