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Les omelettes varient en fonction des goûts de chacun ! Une manière de se régaler à chaque fois ! Aujourd'hui, je cuisine une omelette aux lardons, coquillettes, tomates et parmesan ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 10 minutes)
-8 oeufs
-200g de pâtes cuites
-100g de parmesan
-200g de lardons
-1 ou 2 tomates
-ail
-huile, sel, poivre
Faites cuire les pâtes "al dente" si vous n'avez pas un petit restant dans votre réfrigérateur.
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
Prenez un saladier, cassez-y les oeufs et battez-les à la fourchette. Incorporez-y l'ail et le parmesan. Salez et poivrez.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile et faites revenir les lardons. Réservez.
Remplacez-les par les tomates et laissez-les revenir 1 minute.
Versez les pâtes sur les tomates. Ajoutez les lardons. Puis, versez la préparation aux oeufs.
Laissez cuire sur feu doux et à couvert 10 minutes environ (+ou- selon le goût de chacun).
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Je n'aurais pas pensé associer tout ça dans une omelette. ça devait être bien goûteux ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 15/10/2021 à 14:07
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C'est surtout un plat bien réconfortant. Nicolas adore. Bisous et belle soirée à vous deux. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/10/2021 à 17:55
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C'est une très bonne idée que je retiens... parfait pour utiliser un petit reste de pâtes! Bisous.
Par chantal02 le 23/10/2021 à 21:29
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Tu m'en diras des nouvelles. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 24/10/2021 à 13:19
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