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victorine en cuisine

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cuisine, bricolage, astuces.

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Dernière màj le 05/01/2018
Blog créé le 30/12/2012

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Bienvenue sur mon blog !
Cuisine simple, recettes pour diabétiques dont je fais partie. Bricolage, créations avec tout et rien, couture, crochet, tricot , bijoux. Je vous ferai découvrir ma région la Hte savoie.
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une belle prise

 16/01/2013
jolie prise par mon mari . Relachée ensuite.



le foie

 16/01/2013
Pour garder tout le moelleux à vos tranches de foie lors de la cuisson , toujours démarer la cuisson à froid. Ne jamais le mettre dans une poêle déjà chaude, la tranche sera saisie et durcira. Ne pas oublier de la fariner un peu.


paysage de rêve

 16/01/2013
voilà ce que je vois lorsque j'ouvre mes volets les matins d'hiver.





les invités du ciel

 16/01/2013
j'ai mis des graines sur les reborts de mes fenêtres , il y a des mésanges charbonières, un merle et sa merlette, et d'autres oiseaux je n'ai pas identifié ils ont le dos gris , le poitrail roux, et comme un masque sur les yeux , le bec fin .et bien sûr tous les petits moineaux .







décliné dans différentes couleurs bien flashis ces porte-clefs à accrocher partout.





Voilà le fil à mémoire dont je t'avais promis la Photo
c'est comme un ressort.


bagues

 15/01/2013
des bagues avec des noeuds et du fil alu.


les mêmes sous un autre angle



Difficulté : simple
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Pour : 4 personnes
types : Plat
Ingrédients :
* 4 filets de poulet
*1 poivron vert
*1 oignon
* 2 ou 3 gousses d'ail
*1 pincée de parika
* 1 boite de tomate pelées ou en pleine saison des tomates fraîches
*1  morceau de chorizo doux ou fort, plus ou moins long selon le goût.
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
* sel, poivre.

Préparation :
 *Découper les filets en dés
* Dans une cocotte faire revenir dans l'hile d'olive les oignons émincés, le poivron coupé en lanières, les gousses d'ail en chemise (avec la peau) laisser coloreer 3 à 5 mn. en remuant.
*Ajouter le poulet, le chorizo coupé en rondelles épaisses et les tomates.
*Laisser mijoter pendant  20 mn..
*Rajouter un peu d'eau si necessaire.
*Ajouter le paprika, sel, poivre selon votre goût et laisser encor 5 mn.

Servir avec riz basmatique.
Bon ap.


Difficulté : facile
Préparation : 20 mn  .
Cuisson : 15 mn.
Pour : 6 personnes
Type: dessert.
Ingrédients :
* Pour la crème
*50 cl de lait entier
*60 gr de chocolat noir (52 % de cacao au moins)
*5 jaunes d'oeuf
*50 gr de sucre en poudre.
*Pour les iles flottantes
*5 blancs d'oeuf
*30 gr de sucre en poudre
*50 gr de sucre vergeoise
*50 gr d'amandes effilées
*2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
*2 cuilllères à soupe de zestes d'orange.
Préparation :
*Préparez la crème :
*Mettre le lait à chauffer, sans le laisser bouillir
*Dans un saladier, fouetter au batteur électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
*Versez alors le lait chaud en filet, en remuant sans cesse à la spatule.
*Reversez le tout dans la casserole, porter sur feu moyen sans laisser bouillir, et tourner sans arrêt jusqu'à ce que la crème nappe la spatule.
*Casser le chocolat en petits morceaux , faites-le fondre dans la crème chaude, remuer et laisser refroidir.
*Réservez la crème au frais jusqu'au moment de servir.
*Confectionner les îles :
*Monter les blancs en neige très ferme en ajoutant le sucre en poudre à mi-parcous.
*Poser une large casserole remplie de 2 litres d'eau lorsque l'eau frémit faites-y pocher 6 grosses cuillerées de blancs en neige glisser délicatement dans le liquide chaud en les retournant à mi-cuisson . 2 à 3 mn.
*Retirer les à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant.
*Laisser refroidir.
*Au moment de servir faites dorer à sec les amandes dan une poêle anti-adhésive.
*Répartisser la crème au chocolat dans des coupelles et déposer un blanc dans chacune.
*Parsemer de vergeoise, saupoudrer de chocolat en poudre, d'amandes grillées et  les zestes d'orange.

*Régalez-vous .



jolies perles

 14/01/2013
sur du fil à mémoire voilà 3 bracelets perles diverses.



les noeufs

 14/01/2013
un petit noeud sur un tee-shirt tout simple


bracelet même système que ceux avec les ourlets de jean. 



encore des noeuds sur des serres-tête style année 60



de la recup

 13/01/2013
avec des ourlets de jeans et de la pate fimo et des fleurs au crochet


du macramé et perles en  pâte fimo.



pour l'été sur une peau bronzée










A saupoudrer partout.
*La cannelle.
Grâce à un flavonoïde nommé MHCP, qui facilite le travail de l'insuline, elle aide à réguler la glycémie et à limiter les pulsions sucrées. A consommer sans modération sur les compotes.
*Le gingembre.
Il dope les défenses immunitaires, facilite la digestion, et favorise la circulation sanguine. A glisser frais et râper, dans une tasse de thé ou dans une papillote avec un poisson.
Le persil.
Un must de la détox. Il purifie l'haleine, favorise l'élimination des toxines,et agit comme un diurétique. A ajouter sans modération sur toutes les crudité et les viandes.
L'ail .
Antiviral et anti oxydant, il lutte contre le mauvais cholestérol et contiendrait des enzymes facilitant la perte de poids. On la passe au presse ail pour mieux le digérer.
Le curcuma.
Anti-inflammatoire, antioxydant, il a des effets bénéfiques sur le foie,stimule la vésicule et favorise la digestion. Assayer sur le poulet, ou encore dans les oeufs brouillés ou les omelettes.



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