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pétrit à la MAP et cuit au four- on dirait presque celui du boulanger !
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mon amie m a donné une grosse poche de pruneaux cuits et donc j en ai mis au congélateur et puis j ai retrouvé cette vieille recette de ma grand-mère : des pruneaux au vin blanc : 1 kg de pruneaux secs, 1 litre de vin blanc doux, 25 morceaux de sucre, 1 verre de rhum blanc (je n en avais pas alors j ai mis de la grappa d italie), 1 gousse de vanille et laisser macérer au maximum - les pruneaux vont s imprégner de tout cela et ensuite déguster avec un petit café à la fin d un bon repas - c était notre petite sucrerie du dimanche après midi chez ma grand mère quand j étais plus jeune - on verra bien si ils sont aussi bons (je vous dirai cela)
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JE VOUS AI UN PEU NEGLIGES CES TEMPS CI MAIS JE N AI PAS ENCORE EU LE TEMPS DE M ORGANISER AVEC MON MARI A LA RETRAITE - IL ME SEMBLE QUE J AI UN PEU MOINS DE TEMPS POUR MOI ET DONC POUR RESTER DES HEURES SUR MON BLOG - MAIS JE CONTINUE A PREVOIR LES ARTICLES DONC AUJOURD HUI C EST "MON BLOG"
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hier j ai reçu le 1er cadeau commandé sur Internet, sur le site de Boulanger.fr c est un autocuiseur à riz - j en avais trouvé un l an dernier chez Ikea et je l avais pris pour ma dernière, qui est en couple avec un gabonnais (donc très consommateur de riz) et elle en avait marre des casseroles sales, qui débordent souvent, et du riz mal cuit - et du coup sa soeur qui a goûté le riz ainsi cuit en a réclamé un pour Noel - mais on n en trouve pas partout !
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mais le tout début de la Haute Normandie puisque nous sommes allé passer 2 jours chez mon beau-frère et ma belle-soeur à CROTH - l ancienne gare transformée en garderie
la même du temps de son exploitation 
l Eure qui sépare Croth et Sorel - l Eure de l' Eure et Loir, la Normandie et la Région Centre
Cette usine de papier désafectée faisait vivre de nombreuses familles dans la Région au siècle dernier Les bâtiments, encore en très bon état, sont en train d' être réabilités afin d abriter de nouvelles activités pour recréer un tissus actif et éviter que ces communes ne s enlisent - Beaucoup des habitants sont des ouvriers de chez Renault
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Par la Chapelle Royale de Dreux que nous n avons pas pu visiter car l hiver elle est fermée au public
un peu d histoire : La Chapelle royale de Dreux est née de la volonté de la duchesse d’Orléans revenue d’un exil de 17 ans le 2 juillet 1814.
A la Révolution son mari était mort sur l’échafaud, ses enfants dispersés, (deux d’entre eux, Montpensier et Beaujolais, sont morts dans les geôles du fort Saint Jean à Marseille). Son premier souci est de donner aux défunts de sa famille une sépulture décente Elle achète donc le terrain où se trouve la fosse commune où ont été jetés les restes de ses aïeux, afin d’y faire édifier une chapelle.
Mais le retour de l’Empereur et les Cent-Jours interrompent les travaux qui ne sont repris qu’en novembre 1815.
Elle choisit l’architecte parisien Claude-Philippe Cramail. qui se met en quête des matériaux pour la construction. Il trouve prés de Nogent-le-Roi une ancienne abbaye de bénédictins pour fournir les pierres.
Il trouve aussi un maître maçon intelligent et expérimenté en la personne de Louis-Entrope Lamésange, qui accepte de diriger les travaux.
Les quatre années suivantes sont employées à creuser le grand caveau et à monter les murs de l’édifice. Il est rapidement constaté que le coût de la construction s’avère beaucoup plus onéreux que prévu.
Le 28 mai 1818, l’un des caveaux accueille le premier cercueil, celui de la petite princesse Françoise, Mademoiselle de Montpensier décédée à l’âge de deux ans. Inhumation bientôt suivie par celle de Jean-Marie Rouzet, ami dévoué de la duchesse d’Orléans pendant les jours sombres de la Révolution et de la prison. Il a été anobli par le Roi d’Espagne qui l’a fait comte de Folmon.
La Duchesse s’éteint le 23 juin 1821. Après des funérailles grandioses, son cercueil est descendu dans le caveau central
Dès lors, c’est le duc d’Orléans, le futur Louis-Philippe Ier qui se fait un devoir de terminer les travaux de la chapelle.
L’année 1822 est marquée par l’inhumation au mois de janvier, de la duchesse de Bourbon-Condé, Louise-Marie-Thérèse Bathilde d’Orléans.
Le 27 juin 1822, c’est la bénédiction solennelle de la chapelle enfin achevée
Après les 3 glorieuses, Louis-Philippe est proclamé Roi des Français. Il trouve la chapelle de Dreux trop petite, et décide alors de l’agrandir, mais en conservant l’essentiel de la construction. Trois années seront encore nécessaires pour l’accomplissement définitif des travaux.
Il manque encore à la chapelle son plus bel ornement : ses vitraux. C’est chose faite grâce à la Manufacture de Sèvres.
le Roi prend une ordonnance en date du 23 juin 1843 :
Article premier : « Notre chapelle royale de Dreux est consacrée à la sépulture des princes et princesses de notre famille, ainsi qu’à celle de nos successeurs, descendants et héritiers ».
IL décide de la disposition des tombeaux pour plusieurs générations.
Cette mesure implique de remonter les corps qu’abritent les caveaux dans le déambulatoire terminé. En 1844 certains des cercueils ont subi les altérations du temps et de l’humidité. La caisse contenant les ossements de la fosse de 1793 est totalement détruite, il faut alors reprendre tous ces pauvres restes et c’ est le vieux Roi, qui s’ en charge.IL remet au goût du jour une vieille tradition abandonnée depuis deux siècles, et fait placer sur les tombeaux de sa mère et de ses enfants des gisants, statues couchées représentants les disparus endormis pour l’éternité.
La mise en place définitive des sépultures ayant libéré le principal caveau, le Roi le fait détruire et remplacer en 1845 par une vaste
crypte circulaire. Y reposent de nombreux membres de la famille Royale jusqu’ à nos jours
la ville de DREUX qui s'étale au bas du promotoire sur lequel est bâti cette Chapelle
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pas loin de Houdan, sur la commune de Gambais, se trouve le Chateau de Neuville, magnifique bâtisse au milieu d un parc de + de 1000 hectares qui est l autre curiosité de ce petit village plus connu pour les aventures du triste LANDRU
un petit peu d histoire : Construit au XVIème siècle, par Joachim de Bellengreville, grand Prévot de l'Hotel du Roy Henri IV.
le château de Neuville fut le témoin des fastes et des tourments de l'histoire
1765 : Acquisition du domaine par Clément de Laverdy, conseiller au parlement de Paris, Contrôleur Général des Finances du roi Louis XV.
1795 : Le Marquis de Labriffe, gendre de M. de Laverdy et ancêtre des propriétaires actuels parvient à racheter le château.
C'est en 1960 que la famille entreprend une longue et profonde restauration qui se poursuit aujourd'hui. Chaque pièce bénéficie d'une double exposition, côté cour et côté jardin.
Les salons en enfilade sont décorés de tableaux historiques. Les sols en pierre, les boiseries et les parquets anciens apportent une touche de majesté à une décoration classique et intemporelle. Au sous-sol, les voûtes de briques rouges, les larges cheminées et les encadrements de grès offrent un décor unique magnifiquement préservé.
Côté jardin, vous traversez les douves sur un pont-levis majestueux et accédez à un large parterre encadré d'allées de tilleuls centenaires.
Le château classé Monument Historique a servi de décor pour plusieurs films (la vie de château, peau d’ âne, cyrano, ridicule) et permet également d'accueillir séminaires et mariages 
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nous sommes au bout de la forêt de Rambouillet, qui en cette saison est magnifique !
nous sommes allés aux Etangs de Hollande, célèbres dans le coin - tous les étés nous allions nous y baigner car c'était la plage du coin - bien sûr aujourd hui avec les piscines privées la plage est moins fréquentée mais elle s est transformée : pédalos, mini golf, vtt, quad, équitation et surtout pêche - Ces 2 étangs sont séparés par une digue et communiquent entre eux et l hiver ils sont habités seulement par les canards, des cygnes, et même un couple de mouettes ! 
bien sûr en cette période c' est la chasse et dans la forêt de Rambouillet on pratique surtout la chasse à courre - nous sommes arrivés à la fin de la chasse et avons assisté au repas de la meute et surtout au concert de cor de chasse - en dehors de tout ce que représente cette pratique je reconnais que le concert des cors en plein milieu des bois a quelque chose de suréaliste (heureusement nous n avons pas assisté à la chasse proprement dite !)
il faut bien avouer également que ces chiens sont superbes et une meute reste imprésionnante - les cheveaux eux étaient déjà dans leurs vans bien à l abri du froid
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La poule de Houdan est une race ancienne, elle est attestée dès le XIVe siècle, a connu son apogée dans la première moitié du XXe siècle. Sa zone d'élevage couvrait plusieurs cantons des Yvelines et d'Eure-et-Loir. Elle a failli disparaître par la suite face à la concurrence de races plus productives, mais des éleveurs passionnés ont conservé la race. Une dizaine d'éleveurs de la région de Houdan et de Mantes tentent de la faire revivre. La poule de Houdan se reconnait à sa crête double et à sa huppe de plume sur la tête. C'est, avec la Faverolles, la seule poule de France ayant des pattes à cinq doigts. Elle existe en plusieurs variétés de couleur, la plus connue étant à plumage noir parsemé de taches blanches (on dit noir caillouté blanc), mais elle peut aussi être noire, blanche ou gris perle. Elle est réputée pour la finesse de sa chair comparée par les amateurs à celle de la perdrix. C'est aussi une pondeuse moyenne. Elle bénéficie aujourd'hui d'un label rouge ce qui est extrêmement rare pour une volaille de race pure. Le poids adulte est de 2,5 à 3 kg pour le coq et 1,5 à 2 kg pour la poule.Elle pond des oeufs à coquilles blanches et ne couve généralement pas. De mon temps en face du Collège, un éleveur en possédait plusieurs et c'était notre plaisir d'aller les voir en sortant de l'école - Maintenant l'élevage est dans une ferme à l' extérieur - donc je n ai pas pu les photographier mais j ai trouvé cette reproduction 
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devant cette grande batisse qui était autrefois un relais de poste - la route menait de Paris à la Bretagne et les diligences s arrêtaient à Houdan pour changer les chevaux et permettre aux voyageurs de se reposer et se restaurer Ensuite elle abrita la Gendarmerie et c est là que j ai vécu de 1963 à 1973 avec mes parents, nous habitions la partie à gauche du porche et ma chambre était au 1er
l école primaire où mon mari qui est né à Houdan à usé ses culottes
et moi je suis entré directement au Collège en classe de 6ème jusqu' au Brevet
une vue de la cour intérieur de la "gendarmerie" où se situait les cellules de prison et qui servait de temps en temps
une autre curiosité de Houdan, c est là que l on fabriquait les tisanes "LA BOLDOFLORINE" qui a été l une des activités importantes de la Cité et pourvoyeuses de nombreux emplois - l activité à périclité peu à peu et après l abandon total, l usine a été rachetée par un Promoteur qui a fait une petite cité de maison mais a sut conserver le bâtiment principal en le rénovant - il abrite désormais des duplex et une étude notariale - le seul reproche que l on peut faire c est d avoir peint les murs au lieu de les restaurer complètement en bois -
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L’église (XVème, XVIème, XVIIème siècles) est un monument aux harmonieuses proportions
La nef est gothique, le chœur Renaissance ainsi que l’abside. Les orgues, œuvre de Louis Alexandre CLICQUOT, n’ont été l’objet d’aucune modification depuis leur construction en 1734. Elles sont considérées comme témoin le plus authentique de l’orgue classique français 
une particularité : les vitraux de l' Eglise sont "neutres" 
le portail principal
Houdan étant situé sur une butte, pour rejoindre la 1ère cité construite au milieu des champs, sans passer par la route officielle, la solution était d emprunter ces passages (interdits aux voitures car très pentus) appelés "la cavée". L hiver c' était gelé mais cela ne nous empéchaient pas de faire de belles glissades (et aussi de belles chutes)
pour illustrer mon propos voici Houdan vu de la cité où vivait mon mari dans son enfance (jusqu'à notre mariage !) on peut voir les 3 principales curiosités de la ville : la Tour, la Boldoflorine, l' Eglise
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Tout d abord un petit point géographique : Houdan est situé dans les Yvelines (dept. 78 ex Seine et Oise), juste avant l' Eure et Loir et la porte de la Normandie, résidence secondaire de beaucoup de parisiens "huppés" - M et Mme Pompidou qui avaient leur résidence privée à Orvilliers venaient faire leurs courses le we et lorsque j étais enfant je les croisait souvent (à cette époque il n y avait pas cette surmédiatisation et les gens "un peu célèbres" pouvaient faire leurs courses normalement sans être assaillis)
HOUDAN était une importante place forte défendant le domaine royal.
C’est Amaury III de Montfort qui fit construire entre 1125 et 1132 l’important donjon qui domine la ville et demeure le symbole de la cité. Des trois enceintes d’autrefois, il ne subsiste que trois tours de guet : les tours Guinand, Jardet et l’Abreuvoir.
Houdan, chef-lieu de canton de l’arrondissement de Mantes, a de tous temps été une étape importante sur la route de Bretagne. Jadis, une voie romaine y passait. Au centre d’une riche région agricole, la ville était un important marché de blé. Puis un très grand développement de l’élevage avicole (poule de Houdan) en avait fait le premier marché aux volailles de France.
La foire Saint Matthieu (patron personnel d’ Amaury de Montfort) fût crée en 1065 au profit des moines de l’Abbaye de Coulombs, qui recevaient les droits de place, en échange de quoi ils étaient chargés d’entretenir la chapelle Saint Jean-Baptiste de Houdan. c’ est une des plus anciennes de France. Au mois de juillet, c’est Saint Christophe qui est célébrée dans la ville. Jusqu’au milieu du XIX° siècle, c’est Saint Jacques, autre saint patron de Houdan qui était fêté. Un cortège de véhicules remonte jusqu’à l’église où le curé de la paroisse les bénit
Houdan possède encore un certain nombre de vieilles maisons des XVème et XVIème siècles.
Les plus importantes sont d’anciennes auberges (du Plat d’Etain, de la Fleur de Lys, de l’Ecu de France) attestant que le commerce a toujours été la principale activité de la ville. 
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j avais trouvé des ailes de raies en promotion et j en ai profité - mais j ai vu un peu grand elles étaient énormes - nous en avons mangé une à midi et l autre nous fera le repas de mardi ! pour l accompagner j avais fait une sauce hollandaise avec mon saucier et des pommes vapeur au micro-ondes
la sauce hollandaise : 4 jaunes d oeuf mouillés de 5 c à soupe de citron - laisser tourner le tout pendant 3 minutes th.2 - puis ajouter 200 grs de beurre en petit morceaux - saler poivrer et servir - c est tout simple 
les aile de raies simplement cuites avec 3 belles feuilles de laurier, du thym et un cube de court bouillon
le plat prêt à servir
il faut bien arroser : avec un petit vin blanc de Vendée (en hommage à Dély) petit vin que ma belle soeur ramène de ses promenades en Vendée et qu elle nous a donné lors de notre passage (un tout petit peu sucré il était parfait surtout bien frais)
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lors de ce petit pot d adieu au boulot, j ai reçu mon petit bouquet de fleurs dont je vous fais profiter - pour répondre à Annick et Françoise cela me fait tout drôle de ne plus être seule à la maison il va falloir composer maintenant car j avais pris mes aises - je suis au chômage depuis bientôt 3 ans et vu mon âge je ne peux prétendre à la retraite encore (de plus il me manque 2 ans de cotisations pour arriver à obtenir un petit qqchose!!!) et je suis trop vieille pour "bosser" - et je ne m étais pas préparée encore à la retraite ! - mon mari lui a bénéficié de la loi "Fillon pour carrière longue" et vu l ambiance à son boulot il n a pas hésité ce qui est bien pour lui c est sûr -
j avais fait 2 cakes : un au four et l autre à la machine à pain 1 cake aux lardons/noix/jambon + 1 cake aux noix et parmesan 
celui de la machine à pain est un peu plat mais tout aussi bon
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depuis hier soir 17 heures, mon mari est à la retraite et nous avons donc fêté cela avec ses ex collègues du coup pas beaucoup de temps à consacrer à mon blog : nous sommes rentrés mercredi soir très tard, jeudi courses et aujourd hui un peu de cuisine (j ai fait 2 cakes) et petite fiesta - en tout cas il a été super gâté : un gps - un barbecue - une plancha - un coffret d ustensiles pour le barbecue, un tablier - et 2 places pour aller voir la cm "cleopatre" lors de son passage à bordeaux (l an prochain!!) - et pour moi un joli bouquet de fleurs - je mettrai les photos plus tard sur le blog - ce soir il est tard et je vais aller me coucher tout de même |
