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Soupe de melon à la mélisse en verrines
*** Fraîcheur de tomates anciennes , mozzarella di buffala,truite fumée du Vercors *** Souris d'agneau confites et sa sauce à la menthe, rouleaux d'aubergines farcis aux crozets, pommes vapeur *** Pannacotta aux mirabelles confites Bonne dégustation 
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les 3 commentaires
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Eh oui les beaux jours; ces matins d'été parfumés justes enivrants et les vacances qui nous emmènent dans les pyrénées aux sommets recouverts de neige éternelle ; de doux moments et quelques photos pour prolonger cette douceur de vivre...
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Salade de crevettes sauvages aux pêches blanches, amandes fraiches, vinaigre de figues, poivre de timut, jus de citron et huile d'olive
Faire mariner 300g de crevettes dans un jus de citron30 min, dans un saladier éplucher une pêche blanche, décortiquer 4 amandes fraîches, ajouter les crevettes , le jus de citron, le vinaigre de figue, le poivre de timut et l'huile d'olive réserver au frais 1 heure https://recettes.de/defi-cuisine-de-la-mer l'ensemble est surprenant de fraîcheur et très bon bon we 
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Je suis repartie à vélo sur les routes mais le matin à la fraîche car la température n'en finit pas de monter
Même la momie parait exténuée
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Les tomates farcies qui ne seront jamais aussi bonnes que le plat maternel
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Une tarte tutti frutti agrémentée de framboises ,myrtilles, prunes, groseilles.... recouvrant une crème noisette au chocolat biskélia et une pâte sablée aux amandes
La traditionnelle tarte aux mirabelles du jardin , un bref passage sur la table et enlevée par les gourmands à la vitesse de l'éclair
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C'est l'été avec ses couleurs,ses fruits gourmands à souhait voici une tartelette avec une pâtissière au chocolat guanaja ses zestes de citron vert parfumée au thym citron
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de la confiture de figue à la vanille et cannelle
de belles figues juteuses à souhait données par une amie 
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http://www.ekibio-pro.fr/concours_chefs/2018/detail_mon_vote_2018.php?var_id_candidat=125
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De la marque priméal, des pâtes Rubanelle semi complètes
Une salade complète bien fraîche pour l'été
tomates poivrons concombre mozzarella di buffala basilic thym citron..... 
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Des cubes de thon et saumon mi cuit une entrée toute en fraîcheur pour un soir d'été
ou bien une tarte au thon et tomates cerises
belle soirée 
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Une tartelette aux fraises des bois et framboises ganache montée ivoire avec une soupe de fruits rouges
BELLE SOIREE
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Une belle ballade de 3 jours, dont une visite à l'abbaye de Fontfroide
je vous laisse découvrir cette région dont je ne me lasse pas sur ces quelques photos BON DIMANCHE 
Une pause à la table du château à Bizanet goût et raffinement au rendez vous
Une randonnée à vélo en bord de mer
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