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Youpi c'est mercredi !
 Galettes charentaises - Petits gâteaux - - 200 gr de farine
- 2 cuil. à café rase de levure chimique
- 100 gr de beurre
- 75 gr de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf pour dorer
Travaillez le beurre au fouet pour le blanchir. Si besoin est, chauffez-le légèrement pour le ramollir.
Ajoutez le sucre. Versez l'oeuf et fouettez pour obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez la farine et la levure tamisées.
Mettre en boule.
Laissez reposer au frais pendant une heure
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 mm
Découpez des ronds à l'aide d'un emporte pièce,
et dressez-les sur une tôle beurrée ou sur une feuille de papier sulfurisé.
Battre l'oeuf et dorez la surface de chaque galette.
Dorez une 2ème fois et rayez délicatement la surface à l'aide d'une fourchette.
Cuire au four th.7 (200°) pendant 8 à 10 mn
Dès la sortie du four, les placer à refroidir sur une grille
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Voici les oeillets d'inde, le feuillage est déjà bien changé de couleur, beaucoup moins de fleurs aussi ;
l'automne approche ! 
(ci-dessous) C'était le mois dernier !
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C'est peut-être "un cousin" de "l'araignée grand mère" "déshydratée !"
Il a des sacrées grandes pattes, ça doit pas être pratique ! quoique peut-être pour tricoter des chaussettes ! 
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 Citation du jour
Rien n'est complètement faux dans le monde. Même une horloge arrêtée réussit à être à l'heure deux fois par jour. Paulo Coelho (1947- ) |
Bonjour, ou plutôt bonsoir.
Pas très présente aujourd'hui sur les blogs ! (pas présente du tout serait même plus juste !). En fait, j'ai dû laisser la place à mon chéri ! Si je sais quand je cède l'ordi : je ne sais jamais quand je vais le retrouver ! Alors une petite photo de la couleur du temps en ce premier jour de la semaine. Une très belle journée, très agréable. Je n'ai pas fait grand chose aujourd'hui malgré tout, mais comme on dit : "petit lundi, grosse semaine !" Du nettoyage, un peu de cuisine et de lessive, rien de très intéressant, mais il faut bien que quelqu'un le fasse ! Et puis j'ai peigné les chats ! ou lala ! je vais pouvoir me tricoter des chaussettes bien chaudes pour l'hiver. Elles font déjà leur mue. 
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Nom des anniversaires de mariage Jusqu'en 2010, la plus longue union recensée en France a été celle d'André et Marguerite Debry, qui s'est achevée avec le décès d'André Debry, un des derniers poilus, en août 2005. Leur mariage remontait à avril 1924, soit 81 ans plus tôt3. Actuellement, la plus longue union recensée en France est celle de Simone et Louis Astruc. Leur mariage remonte au 10 juillet 19294. 1 an noces de coton 2 ans noces de cuir 3 ans noces de froment 4 ans noces de cire 5 ans noces de bois 6 ans noces de chypre 7 ans noces de laine 8 ans noces de coquelicots 9 ans noces de faïence 10 ans noces d'étain 11 ans noces de corail 12 ans noces de soie 13 ans noces de muguet 14 ans noces de plomb 15 ans noces de cristal 16 ans noces de saphir 17 ans noces de rose 18 ans noces de turquoise 19 ans noces de cretonne 20 ans noces de porcelaine 21 ans noces d'opale 22 ans noces de bronze 23 ans noces de béryl 24 ans noces de satin 25 ans noces d'argent 26 ans noces de jade 27 ans noces d'acajou 28 ans noces de nickel 29 ans noces de velours 30 ans noces de perles 31 ans noces de basane 32 ans noces de cuivre 33 ans noces de porphyre 34 ans noces d'ambre 35 ans noces de rubis 36 ans noces de mousseline 37 ans noces de papier 38 ans noces de mercure 39 ans noces de crêpe 40 ans noces d'émeraude 41 ans noces de fer 42 ans noces de nacre 43 ans noces de flanelle 44 ans noces de topaze 45 ans noces de vermeil 46 ans noces de lavande 47 ans noces de cachemire 48 ans noces d'améthyste 49 ans noce de cèdre 50 noces d'or 55 ans noces d'orchidée 60 ans noces de diamant 65 ans noces de palissandre 70 ans noces de platine 75 ans nocesd' albâtre 80 ans noces de chêne |
 Etes-vous pour ou contre le retour de la morale à l'école ? Qu'en pensez-vous ? |
Aujourd'hui, j'ai testé :
le QUINOA Gourmand (quinoa et boulgour) de chez Tipiak acheté par erreur par mon chéri. Donc puisque j'avais la boîte, je teste ! avantages : facile, vite cuit ! vite fait. (rien à éplucher) et léger ; bon pour la santé. Pour le goût, comme je suis enrhumée difficile à dire, ça se mange facilement, je n'ai rien ressenti de désagréable. Le quinoa rouge et blanc est cultivé en Amérique du Sud depuis l'époque Inca Le quinoa était considéré comme une plante sacrée par les Incas et ils l'appelaient "mère de tous les grains". Les Conquistadores Espagnols interdiront sa culture au profit du blé et de l'orge, ce qui a donné lieu à sa découverte tardive. sources la boîte Tipiak 
Pour une première fois j'ai fait la recette de base, j'essaierai une autre façon la prochaine fois.
Préparation : Un verre pour deux personnes. - Portez à ébullition une grande casserole remplie d'eau salée. - Versez le quinoa, touillez, et laissez cuire 12 minutes.(moi je l'ai laissez un peu plus). -Egouttez dans une fine passoire. - Versez le quinoa dans un plat et ajoutez une noix de beurre frais demi sel. - Egrainez à la fourchette et servez immédiatement. Je l'ai servi avec une escaloppe de dinde poêlée. 
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SOUFFLE AU FROMAGE
Pour 4 personnes
Ingrédients: -100 g de comté,
-60 g de beurre + pour beurrer les moules à soufflé,
-4 œufs,
-40 g de farine,
-40 cl de lait,
-Noix de muscade,
-sel et poivre du moulin
Préparation: 1.Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Râpez le fromage.
2.Beurrez au pinceau les moules à soufflé sur tous les bords et mettez-les au réfrigérateur.
3.Préparez une béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu vif.
Pendant ce temps, cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.
Versez la farine dans le beurre fondu et faites-la cuire à feu vif pendant 2-3 minutes environ,
tout en remuant, pour obtenir un roux blond.
Ajoutez alors le lait froid et portez à ébullition, sans cesser de remuer.
4.Salez, poivrez, râpez de la muscade. Réservez un peu de fromage râpé et ajoutez le reste dans la béchamel.
Mélangez bien
5.Pendant ce temps, sortez les moules à soufflé et beurrez-les une seconde fois, puis remettez-les au réfrigérateur.
6.Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-y délicatement la béchamel refroidie, en faisant attention à ne pas casser les blancs 7.Remplissez les caisses à soufflé aux 2/3,
parsemez le dessus du fromage râpé restant et enfournez pour 20 à 30 minutes,
selon la taille des soufflés.
Servez le soufflé à la sortie du four lorsqu'il est bien gonflé, doré et chaud. 
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Pour des mercredis après midi pluvieux, à réaliser avec les enfants. Facile, pas très cher et vite mangé. 
PETITS GATEAUX COCOS INGREDIENTS : (pour environ 45 pièces) - 60 gr de noix de coco râpée
- 125 gr de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 60 gr de beurre
- 60 gr de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 pincée de sel
Pour le décor :
- un peu de lait et 30 gr de noix de coco râpée et un peu de sucre cristal
Travailler la farine, la levure, le sel et le beurre bien amalgamer le tout, avec une fourchette.
Ajoutez le sucre, la noix de coco, le jaune d'oeuf, et un peu de lait et pétrir le tout.
Mettre la pâte aux frais environ 30 mn
Puis abaissez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur.
Avec le pinceau badigeonnez la de lait et saupoudrez de coco et de sucre cristal
Découpez des petits carrés de 3 cms de côté environ
Cuire 10 mn th 6 sur une tôle beurrée ou sur papier sulfurisé
Laissez refroidir sur une grille, conservez dans une boîte métallique bien fermée s'il vous en reste !!! 
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LITANIE DES ÉCOLIERS Saint-Anatole, Sainte Cordule, Sainte Tirelire, Saint Espongien, Maurice CARÊME (1899 - 1978) |
