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Le blog d'Yvette C-D.

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Étrangement je n'avais jamais préparé de la confiture de pêches ! C'est le moment de combler cette lacune !
Pour commencer, j'ai  coupé les pêches en morceaux, sans les peler. Je les  ai mise à macérer dans le sucre avec 2 branches de verveine, le temps de dîner et de faire une petite sieste !


Le sucre a bien fondu en extrayant le jus des fruits !


Porter à ébullition...attention !  la mousse est importante ! ....depuis que je sais que c'est le sucre qui fait mousser je n'écume plus....car cette mousse (que ma mère appelait "jat" comme jatte) disparaît petit à petit au cours de la cuisson.


J'ai compté une bonne demi-heure de cuisson, retiré les branches de verveine et mixé.


Pourquoi mixer ??? ....parce que préfère une confiture sans gros morceaux qui  dégoulinent de ma tartine !!! Et ainsi les pelures des pêches - qui donnent une belle couleur - disparaissent ! 


Mettre en pots en les remplissant à ras bord. De cette façon la confiture se conserve parfaitement.

Il ne me reste plus qu'à déguster !



Nouveau départ !

 10/08/2015
Le temps est plus frais et je retrouve avec grand plaisir la laine si douce...



Retour du temps très chaud après un intermède pluvieux pour la fête nationale !
Il faut utiliser les cervelas qui n'ont pas été grillés sur le feu du 1er août !!!
Je vous propose donc une salade de cervelas accompagnée de poireaux vinaigrette que j'apprécie particulièrement. 
 



Pour un dimanche sans souci je vous propose cette recette très facile et rapide !

1 filet mignon de porc
sel, poivre, paprika fort
pâte feuilletée

Pour commencer, abaisser la pâte 
 


Couper le filet en tranches d'un cm d'épaisseur, les étendre avec la lame du couteau, les assaisonner avec le mélange se sel, poivre et paprika


Les installer sur la pâte abaissée....


...puis découper  avec un emporte pièce ou un verre... 


Enfourner pour une vingtaine de minutes...comme pour une tarte ! Inutile de beaucoup les espacer, la pâte feuilletée ne gonfle qu'en hauteur.
 


Accompagner d'une bonne salade !

Bon appétit à vous tous ! 



Courgettes !

 25/07/2015
Recette toute simple et délicieuse !

Couper en rondelles de petites courgettes, un gros oignon et une gousse d'ail.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes, assaisonner avec sel, poivre et 1 c.c. de CUMIN ORIENTAL
Cuire jusqu'à tendreté, c'est à dire environ 1/4 h.
Accompagne parfaitement une grillade !

  



Je dois dire qu'il faut bien du mérite pour s'adonner à cette activité alors que le thermomètre grimpe à la vitesse grand V !
 


Compote sans sucre, pour le congélateur....et confiture pour les tartines....avec peu de sucre car les abricots du Valais sont très mûres et sucrés. 
Mon pizzaïolo est prêt à changer de métier ! 



Gelées !

 12/07/2015
Non non non....je ne suis pas gelée....la météo annonce plus de 30 degrés pour cet après-midi !
C'est simplement que la saison des gelées et des confitures bat son plein !
Bon dimanche à vous toutes et tous ! 



Quel plaisir de rattraper le retard accumulé.....



Canicule !

 02/07/2015
Actuellement il fait exactement 33,5*, à l'ombre bien entendu !
Il n'y a qu'une chose à faire, c'est à dire RIEN si ce n'est rester à l'intérieur, dans l'endroit le plus frais de la maison !
BONNE CANICULE A VOUS TOUTES ET TOUS !
 





Sur la terrasse !

 29/06/2015
Les balconières prennent de l'ampleur !


Que j'aime ces couleurs....



Nouvel horizon !

 28/06/2015
Nous n'avons franchi qu'un kilomètre... et le changement d'horizon est total ! Voici ce que nous voyons depuis la terrasse.....le soir, vers 18h. deux renards viennent manger les cerises tombées d'un arbre, juste en face ! 



Déménagement

 20/06/2015
Bonjour à toutes et tous !
Notre nouveau logis prend forme...nous sommes ravis !
Merci de votre visite et passez un beau dimanche ! 



Pour quelques jours je vous fais faux bond !
Le temps de faire les cartons....et de les défaire ! 
Nous n'allons pas bien loin...mais il faut tout de même du temps pour changer de nid.
Portez-vous bien, et revenez dans quelques jours me faire une petite visite. 



Orchidée .....

 01/06/2015
C'est la première fois que je réussi à faire refleurir une orchidée (achetée en grande surface). Je devrais plutôt dire que cette orchidée a consenti à refleurir !
Si vous avez de l'expérience, je serais désireuse de savoir combien de fois un plant peut refleurir ? Quelle est votre façon de faire ? 
Merci d'avance ! 



....le voici terminé, prêt à prendre place !


Voici une vue de l'envers qui montre le travail du point de sable !


...et quelques détails.







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