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Nos petites échalotes plantées sur le balcon !
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Le week end dernier, c'était cake aux fruits confits. Comme ça faisait beaucoup, quelques parts ont été réservées au congélateur.
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eh oui souvent il y en a trop... alors pourquoi ne pas faire de plus petites pizzas...
J'y ai mis : une pâte à pizza fine, découpée avec des bols chinois pour en faire 4 Du thon et chorizo tout préparé quelques olives vertes quelques anchois roulés au câpres un peu de parmesan du poivre une échalote coupée menue des épices à pizza... 
Posez votre bol sur la pâte afin de découper au mieux 4 ronds de la grandeur d'un bol chinois renversé.
Posez dessus, le mélange émietté de thon et chorizo puis disposez à votre envie : ici, j'y ai mis quelques olives coupées en deux un peu de parmesan au centre des épices, du poivre au milieu, au-desus un enchois roulé au câpre et notre petite échalote nouvelle coupée en tronçons 
enfournez à mode éco à 180° pour 18 minutes et vous obtenez un plat individuel pour le soir ou pour deux soirs ou la deuxième part sera congelée...
ça change et puis ça fait part individuelle sympa... 
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Tellement utile contre la pollution des mers, une superbe innovation :
"Plastic Odyssey vient de mettre à l’eau son bateau à Dunkerque. Malgré la crise sanitaire, le départ est fixé à juin prochain pour un tour du monde de trois ans contre la pollution plastique. Dès cet été, un fablab s’invite à bord. Le départ se prépare. Bientôt, dix machines de recyclage de 500 kg chacune prendront place à bord. Des appareils « low tech » que les membres de l’expédition ont développés afin qu’ils soient simples à répliquer partout dans le monde et avec très peu d’outils. L’expédition ambitionne d’accueillir à bord des entrepreneurs pour créer des structures de collecte et de recyclage locales dans les pays traversés. Les déchets non recyclables seront quant à eux transformés en carburant grâce à la pyrolyse du plastique. 
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C'est une race de petites poules qui pondent.... de petits oeufs bien savoureux
Nous les avons préparé durs... 
En brun/rouge, la taille d'un oeuf de poule.
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ce n'est pas ma recette mais j'ai testé...
pour 4 personnes 1 bocal de pointes d'asperges vertes 2 oeufs 15 cl de lait 20 cl de crème liquide 1 grosse cuillère à soupe de farine ou de maïzena (maïzena pour moi) 6 tomates cerises 40 g de parmesan Sel, poivre 
Faites chauffer le four à 180°
Egouttez et posez les asperges dans les moules ou dans le ramequin Coupez les tomates cerises en deux et posez-les dans le fond également. Dans un récipient, mélangez les oeufs, le lait et la crème. Ajoutez la farine ou la maïzena. Assaissonnez (n'hésitez pas sinon c'est assez fade) et ajoutez le parmesan. Fouettez le tout. 
Versez le mélange sur le dessus.
Enfournez pour 20 à 25 minutes (suivant les fours) Servir froid ou chaud avec une salade verte Verdict : je referai mais en assaisonnant davantage. 
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Tes jolies pivoines (ici), m'ont donné envie de me laisser tenter avec ce bouquet ;-))
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Rénovation des façades de la ville ! une bonne idée, ça en avait besoin !
En plus j'aime l'harmonie des couleurs choisie dans cette rue aux habitations anciennes. 
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7 jolis canetons, qui surveillés par Maman, attrapent les petits insectes à la surface de l'eau. Nous sommes restés un bon moment à les observer... tellement mignons ! Monsieur héron reste au loin !!!
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J'aime cet arbuste pour sa couleur !
"Les Céanothes (Ceanothus), parfois appelés lilas de Californie pour leur parfum délicat et leurs jolis épis bleus, sont des arbustes faciles à cultiver, dont les nombreuses formes permettent des usages variés. Ce genre appartient à la famille des Rhamnacées et comprend 55 espèces d'arbustes et de petits arbres originaires d'Amérique du Nord, surtout de Californie et des montagnes du Mexique (Écozone néarctique). Les fleurs sont regroupées en petites grappes et apparaissent sur les rameaux d'un an, au printemps ou en été, selon les espèces, elles fournissent une floraison abondante, spectaculaire et de couleur bleu pâle, bleu tendre, brillant ou intense, légèrement parfumées chez certaines variétés. L'arbuste par sa floraison intense attire une multitude d'insectes pollinisateurs - abeilles, bourdons etc - par dizaines les jours ensoleillés... La végétation est opulente à croissance relativement rapide, avec des feuilles ovales, coriaces, de couleur vert foncé ou gris-vert, plutôt petites (de 2 à 4 cm de long), excepté chez certaines variétés. D'autres ont un feuillage persistant. La rhizosphère des Céanothes encourage les bactéries fixatrices d'azote." (source Wikipédia) 
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Ingrédients : pour 4 personnes
1 talon de rôti de veau ou reste de veau, environ 130 à 150 g 230 g de hachis de porc 6 fines tranches coupées façon jambon, de poitrine de porc 1 barde de lard 1 oeuf 25 cl de vin blanc 1 gros oignon 3 gousses d'ail Thym, laurier, poivre 4 baies, un peu de sarriette 1 éclichon d'armagnac Faites chauffer votre four à 200 ° (chaleur tournante pour moi) Dans une casserole, faites doucement compoter l'ail, l'oignon, le thym, le laurier et faites chauffer à petits bouillons - réservez Hachez le veau puis mélangez-le avec le hachis de porc; Assaissonnez abondamment de poivre 4 baies et un peu de sel (pas trop, le lard est déjà salé) Ajoutez l'oeuf et l'armagnac (suivant les goûts) Dans la terrine, disposez quelques bandes de barde de lard. Posez dessus deux à trois tranches de poitrine de lard (suivant la grandeur de votre terrine) Mettez la moitié du mélange de viande. Poivrez et ajoutez la sarriette Disposez une nouvelle couche de tranches de lard Posez le restant de la viande hachée Une dernière couche de tranches de lard et enfin le restant de barde de lard. Votre préparation au vin blanc a réduit, enlevez les feuilles de laurier et versez le liquide dans la terrine. Couvrez et scellez le couvercle par une pâte farine/eau Enfournez pour 2 petites heures. Truc : à la fin de la cuisson, éteignez le four et laissez la terrine refroidir doucement à l'intérieur. Mettre ensuite au réfrigérateur un jour. A déguster avec de la salade, des frites et quelques cornichons ! 
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Sous le soleil, un personnage de pierre souriant et bien accueillant !
Je n'ai pas trouvé pour le moment l'histoire de cette jolie maison mais grâce à google et la photo satellite, je peux vous la présenter en entier.
les deux dernières photos sont de google. N'hésitez pas faites un clic sur chacune ! 
et regardez bien les détails des fenêtres du dessus ! un homme et une femme et qui semblent se regarder ! le fils serait-il en bas à l'entrée ? mystère !
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Vous pouvez retrouver le début de cette visite
dans le premier volet ici dans le deuxième volet ici Passons aujourd'hui aux autres composantes de cette structure : la B.U.L.C.O. Bibliothèque de l'Université Littoral Côte d'Opale. (sur la gauche de la photo) "La BULCO met à disposition plus de 150 000 documents toutes disciplines confondues dans ses 4 bibliothèques, ainsi que de nombreux services.
Fonds de ressources pour la recherche et les études, elle accueille de nombreux publics : A titre gratuit pour les : – Etudiants, enseignants, chercheurs et autres personnels des universités publiques du Nord-Pas-de-Calais, de l’Ecole Supérieure d’Art de Dunkerque et personnel du CROUS de Lille
– Auditeurs libres de l’ULCO 
S'y ajoutent d'autres bâtiments :
Le bâtiment S.T.A.P.S. : Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives : " Objectif de la formation : La formation STAPS donne aux étudiants une formation théorique et un vécu professionnel adapté aux milieux d’intervention. Elle s’organise autour de points forts : un axe méthodologique qui permet une formation aux outils utiles en STAPS (anglais, NTIC, C2i…) ; un pôle technique et technologique qui vise à un apprentissage des bases de diverses activités physiques et sportives ; l’acquisition de connaissances en sciences humaines et de la vie, indispensables à la compréhension des facteurs de la performance sportive, ainsi que l’approfondissement d’une spécialité sportive ; un volet préprofessionnel dont l’objectif est de favoriser l’ouverture vers les différents secteurs d’intervention des activités physiques et sportives. Construire un projet professionnel et développer ses compétences dans les différents domaines du sport (enseignement, adaptation aux populations à besoins spécifiques, social, haut niveau et management). (site ULCO)"
Le bâtiment de l'histoire-géographie :
Licence GEO : "Les étudiants reçoivent des enseignements leur permettant de se forger une solide culture géographique : initiation et perfectionnement progressif aux principaux savoirs de la géographie humaine (analyse spatiale, géopolitique, géographies de la population, régionale et économique) et de la géographie physique (géomorphologie, climatologie, biogéographie, hydrologie). Ils élargissent leur culture générale grâce à des options diversifiées. Une attention particulière est portée sur le développement de la capacité d’analyse des interrelations entre milieux « naturels » et activités humaines, apprentissage des concepts de l’aménagement du territoire et de l’analyse de l’environnement, de l’organisation et de la dynamique des territoires à différentes échelles. (Site ULCO) Les étudiants reçoivent des enseignements leur permettant de se forger une solide culture géographique : initiation et perfectionnement progressif aux principaux savoirs de la géographie humaine (analyse spatiale, géopolitique, géographies de la population, régionale et économique) et de la géographie physique (géomorphologie, climatologie, biogéographie, hydrologie).Ils élargissent leur culture générale grâce à des options diversifiées. Une attention particulière est portée sur le développement de la capacité d’analyse des interrelations entre milieux « naturels » et activités humaines, apprentissage des concepts de l’aménagement du territoire et de l’analyse de l’environnement, de l’organisation et de la dynamique des territoires à différentes échelles." (site ULCO) 
Dépendant du C.R.O.U.S. Centre Régional des Oeuvres Universitaires et Scolaires, le restau U permet aux étudiants et aux enseignants de se prendre un repas non loin des bâtiments.
L'étage supérieur permet de prendre une boisson et un sandwich pour les plus pressés.
L'université propose également un lieu culturel, surnommé La Piscine en raison de la forme creuse de la salle de spectacle.
"La Piscine, c'est une structure singulière au sein de l'Université du Littoral-Côte d'Opale pour relayer la culture sous ses formes les plus stimulantes : spectacles de théâtre, de danse, musique, cinéma, art contemporain avec des expositions et ateliers organisés tout le long de l'année. Ouverte à tous, La Piscine a à coeur de proposer des spectacles et des manifestations exigeants et populaires, et de réserver une place importante aux rencontres et aux dialogues entre spectateurs, artistes et compagnies. Tous les spectacles sont gratuits après adhésion (2€ par saison tout public/ 1€ pour les étudiants). Site ULCO" et photo du net. 
L'entrepôt des tabacs jouxte le bâtiment principal.
L’entrepôt des tabacs : « Racheté par la CUD en 1974, il est un des rares bâtiments à avoir été épargné par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale. Construit en 1868 à l'initiative de Constant Bourdon, négociant dunkerquois qui fit élever en Citadelle plusieurs hangars de ce type, il fut racheté en 1871 par la direction des manufactures d'État afin d'y installer un magasin de transit destiné à stocker les balles de tabac importées et les caisses de produits manufacturés destinés à l'exportation. Cédé après la Seconde Guerre à la SEITA (Société d'exploitation industrielle des tabacs et allumettes), il n'est plus exploité à partir de 1972. Deux ans plus tard, il est acheté par la communauté urbaine de Dunkerque. » (Article La Voix du Nord)" 
Il abrite la Maison de l'Etudiant, le service d'orientation, le centre entrepreunarial. A l'angle se trouvait l'Iscid, école de commerce, qui a été transférée en centre ville. A la place, s'est installée, la toute nouvelle école d'ingénieurs.
Le dernier volet vous emmènera à l'intérieur du bâtiment principal... 
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