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Blog créé le 09/12/2009

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Bienvenue sur mon blog !
J'ai créé ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "... et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! ...

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J'ai ouvert ce blog le 15.01.2010 afin de vous faire partager quelques bribes de ce qui fait ma vie. Je souhaite vous faire découvrir petit à petit ma région, mes passions, mes recettes, mes petits jardins etc.                        Je compte sur votre indulgence pour les fautes et les maladresses...  J'ai un ordinateur depuis peu ; Mais ne dit-on pas : "qu' il n'y a pas d'âge pour apprendre...! "...alors je me lance !                                                         J'espère que mes articles vous intéresseront, et vous offriront comme à moi, le plaisir de partager de nouvelles amitiés... Faites donc ''une petite pause "...et n'hésitez surtout pas à m'envoyer vos commentaires... C'est parti ! 
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22 FEVRIER BONNE FETE

 22/02/2012
Bonne Fête à toutes les Isabelle qui passeront sur mon  blog....


                         isabelle_30190



1er BON PLAN

 22/02/2012
Découverte, je viens de trouver par hasard cette chaîne de magasins et une adresse  pas très loin de chez moi, je vous donne le lien au cas où vous seriez interessé

Chrono Stock magasin éphémère

Venez découvrir chaque semaine de nouveaux arrivages de grandes marques à prix cassés sur le thème de la cuisine, de la beauté, de la décoration et du petit électroménager !


voici le lien 
 
http://www.chronostock.fr/Accueil/
 


MASSAGE SUPER MIMI

 22/02/2012

DEVINETTE

 21/02/2012
Le 21.02.12
Plus d'idées !!! si ? non ?
je vous laisse.... 
...cherchez encore un peu ???
la réponse ce soir promis



Le 20.2.12      
Alors, qui va trouver  "quoi"?



sources :

 

Jojo, le plus vieux chimpanzé d'Europe est mort

Le plus vieux chimpanzé d'Europe, baptisé Jojo, est mort dans la nuit de dimanche à lundi à l'âge de 60 ans dans un parc zoologique de Nancy où il vivait depuis 1963, a indiqué dans un communiqué la mairie de cette ville de l'est de la France.

"Jojo sest éteint de mort naturelle. Il bat ainsi le record de longévité car il fut le plus vieux chimpanzé dEurope, alors que le plus vieux chimpanzé africain est décédé en 2008 à lâge de 63 ans", indique la mairie.      

Jojo était une figure du parc de la Pépinière où il séjournait depuis bientôt cinquante ans.      

Né le 28 juin 1951, il avait été confié à la ville par le propriétaire d'une ménagerie de Bangui (Centrafrique). D'abord en couple avec Catherine, morte en 1964, Jojo avait ensuite vécu avec Judith, de 1984 à 1995.      

L'espérance de vie d'un chimpanzé est habituellement d'environ 45 ans. Fin décembre un chimpanzé nommé Cheetah, qui serait le célèbre primate apparu dans les films de Tarzan dans les années 1930, était mort à l'âge de 80 ans dans une réserve de Floride




MARDI 21 FEVRIER 2012

 21/02/2012



MON FROMAGE BLANC MAISON

Le 19.02.2012 - 1ère partie sur 2
Le 20.02.2012 - 2ème partie sur 2, en fin de page

J'ai choisi du lait frais entier pasteurisé. (J'ai pour habitude de faire mon fromage blanc lorsque je vis à la campagne, mais pour le moment je suis en ville et pas facile de trouver une ferme à proximité donc j'ai pris du lait frais entier pasteurisé en super marché et de la présure en pharmacie)
 


Mettre 3 à 4 gouttes de présure par litre de lait tiède à 30°
Agiter puis laissez au repos pendant 24 heures
[ Les laits pasteurisés ont besoin d'être enrichis en calcium.
(c'est écrit sur la boite de présure, mais moi ici  je n'ajoute rien, puisque habituellement  je prends toujours du lait frais  de ferme la plupart du temps encore tiède en  direct de la vache à ma bouteille) ]

Attention si le lait est trop chaud, il fera des petits grains (pas très agréable en bouche) toutefois ce n'est pas du poison, c'est mangeable.

cliquez sur les photos pour les agrandir 


...24h plus tard...

ne riez pas,  je suis en appartement, tout petit, je manque de place et de confort, alors je fais comme je peux, j'avoue :" je suis une petite gourmande et quand j'ai une envie de fromage, difficile de résister à la tentation ! "
alors sytème "d "
Lorsque le lait est caillé, je pose une étamine humide dans une passoire et je verse délicatement le caillé dedans, je rassemble les coins , je les attache avec de la ficelle de cuisine, et je fais comme je peux pour que cela s'égoutte doucement dans le vide...(posez un récipiant en dessous)


La suite, à demain si vous le voulez bien...



Meuhhhh, demain on va se régaler !!!! Meeuuuuuuuuuh !!!



Le 20.02.2012 
2èmè partie
                                                     

encadrement rouge, voilà mon caillé est égoutté, un tout petit peu trop à mon goût, mais ce n'est pas grave nous sommes en Alsace !, donc je vais ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et ce sera parfait.

Ensuite j'ajoute  :

sel - poivre - ail dégermé et écrasé et de l'estragon sec

car il n'y en a pas encore au jardin (mais avec du frais
c'est mieux)

Bien mélanger, et c'est tout.



                                    

Varions les plaisirs, vous pouvez faire
le fromage blanc à l'alsacienne

ou "Bibeleskaas" j'adore huum !

Pour environ,

500 g de fromage blanc frais,

1 pot moyen de crème fraîche épaisse,

du persil, de la ciboulette, de l'ail dégermé,

1 gros oignon,(blanc si possible)

Sel, poivre.

Dans un grand bol,  mélangez le fromage blanc bien égoutté avec la crème fraîche, 

Hacher très finement et séparément l’ail et l’oignon,

 la ciboulette et le persil, 


Ajouter à volonté du poivre, de la ciboulette et du persil, de l'ail et de l'oignon.

Saler légèrement poivrez si vous aimez (moi oui)

Servez bien frais avec au choix : 
 des pommes de terre en robe des champs, ou au four,

 des pommes de terre sautées rôties dans une poêle huilée, 
des tranches de vrai pain paysan frais ou toasté  l’on tartiner de fromage blanc.

 





ou encore avec une salade, jambon, pomme de terre...



   LE SAVIEZ VOUS ?

Du lait de jument?

Oui, du lait de jument!! Les produits laitiers 
sont une des plus anciennes formes d’alimentation humaines connues. En effet, le début de 
la consommation du lait coïncide avec celui de l’élevage. Les hommes savent donc depuis longtemps que les produits laitiers sont bons pour la santé. Leur consommation est aujourd’hui encore très largement répandue. 
Le lait de jument, et ses dérivés sont cependant toujours relativement peu connus.

Le lait de jument…
c’est naturel, bon et sain !

Les propriétés bénéfiques (nourrissantes, vivifiantes et stimulantes) du lait de jument étaient déjà connues dans l’Antiquité. Le lait de jument améliore la digestion, en favorisant le développement d’une flore intestinale saine, et stimule les défenses naturelles de l’organisme. Il a également des vertus hydratantes et régénérantes pour les peaux sèches et sensibles.

Composition du lait de jument 
 

Le lait de jument est, de tous les laits, le plus proche du lait maternel. Cette grande similitude fait du lait de jument une source alimentaire d’une grande valeur. Sa forte concentration de lactose lui confère un goût sucré. Par rapport au lait de vache, son goût est plus doux et plus aqueux. Sa moindre concentration en caséine le rend plus facile a digérer que d’autres laits tel le lait de vache. De plus, il contient peu de matières grasses et est composé en majorité d’acide gras insaturé.

Plein de vitamines!

Le lait de jument contient du fer, les vitamines A, B, B2, B6, B12, C et E, des minéraux et des oligo-éléments. Le lait est peu énergétique et a une faible
teneur protéinique. La moitié des protéines sont représentées par de l'albumine.

Composition en détail

Un tableau de la composition du lait de jument à 100 ml.

 

 

Composition du lait de vache entier, du lait de chèvre, du lait de brebis, du lait de bufflonne et du lait de jument (à 100 ml) .


 
sources: site à visiter
 http://www.laforcedulaitdejument.fr/Laitdejument/
Compositiondulaitdejument/tabid/1718/language/en-US/Default.aspx




CARNAVAL à HOERDT 67

 20/02/2012

CITATION

 18/02/2012
Citation bien vraie

Les forêts précèdent les hommes,
les déserts les suivent.
 

José Artur (1927- ) 

Les Pensées (1993) 



LES PAUVRES OISEAUX...

 15/02/2012
Vendredi 10, samedi 11, dimanche 12 février 2012 suite de l'article "il fait toujours glacial à Strasbourg" dans la rubrique "mes photos" ci dessous le lien

http://certiferme.com/blog/article-635-62393-perso-il-fait-toujours-glacial-a-strasbourg-.html


Ce Week end, devant un tel tableau, je n'ai pas pu rester indifférente.
Je n'ai même pas pu faire certaines photos tellement j'étais touchée, peinée...c'était horrible à voir
j'aurais pu marcher sur les pigeons, complètement épuisés, manquant de nourriture et d'eau, épuisé par ce froid glacial, ce vent du Nord Est venu droit de Sibérie. 
Oui bien sûr, l'hiver c'est normal qu'il fasse froid, et les animaux de la nature  y sont "habitués", mais ce mois de février est plus  froid que la normale - Dire qu' il y a une 15ène de jours, j'avais pu observer des oiseaux qui je pense devaient couver ou pondre vu la douceur du temps, je voyais leurs fientes blanches de-ci de-là, et leurs chants, leurs attitudes portaient vraiment à y croire.... mes géraniums (et je suis en Alsace!!!) étaient toujours en fleurs et sur mon balcon!!!) et du jour au lendemain, un vent venant de Nord Est, un froid Sibérien, nous tombe dessus, pour ceux qui ne le sauraient pas,  les températures annoncées par la météo sont prises "à l'abri", donc elles sont en réalité beaucoup plus basses que celles annoncées ;  -15° à l'abri en ville ".....alors que les oiseaux annonçaient donc quasiment le printemps peu avant cette vague de froid!!! "

Je suis donc revenue sur place ce week-end pour nourrir un peu les oiseaux. 
Et comme vous pouvez le constater, il y avait du monde au restau...
Habituellement pas mal de gens, de personnes âgées viennent leur apporter des petites choses, mais là, les gens ne sortent que si c'est indispensable et je les comprends bien. 
Donc je suis passée plusieurs fois pour les aider un peu à survivre... en attendant le redoux.... 


cliquez sur les photos pour les agrandir 
 


ça y'est ! je suis repérée avec mon sac de nourriture !


Les mouettes m'ont vu ! 1, 2, 3, 4


Ou la la !!! elle arrivent ! droit sur moi, ça me rappelle un certain  film  !
pas vous ?


Ca fait très drôle !


Je me demande combien il y en a, elles arrivent de plus en plus nombreuses, et passent au dessus de moi au raz de ma tête


J'ai mis a manger par terre un peu par ci, un peu par là, pour que tout le monde en ait un peu,


mais les mouettes sont plus rapides et plus vives que les pigeons


un peu de graines à l'abri du vent drrière ce gros arbre


Là, vous ne les entendez pas crier les mouettes !!! mais alors c'était quelque chose !
Les cygnes eux ne bougent pas contrairement aux autres fois.


Que c'est joli


Elles sont belles. Pas farouches, affamées aussi, je ne suis pas parvenue à photographier la nourriture, en un rien de temps plus rien...




Et oui, une fois encore le bonheur "de casser la graine" était éphémère
Mais je vais y retourner ... très bientôt ... les degrés remontent doucement, mais maintenant c'est la neige qui vient en rajouter à leur peine ! 
Vivement le printemps !



ELLE EST ARRIVEE...

 14/02/2012
Et la voici donc arrivée à Strasbourg, ils nous l'avaient annoncée, et depuis hier en fin d'après midi, il neige, d'abord des petits duvets, et puis ce matin pour
la Saint Valentin des gros flocons comme de la ouate...Cela ne m'enchante guère, mais 
j'apprécie toutefois de voir que les degrés repartent dans le sens opposé de -15° nous voici à -1°. 
Comme vous pouvez le constater, il ne fera pas très clair aujourd'hui !!!  
 







POUR VOUS

 14/02/2012
J'ai eu une agréable surprise et je tiens à la partager avec vous,

        Je vous souhaite une bonne fête de Saint Valentin.
 



CUISSE DE PINTADE
CHOUX DE BRUXELLES ET POMMES VAPEUR

Ingrédients :

- 2 cuisses de pintade
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- un bouquet garni
- sel poivre muscade
- bouillon de volaille

- des choux de Bruxelles
- pommes de terre

Aujourd'hui j'utilise les choux de Bruxelles du jardin
que j'avais congelés cet automne, un régal


Faire dorer les cuisses de pintade des deux côtés,(côté peau en premier) 
ajoutez un oignon, une échalote, une gousse d'ail émincés,
laissez à nouveau dorer,
et ajoutez  un bouquet garni sel poivre, muscade,
déglacer avec un bouillon de volaille.
Laissez cuire. 

Après avoir cuit les choux de Bruxelles à l'eau salée,
je les égoutte et je les fais revenir dans un peu de beurre
et d'échalote fondus,
sel - poivre, et une pointe d'ail.  

Servir bien chaud



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