Cuire des pommes de terre à la vapeur Cuire les pavés de saumon côté peau d'abord .4mn de chaque côté accompagner d'une salade verte croquante humm, de retour du jardin , nous nous sommes régalés ! Pour le beurre de citron vert au piment d'Espelette cliquez sur le lien http://certiferme.com/blog/article-635-64292-normale-beurre-de-citron-vert-au-piment-d-espelette-.html Un clic sur la photo pour l'agrandir
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BEURRE DE CITRON VERT AU PIMENT D'ESPELETTE
Pour accompagner poisson, grillades etc 50 gr de beurre mou environ, 1/2 c à c de piment d'Espelette le zest fin d'un citron vert et son jus sel - poive 2 càs de coriandre fraîche hachée huumm ! c'est très fin, et frais, (n'hésitez pas à goûter afin d'ajuster l'assaisonnement à votre goût) |
Ouiiiiii !!! Ça y'est, le voici arrivé ! Enfin !!! nous sommes le 20 mars !
Nous sommes donc en plein bêchage, notre travail parait un peu "patchwork", mais c'est parce que nous avons terminer d'arracher les derniers légumes par ci par par là, un peu à la fois, et il faut aussi jongler entre les averses pour bêcher.
De plus, cette année j'ai décidé de tout changer, la dispositions les plans, et de refaire les parcelles, les vieux plans de romarin et autres sont morts avec le froid, et les thuyas de notre voisin plantés trop près ont poussé et nous font une grande partie d'ombre sans oublier les racines !!! aille ! cauchemars !!! plus rien ne pousse, et pour entretenir c'est beaucoup de travail pour rien.
Donc je change tout, j'ai refait une sorte de petit plan sur papier, et y'a plus k'à !!! essayer de le suivre, et on verra si c'était une bonne idée..
Mercredi je ferais mieux (photos) , promis, encore que nous sommes à l'Est ! et pour le moment il n'y a vraiment pas grand chose à voir, à photographier, si ce n'est du gris, des cailloux ! "c'est tristesse et désolation".
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SALADE DE HARICOTS BLANCS
THON - OEUF DUR Vite fait bien fait... hop là !!! envoyé... - une petite boite de thon au naturel égoutée - une tomate mondée - une demie boite de haricots blanc rincée et bien égoutée - un petit bout de poivron et - un oignon blanc coupé très fin - il me restait un peu de pommes de terre cuite à l'eau du midi - une cuillère de mayonaise - sel poivre - persil ciboulette - oeuf cuit dur un petit clic sur la photo pour l'agrandir |
Il a plu une bonne partie de la nuit et de la matinée, pour le jardin aujourd'hui, c'est râpé !
De ce fait, je continue mes semis en caissettes dans l'appartement, comme chaque année, et croyez moi c'est galère. Nous sommes déjà à l'étroit en temps normal, alors là ! et n'oublions pas Ch'ti Loulou qui est curieuse de tout... Elle adore me chiper mes paquets de graines, j'en retrouve partout !... mais bon, ça met de la vie !!!! Pour ce midi, j'avais prévu un repas rapide, tout simple vu que je devais travailler au jardin et y retourner après le repas. (en vain, d'ailleurs, il pleut à nouveau) - Côte de porc cuite à la poêle avec quelques petites lamelles d'oignons - des pommes de terre cuites à l'anglaise (à l'eau) - et des épinards surgelés à la crème, (du magasin) dont j'ai rectifié l'assaisonnement, sel poivre et un soupçon d'ail. Je vous souhaite un bel après après midi. |
Merci à vous toutes, personne n'a trouvé.
18 septembre 1999
Lors de l'inauguration,
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Bah oui, cette après midi je suis seule, mon homme est de sortie avec des copains... c'est la grande cavalcade de Strasbourg, mais il pleut, et je n'aime pas les calvalcades !
alors chacun son petit plaisir !!! pour moi ce sera une petite pause café ! "on est jamais aussi bien servi que par soi-même"! pas vrai ! |
FILET MIGNON DE PORC
NOUILLES FRAICHES MAISON Cliquez sur les photos pour les agrandir les couleurs des photos sont moches, mon appareil est perturbé ! lol ! La farce est selon ce que j'ai dans le frigo, et l'humeur du moment
ici : de l'oignon, de l'ail et échalote, persil, ciboulette, thym, laurier, sel poivre, muscade, piment d'Espelette la chair de 2 saucisses que j'ai vidées, un oeuf un champignon tout est haché très finement et bien malaxé puis étalé et roulé. Ficelé régulièrement. Cuit en autocuiseur, je fais revenir ma viande comme pour une cuisson traditionnelle, et souvent je fais une gelée avec la sauce. Ici accompagné de nouilles fraîches maison et d'une poêlée de poivrons. Nous le mangeons une première fois chaud et ensuite froid avec des salades diverses au choix Mes pâtes maison,
mes nouilles sèchent tranquillement je compte un oeuf pour 100gr de farine et une pincée de sel, je ne mets pas d'eau. bien travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique je l'enveloppe dans un film alimentaire et repos au moins 30mn au frigo. puis je la passe à la machine ...et voici le travail |