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Le blog d'Yvette C-D.

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Aujourd'hui au menu : lentille blonde de la Planèze de Saint-Flour !
De couleur jaune-vert clair, parfois mouchetées de beige, les lentilles de Planèze cuisent rapidement tant leur enveloppe est fine. Elles sont douces et sucrées, en aucun cas farineuses. Elles sont également très digestes et absorbent bien les sauces. Les lentilles sont traditionnellement consommées chaudes (avec de la viande de porc ou de la charcuterie cuite) ou froides (en vinaigrette). On trouve également des recettes de gâteaux à base de farine de lentilles (selon l'étiquette du paquet !).

Voici la recette trouvée sur le site :  La Cuisine de Bernard . Accompagné de côtes de porc fumées ce plat est un régal que je vous recommande vivement ! 



Aujourd'hui on pourrait croire qu'il est arrivé !


Alors profitons de chaque instant ensoleillé....

Afin de patienter j'ai confectionné ce coeur country en feutrine. 



Da dam...le retour !

 06/03/2015
Suis à nouveau en forme....youppiiii 



Hâchi Parmentier

 06/03/2015
Pour faire plaisir à Gilles.....


Voulez-vous connaître ma recette ?



Une pause involontaire ......à bientôt tout de même, ce n'est qu'un gros refroidissement !



Pain au son grillé

 28/02/2015
Voici une recette que j'apprécie particulièrement. Très simple  à confectionner, c'est un goûter agréable que les enfants aiment tartiné ou non de beurre.

Ingrédients :
1 tasse de son grillé 
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de raisins secs
1 tasse de lait
1 sachet de poudre à lever
1 tasse de farine


 


Mélanger dans un saladier le son grillé, le sucre, les raisins secs et le lait. Brasser et laisser reposer une petite h.
Ajouter la farine et la poudre à lever tamisée.
Brasser jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et collante.
Verser dans un moule à cake beurré - j'utilise le spray de cuisson dr.Oetker.
Enfourner à 200*pour 40 minutes environ.
Au sortir du four attendre quelques minutes avant de démouler, mais ça vous le savez !
Bonne dégustation, avec beurre pour les plus gourmands et sans pour les plus sages !
 



Pour tout vous dire....je suis bien contente que ce soit le dernier car j'ai bien mal aux mains....peut-être à cause de la neige ? 
Ensuite viendra la question : comment quilter la bordure ? Puis : quelle  couleur de biais pour terminer ?
J'ai hâte de vous montrer le résultat final....car ça voudra dire que je suis venue à bout de ce chalenge !
Bonne semaine à vous toutes qui me faites l'amitié de consulter mon blog. 



A la soupe !

 24/02/2015
Ce matin, au réveil, il neigeait .....pas étonnant en février !
un vrai temps à préparer une bonne soupe pour ce soir.
Pommes de terre, poireaux verts, quelques lentilles...bouillon sans graisse....eau...vraiment facile !
Moi, c'est mixée que je la préfère ma soupe....avec un peu d'ail pressée et un beau morceau de beurre frais ajoutés hors du feu. 
Je trouve que l'hiver a du bon comme disait mon grand'papa ! 



Chaque canton a sa recette traditionnelle de bricelets ! Ceux-ci sont fribourgeois .....mais je ne vous donnerai pas la recette...chut ! C'est celle de ma cousine Catherine, la meilleure sans aucun doute.



J'aime bien la petite imperfection du centre ! ....ça le rend plus vivant !



Porte-cartes de visite

 13/02/2015
Brodé voici des années ....


...sorti aujourd'hui de l'armoire pour en faire...


...un porte-cartes de visite !



Pot à fils !

 11/02/2015
Sur la table près de mon tambour à broder....un pot de crème de jour...transformé en mini poubelle et pique-aiguilles !
J'ai choisi de ne pas "habiller" le pot car j'aime bien ce verre satiné. 



Lorsque monsieur cuisine....on ne risque pas de sortir de table en ayant encore faim !
Ses lasagnes sont tout simplement divines....mais quel travail !  


Voici la recette "maison" de ce plat consistant et tellement savoureux !
Ingrédients :
1 paquet de plaques de lasagnes (celles qui demandent une cuisson de 30 min.)
1 sauce bolognaise maison que vous savez toutes parfaitement cuisiner....en grande quantité car elle doit être suffisante pour que les pâtes cuisent dedans (oignons, ail, viande hachée mélangée, tomates concassées et ...la touche sicilienne, des petits pois.....c'est tout, sel et poivre bien entendu). 
100 g.de jambon environ (on est en Sicile ...donc on ne pèse pas tout mais on est généreux !)
100 g.de mortadelle environ
3 œufs cuits durs
1 boule de mozzarella
parmesan râpé
et une sauce béchamel maison, assez clairette.





 


Préparation :
Couper en petits dés le jambon, la mortadelle, les œufs et la mozzarella.
Recouvrir le fond de votre lèche-frites d'une couche de sauce bolo
une couche de lasagne
une couche de sauce bolo
une couche de tout le reste, y compris le parmesan
une couche de lasagne
etc...
terminer par une couche de sauce bolo, une légère béchamel, un peu de parmesan ET AU FOUR CHAUD SELON LES INDICATIONS FIGURANT SUR LE PAQUET DE FEUILLES DE LASAGNE ! 
 


Sur la photo  vous pouvez peut-être voir sur l'assiette qu'il y a 5 étages !
Ah....encore une chose....vous pouvez sans autre congeler les lasagnes s'il vous en reste et les réchauffer à la vapeur. C'est ce que je fais...en mettant la barquette alu sur le panier vapeur de mon cuiseur à riz !
BON APPÉTIT ! 


 



Le colibri courageux

 10/02/2015
Merci à Emma pour m'avoir fait connaître cette petite histoire que j'essaie de faire mienne.



A gla gla

 06/02/2015



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