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Blog créé le 09/12/2009

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Bienvenue sur mon blog !
J'ai créé ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "... et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! ...

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J'ai ouvert ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "...et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! 
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Vous connaissiez :" la guerre des étoiles " ! (je vous entends répondre: oui ! ) (moi aussi)
Cet après midi, dans ma cuisine,  c'était pas des étoiles, mais la guerre des éclats de bonbons au caramel de Josie, je vous mets le lien, afin que vous puissiez essayer de faire comme moi ! LOL/MDR/ 
 http://certiferme.com/blog/article-505-27781-normale-petits-bonbons-caramels.html
j'ai des propulsions de petits bouts de caramel qui ont volé partout lorsque j'ai voulu les couper... alors, je les ramasse et depuis tout à l'heure je miam miam du caramel. Un délice hummm, et je ris de mes bétises car en plus j'essaie de faire régime ! Cela dit je recommencerais ! NA ! 
Lors de la cuisson ça sent très bon déjà..on se régal d'avance.
Ah! Josie si tu avais vu ma tête ! Pourrais-tu me dire comment tu as fait pour le couper ! (au bout de combien de temps! car j'ai fait tout comme t'as dit!hihihi) bisous, j'espère que ça te fais rire aussi, ainsi que les blogueuses...Ce soir avec mon chéri nous passerons une soirée télé caramel !  
Sur la photo c'était que le début de la coupe !



06. LES GOUGERES

 10/02/2010
LES GOUGERES
 
Ingrédients :
 
-  1/4 de litre d'eau
- 100 gr de beurre
- 150 gr de farine
-     4 oeufs
-   80 gr de gruyère râpé
-  sel, poivre, muscade
 
Mettre dans une casserole l'eau, le beurre, le sel, le poivre, la muscade.
Portez à ébullition (le beurre doit être fondu). Hors du feu, jettez d'un seul coup la farine tamisée dans le liquide bouillant.
Mélangez bien et remettez sur le feu en tournant continuellement jusqu'à ce que la pâte forme une grosse boule autour de la cuillère de bois et se détache totalement du fond de la casserole.
Retirez du feu. Incorporez les oeufs un par un en alternant avec un peu de gruyère râpé à chaque fois.
 (Veillez à bien faire entrer l'air dans votre pâte, en la soulevant avec la cuillère de bois).
Avec deux cuillères confectionnez des boules régulières  que vous disposerez sur une tôle à pâtisserie.
Cuire  au four, environ 45 mn th 6
 
( Variante : 
vous pouvez y ajouter selon vos goûts un peu de lardons finement coupés, ou  jambon etc... pas trop car les choux risquent de moins gonfler.
En général, les enfants comme les grands apprécient.
Idée : Vous pouvez faire des plus petits choux pour servir avec l'apéro.
Pour vérifier la cuisson, si vous  tapotez le dessous d'un chou du bout du doigt, le son est un peu vide, creux, j'espère que vous comprendrez! Mais n'ouvrez pas le four avant au moins 30 mn de cuisson)   


1ère photo pas très !!!! plutôt beurk ! me direz-vous !


si mes souvenirs sont bons ceci s'appelle 'panade' en terme culinaire, c'est à dire plus simplement : le mélange des ingrédients est fait, et nous allons réaliser nos petits choux !


On va enfourner !



C'est cuit !


On mange !

Al.. lé.. pas belle la vie !



VOILA CE QUI ARRIVE

 10/02/2010
Boire ou conduire : il faut choisir ! ça ! vous connaissez ! biensûre... 
Et : Bloguer ou Pâtisser ! vous connaissiez ? Oui ? Non ? Maintenant moi oui, je connais 
Ce soir là, moi qui ne fume pas ! j'étais dans un nuage de fumée ! ou là là ! Le " fog !" dans la cuisine !



05. GAUFRETTES

 08/02/2010
Gaufrettes fines

Ingrédients :

-  200 gr de farine
-  125 gr de beurre fondu
-  190 gr de sucre
-      1 verre d'eau
-      2 oeufs (dont les blancs en neige)

Mélangez les les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine, mélangez, puis le verre d'eau, mélanger, et en dernier incorporer les blancs en neige. Laissez reposer un peu la pâte au frais.
Puis déposer dans le gaufrier des petites "noix" de pâte, et cuire...



LA RECETTE DE GINETTE

 08/02/2010

Voici le " gâteau quatre quart au citron et fruits confits " 
de GINETTE : " CAMPAGNE ET MER "
Voici le lien :
http://certiferme.com/blog/article-558-27481-normale-quatre-quats-au-cintron.html
Très fin en goût, que nous avons beaucoup apprécié.
J'ai juste eu un petit soucis avec les fruits confits qui sont tombés au fond du gâteau, (donc ils se retrouvent au dessus au démoulage) ; Le prochain, je farinerais les fruits confits !. Cela dit, nous avons tout mangé sans peine, sans se forcer, hihi!



N'hésitez pas, huumm ! si vous aimez le citron en plus .... miam miam !
Merci Ginette pour ta recette. à bientôt.




Voilà, une photo avant la cuisson ...
..."des pommes de terre farcies" de Françoise " LA GUILLAUMETTE ".
Merci Françoise pour ta recette, nous nous sommes régalés... huummm! 
(et on y retournera )...Voici le lien :
http://certiferme.com/blog/article-86-27698--pommes-de-terre-fromage-blanc-et-jambon-au-four.html



après le passage au four, n'hésitez pas, c'est un régal.
merci Françoise.



SUITE DE SAMEDI......

 07/02/2010



Le soleil va déjà se coucher !



J'aime beaucoup cette photo...



De chaque côté de cette petite grotte toujours très fleurie, il y a deux bancs et souvent des petites grands mères alsaciennes qui se reposent et qui aiment me parler,  me  poser des questions...



La Vierge






La météo nous avait promis un week end ensoleillé ! mon oeil ! je suis déçue. Samedi du brouillard, puis en toute fin d'après midi, le voilà ! mais pas longtemps ! 
Et  ce dimanche ! du gris,  du gris que du gris. Toutefois voici quelques photos qui je pense feront quand même plaisir à une ou deux blogueuses qui se reconnaîtrons certainement !... 




Inspection, tout à l'air tranquille !



Il y a du monde...



Un peu de gazon pour la ligne !



HIBISCUS

 02/02/2010

L'été dernier






SUR MA ROUTE

 02/02/2010


Des restes de pain pour les cygnes......




au fond, le bac qui traverse le rhin



ils ont faim



PETIT PLAISIR D'ALSACE

 31/01/2010
Après l'effort le réconfort, et je pense que ce n'est pas Françoise qui me dira le contraire !.Une " tite tarte flambée " avec en apéro une petite   "coupette" de crément d'Alsace évidemment... certe c'est mieux au resto, mais je conduis, alors je choisis : " la maison et la coupette ! "







PETITE PROMENADE

 31/01/2010
Cette après midi le soleil a pointé le bout du nez, j'en ai profité pour sortir un peu, respirer.. et faire quelques photos dans un parc ; Mais il faisait très froid, et j'ai vite fait demi tour, c'était glacial, j'aurais dû mieux me couvrir !!!

Entrée, l'allée du PARC DE POURTALES




En haut d'un arbre décapité, une petite sculture sur bois..



Un très vieil arbre impressionant non  loin du château






Au fond à droite, je pense que c'est un pigeonier mais n'en suis pas certaine, j'irais voir de plus près une autre fois, quant il fera moins froid



Toujours le parc, au fond près du sapin, un groupe de jeunes en pleine réflexion avec un adulte, assis sur le sol, ben : je préfère pour eux que pour moi, ils ne doivent pas avoir chaud..... !



Le château de POURTALES


Hélas, on n'arrive pas à lire....



Demi tour, je suis glacée, je rentre, le ciel menace, la neige promise arrive.



Coucou DELY

 28/01/2010
voici la photo d'un des pots ! (il n'y a plus de prises ...je n'ai jamais eu ce tour!)



AMOUREUSES DES OISEAUX

 28/01/2010

Toujours dans la chambre, celle-ci est mieux ! non !




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