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Le mot "spezzatino" vient du participe spezzato qui signifie "coupé".
Le diminutif -ino, indique un type de plat à base de viande coupée en morceaux. Aujourd'hui, Marc cuisine une spécialité italienne comme il en a le secret, un spezzatino de boeuf! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 ersonnes- préparation 20 minutes- cuisson 2 heures) -1 kg de boeuf à braiser -1 boîte de tomates pelées -500g de carottes -500g de pommes de terre -2 oignons -2 gousses d'ail -1 litre de bouillon -1 bouquet garni -2 càc de curcuma -1 petite boîte de concentré de tomates -huile d'olive -sel, poivre, muscade 
Pelez, lavez et hachez les oignons, et les gousses d’ail. Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomate, le curcuma et le bouillon.
Salez, poivrez, ajoutez une pointe de muscade. Couvrez et laissez cuire environ 1h. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en gros dés. Après une heure de cuisson, ajoutez les carottes et les pommes de terre.
Poursuivez la cuisson encore 1 heure. 
Il n'y a plus qu'à servir!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver les "Petits plats de Marc" en cliquant sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf sur ce lien. 
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Et à déguster ,c'est tellement beau et bon ,nous aimons aussi les plats mijotés bravo Marc bisous...gigi
Par Gigi le 30/04/2015 à 00:32
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Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/04/2015 à 07:24
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Merci pour Marc. Il est toujoujours content de recevoir des compliments. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/04/2015 à 07:25
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Ca me rappelle le plat que me faisait le mari de ma mère (Italien). Ma grand-mère disait toujours : c'est débroulé (lorrain, traduc. de l'Allemand ?)mais qu'est-ce que c'était bon ! Le meilleur : on léchait la casserole quand on était petits. Je le fais aussi souvent avec du porc. Plat complet avec une bonne salade verte. Merci pour ces bons plats.
Par majane@gmx.fr le 30/04/2015 à 08:49
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Trés joli plat et surement bon bravo je vous souhaite une bonne journée de ce jeudi Bisous
Par soussou le 30/04/2015 à 10:20
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Très appétissant, ça donne vraiment envi e! Bon jeudi, bisous.
Par Mely le 30/04/2015 à 10:35
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Quelle bonne idée de le réaliser avec du porc! Ce sont des plats que nous aimons, nous aussi, beaucoup. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/04/2015 à 11:45
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Merci et bonne journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/04/2015 à 11:45
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Belle journée aussi pour toi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/04/2015 à 11:46
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Vu notre météo capricieuse, je veux bien ce petit mijoté tout à fait appétissant! Bises, Dine avec Sandrine
Par dine avec Sandrine le 30/04/2015 à 15:34
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Bon appetit les gourmands !
Par calimomotte le 30/04/2015 à 17:31
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Nous les suportons bien ces plats mijotés. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/04/2015 à 18:01
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Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/04/2015 à 18:02
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Merci et belle soirée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/04/2015 à 20:09
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une bonne recette pour nous réchauffer bises
Par titanique le 01/05/2015 à 03:17
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Et nous en avons besoin en ce moment. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/05/2015 à 10:21
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Nous apprécions toujours ces bons petits plats mijotés! Bisous
Par chantal02 le 01/05/2015 à 17:38
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ce plat est original et appétissant ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 01/05/2015 à 17:49
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Nous les supportons bien en ce moment. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/05/2015 à 18:32
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Merci et belle soirée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 01/05/2015 à 18:33
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