S'inscrire au fil RSS
|
La fougasse est un célèbre pain provençal et, depuis qu'à la maison, on m'a demandé d'en réaliser un, (voir la fougasse aux olives), je conjugue cette fougasse à tous les tons...C'est tellement bon!
Aujourd'hui, je vous cuisine la fougasse à la moutarde, thon, olive et fromage râpé. 
Les ingrédients pour cette recette:
-300g de farine -20g de levure de boulanger fraîche -20cl d'eau tiède -2 càs d'huile d'olive -des olives vertes -moutarde forte -fromage râpé -thon à l'huile 
Délayez la levure dans 10cl d'eau tiède.
Mettez la farine tamisée dans un saladier. Creusez un puits. Versez-y la levure. 
Mélangez un peu et versez le reste de l'eau tiède ainsi que 2 càs d'huile d'olive.
Pétrissez la pâte pour former une belle boule bien lisse. Mettez la pâte dans le saladier, posez un linge et laissez lever la pâte 1 heure environ. 
Au bout de ce temps, pétrissez la pâte et étalez-la au rouleau pour lui donner une forme ronde.
Badigeonnez la moitié de la pâte de moutarde forte. Disposez le thon égoutté et émietté sur la moutarde. Posez les olives et saupoudrez de fromage râpé. 
Faites des entailles sur l'autre moitié de la pâte.
Badigeonnez les bords, côté olives, d'un peu d'eau à l'aide d'un pinceau. Rabattez la partie "entailles" sur la partie "olives". Soudez les bords en appuyant légèrement. Et laissez la fougasse lever encore une petite heure. Badigeonnez-la d'huile d'olive. Mettez-la dans le four à 220° pendant 40 minutes environ. 
Ajouter un commentaire
|
En plus d'être bon, c'est joli. C'est un repas complet ? (Il y a tout dedans). Pour combien de personnes. Biz. Marie-Ange
Par marieanged le 03/09/2012 à 10:48
Voir mon blog !
|
||
|
super recette. Je vais surement essayer car j'ai très envie de faire de la fougasse. Bises et bonne journée
Par fraizy le 03/09/2012 à 11:55
Voir mon blog !
|
||
j'adore les fougasses, du boulot mais tellement bon !! mélange subtile!! bises
Par titanique le 03/09/2012 à 12:44
Voir mon blog !
|
||
La fougasse se déguste aussi bien en apéritif qu'en accompagnement d'un plat. En fait, la fougasse est un pain. Et celle-ci à été mangée en une soirée à 5 personnes. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 13:00
Voir mon blog !
|
||
Elle passe partout et c'est vraiment très bon. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 13:01
Voir mon blog !
|
||
C'est vrai que cela prend un peu de temps. En une matinée, levée comprises, elle est prête. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 13:02
Voir mon blog !
|
||
|
Quelle belle fougasse tout en saveur !! J'aime beaucoup. Bises
Par sylvmel le 03/09/2012 à 13:48
Voir mon blog !
|
||
Un petit encas? Une belle fougasse! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 14:06
Voir mon blog !
|
||
Je vois bien cette fougasse à l'apéro,et tout ce qui vient du sud nous fait penser au soleil! Bises.
Par chantal02 le 03/09/2012 à 14:57
Voir mon blog !
|
||
|
Une jolie fougasse qui sent bon encore l'été ! Bonne semaine bises Lou
Par lou le 03/09/2012 à 16:28
Voir mon blog !
|
||
|
C'est tellement bon une bonne fougasse avec une salade, c'est parfait. Merci beaucoup. Bises et bonne fin de journée. Martine.
Par @Puyfolaise85 le 03/09/2012 à 17:14
|
||
|
Merci pour cette recette détaillée! je vais tenter l'aventure de la fougasse! bonne soirée
Par R'Evelyne le 03/09/2012 à 18:38
Voir mon blog !
|
||
Tu sais si je fais voir cette fougasse à John il m'en demande une pour demain c'est certain. Et bien je vais lui faire la surprise et lui en faire une j'y mettrai du lard et les photos bien sûre. Bisous à vous deux et bonne soirée
Par nathaliepawlowski le 03/09/2012 à 19:47
Voir mon blog !
|
||
bonsoir Sylvie j'adore le bon pain tu le pétries dans une machine? elle est appétissante ta fougasse! bonne soirée. bisous.
Par les tilleuls le 03/09/2012 à 20:25
Voir mon blog !
|
||
un des plaisirs de mon mari ! je vais tenter de faire la recette pour lui faire la surprise ! merci bisous
Par grainedesucre le 03/09/2012 à 21:20
Voir mon blog !
|
||
elle est aux lardons et gruyère , pas mal la tienne cela change bisous
Par loup le 03/09/2012 à 21:41
|
||
La fougasse est idéale pour un apéritif. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 22:18
Voir mon blog !
|
||
Ce plat sent bon le soleil et c'est un délice. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 22:19
Voir mon blog !
|
||
Tu as raison, avec une salade verte et le tour est joué. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 22:20
Voir mon blog !
|
||
Essayes et tu verras comme c'est bon une fougasse. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 22:21
Voir mon blog !
|
||
Elle doit être excellente avec du lard. C'est à essayer. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 22:22
Voir mon blog !
|
||
Non, pour la fougasse, je préfère la pétrir à la main. C'est vite fait et la pâte se prête bien. Bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 22:23
Voir mon blog !
|
||
C'est un très bon pain. Nous l'aimons beaucoup et le mangeons à midi ou le soir. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 22:24
Voir mon blog !
|
||
Je ne l'ai jamais faite aux lardons, mais je tenterais l'espérience. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/09/2012 à 22:25
Voir mon blog !
|
||
ta fougace j'en ai déja goutér, bon c'est bien complet et fait main forcement c'est encore meilleur. Bisous de nicolette.
Par leblogdenicolette le 03/09/2012 à 23:30
Voir mon blog !
|
||
Oui, c'est une bonne idée de repas du soir. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/09/2012 à 07:22
Voir mon blog !
|
||
Il me semble qu'il existe d'autres manières de la réaliser. À voir! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/09/2012 à 07:23
Voir mon blog !
|
||
|
Une très belle fougasse. Je n'ai jamais tenté de la réaliser. Je met ta recette de côté ! Bonne journée
Par Croc Gourmand le 04/09/2012 à 12:54
Voir mon blog !
|
||
C'est tout simple et tellement bon. Il faut essayer. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 04/09/2012 à 13:08
Voir mon blog !
|
||
Une autre recette de Fougasse ! J'avais oublié de regarder ton lien ! Bisous
Par coccinelle le 14/09/2012 à 20:02
|
||
On aime beaucoup cette fougasse à la maison! C'est trop bon. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/09/2012 à 20:11
Voir mon blog !
|
||
Oui, c'est une idée bien gourmande. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 28/12/2021 à 13:34
Voir mon blog !
|
||
