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Les beignets de fleurs de courgettes sont une spécialité de la cuisine du bassin méditerranéen.
Ils sont faits de fleurs de courgettes enveloppées de pâte à frire.
Hier matin, notre charmante voisine nous a fait "cadeau" d'un panier rempli de fleurs de courgettes!
Je dis cadeau, car ces beignets sont un pur délice!
Aujourd'hui, je cuisine des beignets de fleurs de courgettes! 
Pour cette recette, il faut d'abord un plein panier de fleurs de courgettes!
Coupez le pistil qui se trouve au milieu en prenant soin d'ôter en même temps la queue puis lavez délicatement chaque fleur.
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - attente 1 heure - cuisson 15 minutes)
-fleurs de courgettes
-1 oeuf
-1 càs d'huile d'olive
-10cl de lait
-10cl de bière
-130g de farine
-huile de friture
N'hésitez pas à doubler les proportions en fonction du nombre de fleurs. 
Préparer la pâte à beignet.
Battez l'œuf.
Incorporez-y la farine et l'huile, puis le lait et la bière sans cesser de remuer.
Laissez reposer une heure à température ambiante.
Faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse.
Trempez les fleurs dans la pâte puis plongez-les dans la friture pendant 2 à 3 minutes.
Retournez-les sur l'autre face lorsqu'ils commencent à dorer.
Égouttez-les sur du papier absorbant et ..... 
Bon appétit!
Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien!
Vous pouvez retrouver d'autres idées "courges et courgettes" sur ce lien.
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En effet, c'est un super cadeau de ta voisine car sinon ce n'est pas facile de trouver des fleurs de courgettes! C'est un mets délicieux et raffiné, j'adore. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 12/08/2020 à 16:19
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surement delicat a manipuler , hihihihihi belle fin de journee , bizouuuuuuuuu
Par mimicuisine le 12/08/2020 à 17:25
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Mais sans aucun doute ça doit être bon
Par nadou le 12/08/2020 à 18:16
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Pour la première fois que je réalise ces beignets nous avons adoré! Bisous à vous deux. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/08/2020 à 07:59
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J'espère pouvoir en refaire....nous avons adoré. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 13/08/2020 à 08:00
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oui ce doit etre trés bons.gros bisous
Par maryse le 13/08/2020 à 14:19
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Un vrai délice! Bisous et belle soirée!
Par lesbonsrestaurants le 13/08/2020 à 17:13
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Je prends note de cette recette de pâte à frire bien que je ne fasse jamais de beignets et que ce soit pour l an prochain car je n ai plus aucune fleur de courgette. . Bises bonne journee
Par Cardamome le 13/08/2020 à 17:16
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J'ai déjà envie d'en faire avec d'autres légumes. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 13/08/2020 à 17:35
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Quelle quantité, un sacré cadeau !!! Magnifiques beignets !
Par ISCA le 13/08/2020 à 22:27
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j'adore c'est tellement bon les fleurs de courgette
bisous
Par samar le 13/08/2020 à 23:19
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Oui! J'ai beaucoup de chance! Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 14/08/2020 à 08:36
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Et je te comprends! Pour une première, nous avons adoré! Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 14/08/2020 à 08:36
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C'est un vrai cadeau , car il faut en avoir beaucoup pour sacrifier ces fleurs! Je n'ai jamais fait moi même ces beignets; pourtant c'est un délice! Un ami italien glisse quelques pétales de jambon cru au milieu! Bisous.
Par chantal02 le 14/08/2020 à 09:43
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Oh! Quelle bonne idée! Avec le jambon, c'est moins léger, mais plus gourmand. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 14/08/2020 à 11:27
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Merci et bon dimanche. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 16/08/2020 à 12:50
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je n'ai jamais mangé de fleurs de courgettes ! il faudrait que je teste
Par laura le 22/08/2020 à 12:24
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