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Il faisait très beau ce matin, même s'il a un peu gelé....... Un petit tour dans le pré, et dans le jardin. J'ai oublié mon panier? qu'à cela ne tienne, mon beau chapeau fera l'affaire... Quelques herbes folles, des fleurettes, et au potager, un bouquet d'oseille. 
Je trie un peu tout ça.
Je ne sais pas si j'utiliserai tout: l'inspiration viendra en cours de réalisation. Vous reconnaissez le plantain, le lierre terrestre, entre autres! Et aussi quelques vigoureuses pousses de bambou.. Je mets de côté les petites fleurs. On verra.... 
Tout en réfléchissant, je prépare une petite sauce : yourts de soja, moutarde, ciboulette, persil, poivre.....
Puis je lave la verdure.... Aïe ! pas le temps de laver les petites fleurs !!! on nous a coupé l'eau à cause de travaux dans le village..... pfffff Pas grave: j'irai en ramasser d'autres pour demain. 
Idée !
Je fais blondir un bel oignon jaune émincé dans une sauteuse. Il me reste deux très gros champignons blancs: je les coupe en petits morceaux, et je les ajoute à l'oignon. Pendant que les champignons commencent à cuire, je hache l'oseille, le plantain, et le lierre terrestre, ainsi qu'une gousse d'ail. J'ajoute la verdure hachée et l'ail dans la sauteuse, pour quelques minutes de cuisson, et je donne quelques tours de moulin à poivre, un peu de sel. Pendant ce temps, j'ai fait cuire à la vapeur des carottes, des petits pois, et les pousses de bambou. 
Voila ! les choses se précisent ! Je fais cuire des nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet. Dans ma sauteuse , - Oignon - champignons - feuillages sont cuits. - J'ajoute les légumes vapeur. - J'ajoute les nouilles de riz que j'arrose d'un tout petit peu de sauce soja - Je maintiens quelques instants sur le feu pour que tout soit bien chaud. Et il n'y a plus qu'à dresser les assiettes !!! Côté froid: une demi tomate, deux feuilles de batavia avec la sauce au yaourt Côté chaud : nouilles et légumes. C'est tout ! Verdict: On s'est bien régalé! Ma recette est un peu brouillonne....mais est-ce bien grave .... Il y a des jours, comme ça..... Pour les pousses de bambou: Je n'avais pas été emballée l'an passé, la cuisson à l'eau les avait délavées et rendues insipides. A la vapeur, c'est top ! avec une petite trempette dans la sauce yaourt ... 
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Venue plus ou moins de la nature Oui la nature regorge de bien bonnes choses Une belle mise en scène que je retrouve dans ton assiette avec ces belles photos
Par nadou le 18/04/2017 à 15:18
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quelle superbe assiette pleine de couleurs comme je les aime !!!!! comme c'est appétissant !!! "on en mangerait" !!!!!!! je serais curieuse de gouter ces pousses de bambous !! quand j'en ai acheté une fois dans le commerce, j'ai trouvé que c'était fade et filandreux, il faut dire que c'était conservé en saumure et que c'était en fait des tranches de pousses de bambous, mais là je dois dire que tu me fais fort envie !!! plein de bizoux si il en reste je viendrais picorer dans ton assiette !!!
Par lesdelicesdelahague le 18/04/2017 à 16:36
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Tes assiettes sont toujours très ensolleillées! C'est un plat bien complet. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/04/2017 à 18:11
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Je te verrais bien faire le 'Robinson Crusoé', tu ne serais pas perdue dans la nature, tu trouverais de quoi manger... Ton assiette me semble bien appétissante ......avec une petite trempette dans le yaourt.... miam, miam Bonne soirée.
Par chantal02 le 18/04/2017 à 19:10
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recette géniale ! Mireille comment fait tu pour enlever les pousses de bambous? j'en ai et je suis curieuse ? MERCI
Par titanique le 18/04/2017 à 23:59
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C'est simple, avec des "simples"..... Pour répondre à Cat: Je n'ai jamais acheté de pousses de bambous, et les miennes sortent en ce moment. je n'avais pas trop aimé l'an passé. Ma prochaine recette sera différente, mais je les passerai à la vapeur avant tout (je les ferai peut-être sauter ) Il en reste tout plein, on n'arrivera jamais à éradiquer ces bambous.........même si on en mangeait trois fois par jour!!!! Pour répondre à Chantal: J'aimerais bien faire un stage de survie dans la nature! apprendre les plantes comestibles entre autres! je sais faire du feu comme les hommes préhistoriques, je saurais bien me faire un abri.....(enfin, pas l'hiver, nan!) Avec la conjoncture actuelle, il va peut-être bien falloir se mettre à respecter la nature, arrêter de l'empoisonner, et y trouver des ressources "douces". Pour répondre à Titanique: Il suffit de se baisser ! et de couper ou casser à la base sans attendre que la pousse grandisse! (chez moi, c'est près d'un mètre par jour!!!) Bonne journée à tout le monde (ici, gelée blanche ce matin....)
Par mireille herbe folle le 19/04/2017 à 10:37
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