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Ingrédients : 750 g de pommes de terre, fines tranches de lard, huile d'olive, un oignon, 1 oeuf, des pruneaux .
Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive Eplucher les pommes de terre , les écraser et ajouter un oeuf battu, bien mélanger 
Tapisser un moule avec les tranches de lard
Ajouter la préparation
Puis les pruneaux à volonté
Recouvrir avec le lard
Faire cuire au bain marie à 180° une bonne heure en couvrant le moule d'un papier aluminium .
Voilà c'est prêt ! bon appétit 
Vous pouvez le démouler aussi !!!
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les 5 commentaires
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Choisir de beaux légumes : courgettes, carottes, betteraves rouges, haricots verts .
Cuire des oeufs durs 3 jolis dos de cabillaud 
Faire un bon aÏoli avec moutarde , huile d'olive, ail écrasé
Et voilà notre AÏoli est prête à être dégustée !!!
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Etant dans le midi, j'ai décidé de faire des farcis
Pour la farce j'ai utilisé : du blanc de poulet, un oignon ,du pain détrempé dans du lait,un oeuf pour lier, persil , ail , poivre 
Faire blanchir vos légumes 5 minutes dans un eau bouillante salée et ensuite les égoutter
Mettre au fond de chaque légumes une rondelle de mozzarella
Farcir généreusement
Mettre au four à 180 ° pour environ 45 minutes et voilà de jolis farcis prêts à être engloutis !!!
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Choisissez de jolis dos de cabillaud
Faire revenir 2 oignons hachés finement dans un peu d'huile
Surveillez la cuisson pour faire blondir les oignons
Ajoutez de la chapelure à la préparation ( moi j'ai choisi celle-là )
Disposez le cabillaud dans un plat, nappez de la préparation, salez et poivrez à votre goût
Cuire à four chaud 180 °, voilà un petit plat sympa et excellent que j'ai accompagné d'un gratin de courgettes
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Pour cette recette il vous faudra des aubergines coupées en tranches que vous faites revenir dans un peu d'huile pour les faire dorer
Dans le fond d'un plat à gratin , mettre de la tomate concassée, poser dessus vos tranches d'aubergines
Assaisonner avec du sel , du poivre et du basilic 
Recouvrez avec 250 g de ricotta, à nouveau de la sauce tomate et pour décorer quelques feuilles de basilic frais
Passez 10 mn à four chaud et régalez-vous !! 
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Ingrédients : 5 zestes de citrons, un litre d'eau de vie de fruits(ou alcool à 90°), 360 G de sucre, 50 cl d'eau
Prélevez le zeste de 5 citrons non traités, en prenant soin de ne pas prendre le blanc sinon c'est trop amer !!! 
Mettre les zestes et 50 cl d'eau de vie de fruits dans un récipient en verre fermé hermétiquement ( pour moi c'est un grand bocal )
J'ai laissé macerer 15 jours dans un endroit sombre 
Au bout des 15 jours, filtrez
Faire un sirop avec 360 G de sucre et 50 cl d'eau, laisser refroidir complètement Ajouter le sirop au mélange filtré et 50 cl d'eau de vie de fruits Bien mélanger et mettre en bouteilles Avec les proportions, j'ai fait 2 bouteilles de 75 cl 
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Une douzaine de fleurs de courgette, 70 g farine, 15 cl de lait, une cuil à soupe d'huile d'olive, sel, un jaune d'oeuf
Mélanger le tout au fouet, ajoutez le blanc battu en neige Laisser reposer une heure au frais 
Egoutter les fleurs sur un papier sopalin, les plonger dans la pâte puis dans la friture
Voici une entrée facile et appétissante !! 
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Faire cuire des pommes de terre avec la peau, les garder un peu fermes pour pas qu'elles écrasent !
Les creuser pour enlever un peu de chair
Dans un saladier battre 250 g de crême faîche épaisse , du persil frais hâché et de l'ail hâché
J'ai aussi rajouté des lardons préalablement cuits 
Faire un écrasé avec la chair enlevée des pommes de terre et rajouter la crême fraîche
Farcir les pommes de terre, ajouter du fromage râpé, cuire 20 è 30 mn à four chaud TH 6
Pas eu le temps de prendre la photo du plat sortant du four !! Elles ont eu du succés et ont été englouties !!! 
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J'ai acheté des aubergines violettes pour changer, au niveau goût c'est pareil !!
Les couper en deux, mettre dessus un haché de basilic frais et d'ail, le poser sur chaque moitié d'aubergines, salez , poivrez, un filet d'huile d'olives, paprika Cuire à four chaud, environ 1 heure TH 6 
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Evidez courgettes et tomates, faire revenir la pulpe, ajoutez la chair à saucisses , bien faire revenir, salez et poivrez
Farcir vos légumes, fromage râpé, mettre au four
C'est un régal !!! 
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Aujourd'hui Dimanche , je ne voulais pas trop cuisiner, alors une recette simple s'impose :
Une marinade avec le sachet comportant une poudre à mélanger avec de l'eau Faire mariner 2 ou 3 heures, cuire une heure à four chaud 200°, au dernier moment au grill La viande est excellente et très tendre, à servir avec un riz blanc 
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Ma soeur m'a donné de beaux citrons de son jardin !!
J'ai commencé par prélever le zeste de 6 citrons sur les 13 que j'avais
Ensuite il faut les ébouillanter pendant 8 à 10 minutes, ainsi vous récupérez un maximum de jus !!!
Egouttez les fruits, les passer sous l'eau froide, attendez qu'ils refroidissent un peu pour en extraire le jus !!!
J'ai réussi à récupérer 570 G de jus, j'ai coupé quelques écorces en petits morceaux (facultatif )
Faire cuire en ajoutant 800 G de sucre et une gousse de vanille
La cuisson est assez rapide, environ 15 mn 
Versez dans des pots ébouillantés, retournez-les !!
Et voilà !!!
Prêts à déguster !!! 
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Pour 2 pâtés : 600 g de gorge de porc ( ou d'échine ), 2 pâtes brisées ou feuilletées, Persil, échalottes, 5 oeufs durs, 2 oeufs frais .
Hachez la viande, le persil, les échalottes, salez, poivrez. Ajoutez 2 oeufs pour lier la préparation Etalez la farce sur une pâte, mettre les oeufs durs froids,recouvrir de farce, fermer avec la pâte. 
Pour une question pratique, je mets ma préparation dans un moule à cake
Dorez au jaune d'oeuf, faire quelques trous pour que la vapeur s'échappe Faire cuire au four TH 6 à 7 environ 30 à 40 mn C'est cuit quand c'est bien doré !! A déguster chaud ou froid A mon goût : meilleur froid !!! 
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Par ce temps pluvieux,
Voici la recette : 500 g de farine, 15 g de beurre fondu, 4 oeufs, 20 g de levure de boulanger, lait,sel Dans une terrine, mettre la farine en fontaine, casser les oeufs, ajouter le beurre, sel et levure délayée dans lait tiède . Mélanger en ajoutant le lait petit à petit jusqu'à consistance d'une pâte à crêpes épaisse. Laisser reposer 1 heure 
Et voilà , selon vos envies, à déguster avec du Nutella, du sucre glace, etc .....
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Je vous propose une recette pour obtenir des crêpes légères et délicieuses
Pour 4 personnes : 5 oeufs 200 g de farine 250 g de crême fluide 30% MG 375 g de lait Mélanger le tout au fouet, laisser reposer au moins 3 heures au frigo 
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Ingrédients : 250 g de farine, 200 g de beurre, 3 oeufs, 15 g de sucre, un sachet de levure de boulanger, 130 g de pralines roses, une pincée de sel
Dans un saladier, versez la farine, les oeufs, le beurre fondu, le sucre, le sel, la levure 
Bien mélanger et faire gonfler la pâte , environ 2 à 3 heures, étalez la pâte et insérez les pralines que vous aurez concassé grossièrement, reformez la boule et laissez gonfler
Enfournez pour environ 1/2 heure, Th 6
Un régal pour le goûter !!! 
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Le froid arrive tout doucement sur notre région !!
Rien de tel qu'une bonne petite soupe !! Ingrédients : des légumes pour pot au feu, des saucisses fumées et c'est tout !! 
Lorsque les légumes et les saucisses sont cuites, mettre les saucisses de côté et passer vos légumes au mixer
Server en rajoutant des rondelles coupées Pour ma part, aucun assaisonnement car les saucisses fumées donnent tout leur goût à cette soupe !!! Bon appétit !!! 
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Pour cette recette il vous faut :
- 2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi, un pot de brandade, une brique de coulis de tomate, aneth Dans le fond de la pâte, étaler le coulis, recouvrir de brandade , mettre un peu d'aneth 
Recouvrir d'une autre pâte, bien fermer les bords, badigeonner d'oeuf battu, un petit trou pour faire échapper l'air !!
dessins à la fourchette Au four à 190 ° pendant 45 mn environ, c'est bien doré Un régal aussi bien chaud que froid !!! 
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Ma soeur m'a donné de belles pommes bio !!!
Pourquoi ne pas faire des crumbles individuels ! 
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Grace à mon partenariat avec Muriel Guillaumon (miels aromatisés) je vous présente les miels que j'ai reçu :
- Miel Muscat et safran - Miel et vin rouge - Miel, Vin Rosé Pamplemousse 
Ces miels sont excellents !!
Merci à mon partenaire Muriel Guillaumon (miels aromatisés) 
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lentilles et saucisses fumées
Faire revenir des oignons dans un peu d'huile 
Choisir de belles saucisses fumées
Mouiller avec un litre de bouillon, ajoutez les saucisses , la palette et quelques pommes de terre
Laisser cuire au moins une heure à feu moyen, un peu de poivre, pas de sel .
Et voilà un bon plat de saison !!!!
Bon appétit !! 
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Petite recette vite faîte :
Feuilles de briks Pommes émincées, cannelle Enveloppez dans la feuille Faire dorer dans un peu de beurre Dégustez chaud avec une boule de glace à la vanille par exemple !! 
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Faire tremper les champignons dans de l'eau chaude, égouttez et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile
Ajoutez la crême fraiche et laissez mijoter
Faire cuire le filet mignon afin qu'il soit rosé et le rajouter sur les champignons
Servir avec des pâtes ou du riz
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Bonjour tout le monde, aujourd'hui c'est une recette sucrée et spécialement pour halloween que mon fils a réaliser, la voici: Des cupcakes Halloween!!
Vous trouverez sa recette sur son blog : https://cyrilslife.wordpress.com 
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Une courge
Un oignon émincé Un cube de bouillon de poule Crème fraîche, sel, poivre, cannelle, curry Epluchez la courge, coupez en dés, faites revenir l'oignon dans un peu de beurre, couvrez d'eau, emiettiez le cube, ajoutez les épices et laissez cuire 
Lorsque c'est cuit, égouttez et mixez
Ajoutez la crême fraîche Servir aussitôt sinon réchauffez à feu doux Rajoutez de la crême si vous êtes gourmand Bon appétit !!! 
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500 g de viande hachée
Un oeuf 2 cuil à soupe de chapelure persil, sel, poivre Mélanger le tout et confectionner de petites boulettes 
Faire rissoler dans un peu d'huile
Ajouter de la sauce tomate Accompagner avec des pâtes Linguine Bon appétit !!! 
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Une pâte feuilletée ronde
Un camembert Jambon ou lardons précuits Pommes de terre précuites Posez la moitié du camenbert sur la pâte 
Ajoutez le jambon et les pommes de terre
Recouvrir de l'autre partie du camembert
Recouvrir avec la pâte feuilletée
Cuire à four chaud 200° , c'est prêt quand c'est bien doré !!!
Bon appétit !!! 
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De beaux légumes : carottes , courgettes, oignons piqué de clous de girofle, du thym
Une poule Du rizotto 
Mettre la poule dans la cocotte minute, couvrir d'eau , ajoutez les légumes, sel poivre, oignon thym
Faire cuire au moins 1 heure 
Quand c'est cuit, se servir du bouillon de cuisson pour la cuisson du rizotto
Servir dans l'assiette en rajoutant des copeaux de parmesan
Bon appétit !!! 
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Je sponsorise mon fils qui a ouvert un blog: Cyrilsinthekitchen, si vous voulez la recette allez le visiter.
Merci d'avance pour lui. 
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Quelques olives vertes, 5 filets d'anchoies, une cuillère de câpres, une gousse d'ail, mettre le tout dans le mixer, broyer en ajoutant petit à petit l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte lisse
A déguster sur des chips de légumes BRETS 
Tapenade à servir avec des chips de légumes ( pommes de terre, carottes et betteraves )BRETS
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Les plants ont bien poussé : Le Caseillier Merci Annick !!! 
Et la menthe !!!
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Après la cueillette, les confitures s'imposent :
j'ai ajouté quelques framboises et myrtilles, puis un petit passage au blender, tamis pour enlever un peu les graines, cuisson rapide avec du sucre et voici quelques pots de confiture pour le petit déjeuner 
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Mélangez 300g de crabe émietté egoutté, 3 oeufs, une petite boite de concentré de tomate, un demi verre de lait, sel, poivre
Beurrez un moule à cake, versez la préparation, cuire Th 6 environ 35 mn Laissez refroidir et servir froid Bon appétit 
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Vite fait, bien fait !!
Petits croissants feuilletés, un peu de cumin, un peu de gruyère et voilà !!! 
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Ingrédients :
8 belles carottes 3 oeufs 1 brique d'amandina de perlamande 100 g de gruyére râpé 1 cuil à café de curry en poudre Poivre 
Faire cuire les carottes à la vapeur, les réduire en purée dans votre robot en ajoutant tous les ingrédients
Lorsque tout est bien mixé
Verser dans des petits ramequins beurrés et faire cuire au four au bain-marie environ 40 mn, TH 6
Et voici le résultat !!!
Vous pouvez démouler pour le service !!
Bon appétit !!! 
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Choisir de beaux légumes gorgés de soleil !!
Coupez en dés les poivrons
Les cougettes
Faire revenir dans l'huile d'olives les oignons et l'ail coupés en petits morceaux
Ajoutez tous les légumes , les aubergines et les tomates coupés en dés, bien mélanger , sel, poivre, persil à votre convenance
Faire mijoter tout doucement jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants 
Voici le résultat après une petite heure de cuisson
Un régal !!! Bon appétit !!! 
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Je viens de recevoir un colis avec des produits Perl'amande, maintenant j'ai plus qu'à realiser une jolie recette !
www.perlamande.com 
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mon Amie m'a fait connaitre les épices Roellinger en m'offrant un flacon d'épices " Grande Caravane " qui parfume agréablement les plats
http://www.epices-roellinger.com 
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Ingrédients :190 g de farine et 10 g de son d'avoine, 100 g jambon blanc, 75 g beurre fondu, 3 oeufs, 40 g parmesan en copeaux, 1/2 sachet levure chimique, 145 g lait, 1 pincée de sel, 1 pincée d'épices " grande caravane " ou autre , graines de pavot
Mélanger farine, levure, sel, ajoutez les oeufs
Bien mélanger
Ajoutez le beurre
Ajoutez le lait, jambon , parmesan, les épices
Mettre dans un moule
Enfournez à 160 ° pendant environ 40 mn en surveillant la cuisson
Bon appétit !!! 
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C'est parti, il faut l'éplucher
Enlever tous les pépins, et y'en a !!!!
On émince (moi j'utilise le robot sinon c'est galère !!! )
J'ajoute un zeste de citron et du jus de citron ( un citron pas kilo de fruits 
Un baton de vanille et 700 G de sucre par kilo de fruits
Laisser macérer toute une nuit et faire cuire en 3 fois, on laisse refroidir entre chaque cuisson, une fois une heure et 2 fois une demi-heure
Si vous voyez que la confiture ne prend pas trop, rajouter un sachet d'agar agar, et mettre en pot quand la confiture est très chaude , pensez à retourner les pots et voilà le résultat !!
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J'ai pris la recette de la petite fille de Madeleine, super bon et très rapide à faire
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Faire revenir les pommes Golden cupées en cubes dans un peu de beurre et de sucre, laissez caraméliser, j'ai ajouté une gousse de vanille ( Capambrevanille), au parfum délicat .
Pendant ce temps, préparez le crumble avec 60 g de beurre, 60 g de farine et 60 g de sucre roux, malaxez le tout
Versez les pommes caramélisées dans des petits ramequins, recouvrir de la préparation
Environ 30 mn au four, c'est prêt, un délice avec de la crême fraîche ou une boule de glace vanille !!!
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Cyril m'avait offert le coffret
L'intérieur
Faire cuire le riz spècial sushis, 15 mn pas plus ( il faut pas qu'il colle !!!)
Le laisser bien refroidir Préparer la natte, mettre dessus la feuille de Nori humidifiée, étaler le riz , ajouter le saumon 
Rouler en serrant bien pour faire un beau rouleau
Mettre au frigo, ensuite couper et voilà le résultat
Avec le reste de riz, confectionner des boulettes de riz avec du saumon à l'intérieur enrobées de sésame noir et blanc
Ou des sushis aux crevettes
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Sans oublier d'acheter du jambon et du chorizo, excellents !!!
Cyril nous a préparé des spaghettis à l'encre de seiche et du jambon cru
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Voici les macarons à la fraise avec coques à la vanille
Fabrication maison par Cyril 
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Un petit tour dans un ferme des environs pour acheter un beau poulet fermier
Une belle bête de 3,4 kg Et voilà un beau poulet rôti, un régal !!! ( petit clin d'oeil pour Titanique ) 
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au chocolat avec de la crème de caramel au beurre salé
( Confectionné par Cyril évidemment !!! ) 
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Allez voir le blog de mon fils, il a fait une mise à jour, de nouvelle photo etc !
http://www.certiferme.com/blog/cyrilphotographie.html |
pour mon anniv, fait par Cyril
En entrée, aumonière de petit chèvre dans sa feuille de brique 
poisson (panga) et son riz blanc
En dessert, un beau gâteau
Au chocolat, bien sûr, marbré et moelleux à souhait !!!
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Pour mon anniversaire aujourd'hui !!
Appétissant, non ?
Une pâte feuilletée, saupoudrez de poudre d'amandes, disposez les figues coupées en deux, quelques cuillères de sucre cassonnade pour caraméliser, au four env 40 mn th 8 
Et Cyril m'a offert des succulents petits chocolats, j'adore !!!!
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saumon fumé, crème fraiche, ciboulette et aneth
Quelques gressins une entrée toute simple 
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c'est Cyril qui a préparé le repas
Il s'est lancé dans les sushis 
Avec du saumon fumé et des crevettes
D'autres sortes, et tout ça faits par ses soins On a adoré moi je n'en avais jamais goûté 
Avec le plat principal, curry de poulet et ses nouilles
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Cyril s'est lancé dans la préparation
Pas compliqué : 500 g de farine, 5 oeufs, eau outil indispensable : machine à pâtes 
Bien fariner les morceaux de pâte
Le cuisto intervient, il tourne la manivelle pour faire une pâte assez fine mais pas trop
On fait quelques carrés pour faire des lasagnes
Ensuite des tagliatelles
Ensuite séchage sur un grand drap
Comme je n'ai pas de séchoir à pâtes, ce sera sur mon lit !!!
Au fait ce soir on dort où ? 
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J'ai fait un pain d'épices pour manger avec le foie gras,
Cyril s'est lancé dans les cup-cakes
Et pour fêter la nouvelle année, un joli gâteau
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inspiré du blog " chez Françoise "
Merci Françoise C'est très bon , chaud ou froid ! 
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Pour 16 cannelés :
2 oeufs + 2 jaunes, 1/2 l de lait, rhum, vanille, 100 g farine, 250 g sucre Faire bouillir le lait avec la vanille Dans une terrine, mélangez farine, oeufs, sucre, versez le lait bouillant dessus, rhum, laissez reposer la pâte environ 2 heures beurrez des moules. Saupoudrez le fond des moules de sucre roux Enfournez à 240 ° pour 20 mn et à 220° pour 35 mn environ, il faut que les cannelés soient bien dorés Bon appétit 
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Faire revenir les cailles dans l'huile d'olive, ajouter des gousses d'ail non épluchées pour donner du goût
Rajouter des pommes de terre rissolées
Dégustez ! 
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pour le week-end de Raphaël entre copains !!!
Dans la foulée j'ai fait un crumble aux pommes
Pommes coupées en dés, revenues dans du sucre roux , un jus de citron Petite pâte avec farine, poudre d'amandes, sucre, émiettez sur les pommes 
Au four et voilà, à table !!!!
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Chez ma soeur , j'ai pris quelques gros citrons
Pour 6 personne(s)
PREPARATION1
Préchauffer le four a 180°C. Tapisser un moule carré ou rectangle de papier sulfurisé. 2
Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace jusqu à obtention d'une crème lisse. Incorporer 150 g de farine. Garnir le fond du moule avec cette préparation (bien lisser de façon régulière) 3
Fouetter maintenant les oeufs, le sucre et le reste de la farine, le zeste et le jus de citron. Verser le sur la base chaude et faire cuire au four environ 20mm : le gâteau doit être ferme sous le doigt. 4
Saupoudrer de sucre glace. ( source : 75 grammes ) 
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Avec des pommes en rondelles parfumées à la canelle, c'est un régal !!
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Faire revenir les quartiers de pommes dans du beurre
Lorsque c'est bien doré , mettre de côté
Prendre des escalopes de foie gras et les faire revenir 3 mn de chaque côté
Servir dans l'assiette avec les pommes, un régal !!!!!
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Faire revenir 1 kg de viande hachée, avec des cebettes hachées, sel, poivre, une cuil à soupe de gingembre moulu, 3 cuil à soupe de Massalé, ail en poudre, et de la poudre de piment de Cayenne
Prendre un paquet de feuilles pour samoussa, je trouve ça dans les magasins asiatiques
Après, il reste plus qu'à plier !!!
Je coupe la pâte en 4 bandes, et je prend 2 bandes par samoussa ou une seule mais c'est plus fragile ! 
Et voilà, c'est fait .
Avec un paquet, j'en fait environ 70 Ensuite on fait frire dans un peu d'huile Idéal pour l'apéro !!! 
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220 g farine , un sachet levure chimique, sel, rajouter 4 oeufs. Puis 200 g de Comté ou gruyère râpé, 10 cl d'huile dolive, 200g de magret de canard fumé en tranche ( enlever le gras) . Verser dans un moule et cuire 45 mn th 7
Et voilà le résultat !!!!
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Des blancs de poulet coupés en aiguillettes. Préparer la Marinade :
sel, poivre, paprika, ail, oignon, gingembre en poudre, une pincée d'épices ( Ras el Hanout ), un peu d'harissa, un filet de citron, y ajouter le poulet, laisser mariner quelques heures.Battre 2 oeufs en omelette,sel et mélanger au poulet mariné 
Préparer la farine assaisonnée : 2 tasses de farine, 4 cuil à soupe de paprika, sel, poivre, 1/2 sachet levure chimique,ail en poudre, graines de moutarde.
Mettre les morceaux de poulet dans la chapelure et ensuite dans la farine assaisonnée
Faire cuire dans un plat huilé à four chaud environ 30 mn
Faire dorer au grill 5 mn de chaque côté Voilà c'est prêt,et c'est délicieux !! 
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Faire cuire de grosses patates au four dans du papier alu . Lorsqu'elles sont cuites, les évider
Faire revenir dans une poêle 2 oignons, des lardons ou des tranches de lard coupées, sel,poivre , thym
Dans un récipient, mélanger la chair des pommes de terre avec des dés de st Nectaire, une brique 20 cl de crême fraiche liquide et les lardons
Farcir et remettre au four pour faire fondre le fromage environ 20 mn
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Faire cuire les pâtes " al dente "
Du jambon haché, de la ricotta,sel, poivre Quelques tomates séchées 
Recouvrir de parmesan et de sauce tomate
Une 1/2 heure au four , c'est prêt !!!
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Avec de la chapelure, une persillade , de la chapelure et un filet d'huile d'olive.
Un passage au four 30 mn , c'est simple et bon ! 
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avec un filet d'huile d'olives, de l'aneth et des toasts grillés
On s'est régalé 
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J'ai essayé avec du chou chinois, ben c'est pas mauvais du tout !!!
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Faire un caramel dans un moule
Pour la pate : mélangez 100g de beurre mou, 100 g sucre, 100g farine , levure et 2 oeufs. Versez sur le caramel et cuire 30 mn four th 6 
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100g farine, 30 g chocolat en poudre, 1cc levure chimique, 50 g sucre, 100 ml huile, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 100 ml lait. Mélanger le tout et cuire dans des petits moules en silicone, 2 mn 30 au micro ondes. Bon appétit .
C'est Cyril qui nous a préparé ce petit gouter 
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Il me restait un camembert bien fait, j'ai essayé une recette qui nous a bien plu :
une pâte feuilletée, pommes en lamelles, fromage coupé en tranches, à nouveau des lamelles de pommes, sel, poivre . Recouvrir d'une pâte feuilletée et cuire environ 30 mn, servir chaud, c'est un régal !!! 
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pour accueillir mes invités mercredi après une journée de route, je pense qu'ils vont apprécier
Couper en petits dés, courgettes, carottes, patates, oignon, tomates,cuire à la cocotte 15 mn, ajouter des cocos blancs déjà cuits, et les lardons qui cuiront tous seuls dans la soupe chaude. Vous pouvez rajouter des petites pâtes ( coquillettes) cuites à part. Ce qui en fait un plat unique. 
préparez le pistou avec ail, basilic,
Hacher le tout
Ajouter le parmesan, une fois que les légumes sont cuits, déguster en ajoutant le pistou
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gâteau coco et fruits : 500 ml de lait ( 470 ml d'eau + 8 cuil à soupe de lait en poudre entier), 100 g de sucre, 3 oeufs, 80 g de farine.
Mélanger les oeufs avec la farine, ajouter le sucre puis le lait petit à petit . Bien mélanger.
Beurrer un moule à manquer, sur le fond, mettre des fruits frais de votre choix : abricots, pêches, cerises, poires ....Saupoudrer de noix de coco, verser la pâte , laisser reposer 30 mn avant de mettre au four environ 40 mn th 6 Le gâteau a la consistance d'un flan |
pour mon fils Raphaël, il adore et nous aussi
J'en ai profité pour faire des petits gateaux aux amandes, des petits financiers
Et ensuite , un petit gouter sur la terrasse
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Avec ALSA, avec l'aide de Cyril
Bien suivre la recette à la lettre
C'est fait !
Petite présentation faite par Cyril, il adore ça
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Mélanger 150 g farine et 1/2 sachet levure chimique, 70 g parmesan, 7 tomates séchées en petits morceaux, 1 cuil à café de thym émietté, 3 oeufs, 10 cl lait, 80 g beurre fondu, sel poivre
Garnir des petits moules ou un moule à cake
Cuire environ 20 à 30 mn th 6
Bon appétit 
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Hier j'ai acheté des fraises
Petits desserts vite fait, bien fait
Bon appétit !!! 
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faire revenir les courgettes coupées en petits cubes dans un peu de beurre, hors du feu rajouter 250 g de ricotta, 2 oeufs, parmesan ou gruyère, sel poivre, mélanger bien
Foncer un plat rectangulaire avec de la pâte Filo ou feuilletée 
Mettre la préparation
Recouvrir les bords
Cuire à four moyen, environ 40 mn, c'est prêt
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Faire la pâte avec 100g de farine, 100g de sucre, 100g de poudre d'amandes,120 g de beurre coupé en petits morceaux, mélanger le tout en émiettant
couper les pommes en petits morceaux, mettre au fond d'un moule et recouvrir avec la pâte
Faire cuire 30 mn environ, c'est prêt
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Un fond de pâte feuilletée, recouvrir de tomates concassées ou rondelles de tomates fraîches
Ajouter la brandade
Sel, poivre, basilic
Recouvrir d'une autre pâte, faire une petite cheminée
Cuire environ 1/2 heure, four chaud th 7
A déguster chaud ou tiède 
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faire revenir le veau dans du beurre, ajouter 2 cuil farine, mouiller avec 3 verres d'eau, 25 cl vin blanc, 2 cubes bouillons, thym, laurier, oignon. Ajouter pommes de terre, carottes. Laisser mijoter 1h30 ou à la cocotte-minute, 20 mn
Et pour demain poulet aux épices. Faire mariner avec oignons,ail, cumin, 5 parfums, massalé, 2 piments oiseaux,sel, poivre.Laisser mariner au frigo jusqu'au lendemain et faire cuire doucement
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préparés avec une sauce aux miel et vinaigre balsamique
Une fois les magrets bien dorés, enlever la graisse et déglasser avec 3 cuil à soupe de miel et 3 cuil à café de vinaigre balsamique 
Accompagnés d'une galette de pommes de terre râpées
Simple mais un régal Voici la recette : râper les pommes de terre, verser dans une poêle huilée, bien tasser, cuire à feu doux au moins 5 à 10 mn, retourner et faire cuire l'autre côté. 
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j'ai préparé une tête de veau, la prépa est un peu longue, il faut la faire blanchir 10 mn, videz l'eau , remettre de l'eau froide, rajouter pommes de terre, carottes, navets, poireaux, oignon, bouquet garni, faire cuire au moins 1 heure
Bon appétit !! 
Et voici le résultat, on s'est régalé !!!
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1/2 cube de levure boulanger, 100 ml lait, 3cuil à soupe de sucre, 500g farine, 2 oeufs, 50 g beurre fondu, 100 g raisins secs.
Il me restait des dattes, j'en ai mis quelques morceaux Mélanger le tout Mettre dans un moule beurré, et laissez gonflez au moins 1 heure 
J'ai partagé la pâte pour en faire une avec des pépites de chocolat car les enfants n'aiment pas les fruits secs !!!!
Faire cuire environ 20 à 30 mn et voici le résultat
Ce matin au p'tit dèj Cyril ne s'est pas fait prié pour en manger un morceau
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Petits cakes au chocolat et aux raisins secs
Mélanger 150g beurre fondu avec 150g sucre, ajouter 3 oeufs entiers, 250g farine, 1 sachet levure chimique, vanille. Séparer la pâte en 2, chocolat râpé d'un côté et raisins secs de l'autre Faim 
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Avec des abricots congelés cet été, j'ai préparé une fougasse avec 250 g de farine, 150 g sucre en poudre, 2 oeufs, 150 g beurre ramolli, 1 sachet levure de boulanger, parfum. On mélange le tout
Verser dans un moule à tarte ou un moule à manqué beurré, lansser gonfler la päte, ajouter les fruits, un peu de sucre glace
Et hop au four !!!
Désolée j'ai oublié de prendre la photo une fois cuit, mais c'était un régal, le gâteau n'a pas fait un pli !!! 
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C'est vrai je suis toujours aussi gourmande !!
Avec la chantilly c'est encore meilleur !!!
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3 verres de farine, un verre de sucre, 1/2 verre d'huile, 1 verre de vin blanc.
Mélangez le tout, formez une boule 
Etalez votre pâte
Formez des petits rouleaux. Roulez dans du sucre cristallisé
Faire cuire environ 1/2 heure th 6 . C'est prët !!!
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INGREDIENTSPour 6 personne(s) 
PREPARATIONAjouter le sucre au lait et faire bouillir en remuant. Source 750 g 
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un pain de végétaline de 250 g, 200 g de chocolat noir, faire fondre au micro ondes. Ajouter 200 g de sucre glace, mélanger , ajouter des corneflakes nature,mettre en caissettes et au frigo avant de déguster .
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350G farine, 50 g sucre, sel, 4 oeufs, 170g beurre fondu, 20g levure de boulanger, 2 cuil d'eau.
Mélanger farine, oeufs, sel, sucre et levure délayée dans un peu d'eau. Mettre le beurre en dernier.Verser dans un moule 
Laiser gonfler, gonfler ...
Enfourner à 170 degrés, environ 20 à 25 mn.
Un vrai régal !!! 
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Faire revenir les magrets, jeter le gras, bien faire griller
faire revenir les pêches au sirop, saler, poivrer
cuire le tout ensemble à votre goût, c'est prêt !!
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une pâte feuilletée, disposer des petits chêvre frais ( achetés chez lidl)
Salez, herbes au choix .Roulez en forme de croissants
TH 200° au four, 20 mn environ. C'est prêt, merci Annick pour ta recette
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2 pots de mascarpone, 2 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 80 g de sucre
Imbiber les biscuits avec du café + rhum
mélanger le mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre
Ajouter les blancs en neige
Couvrir les gâteaux avec la préparation, ajouter du chocolat en poudre, mettre au frigo avant de déguster . Faim .
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avec l'aide de Cyril
Gâteau super moelleux
Décoration faite par mon fils, qui adore faire les gâteaux
Merci Françoise pour ta recette, Délicieux !!!! 
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.....de mon fils. Je vous rassure c'est pas moi qui l'ai fait !!!
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un bol de farine, une pincée de sel , un sachet de sucre vanillé, ajoutez un bol d'eau bouillante, mélangez et mettez dans l'appareil à churros, cuire dans une huile à friture.
L'appareil indispensable
la pâte est prête
faire cuire
Et voilà, prêts à être dévorés
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Aujourd'hui, mon fils a fêté son anniv ' avec ses potes, alors j'ai fait des muffins pour la première fois, et j'avoue que c'est super bon !!!!
MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT 1 oeuf, 8 cuil à soupe de lait, 150g farine, 1/2 sachet levure chimique,sel, 75g sucre, 50g beurre fondu, pépites chocolat. Mélanger le tout et cuire th 6 env 20 mn 
MUFFINS AUX POMMES ET CHOCOLAT
180g farine,1/2 sachet levure chimique, sel, 1 oeuf, 15 cl lait, 30g beurre fondu, 60g sucre roux, 1 pomme coupée en petits dés, 1 cuil de cannelle, morceaux de chocolat coupés en morceaux Mélanger le tout et cuire env 20 mn th 6 
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le dessert préféré de mon fils Raphaël
une petite crème avec des oeufs battus du sucre et du lait, saupoudrez de sucre vanillé
Et voilà c'est prêt pour manger à midi
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petit plat sympa et facile à faire, j'adore, de l'ail et du persil hachés, de la chapelure, de l'huile d'olive et au four
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Facile à faire : une banane bien mûre écrasée avec un jaune d'oeuf et le jus d'un petit citron, ajouter 60 g sucre, 1,5 dl de lait, 0,5 dl de crème liquide. Versez dans la sorbetière et turbinez 35 mn. Laisser prendre au freezer 30 mn
Voici le résultat 
Quelques petites meringues faites maison
Un dessert pour dimanche midi
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Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive
Couper en morceaux les courgettes, tomates, aubergine et si vous aimez un poivron
Ajouter les légumes dans la poêle , courgettes
aubergines
Tomates
Saler, poivrer, ajouter l'ail coupé, remuer
Voilà c'est prêt, aussi bon chaud que froid
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Ton gâteau aux courgettes a eu du succès, tout le monde s'est régalé
merci merci !!! 
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....pour faire de la confiture d'abricots, c'est ma soeur qui m'a donné les fruits, cette année, il y avait des fruits à profusion !!!
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Faire revenir dans l'huile d'olive un oignon, de l'ail et un piment de Cayenne hachés,ajouter les crevettes, laisser cuire 5 à 10 mn . Servir avec un riz blanc. Bon appétit
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Je vous donne la recette, très simple. Il vous faut du mascarpone ,mélangez avec 4 jaunes d'oeufs, ajoutez du sucre, sucre vanillé, les blancs battus en neige . Tapissez un moule avec des biscuits à la cuiller imbibés de café et un peu de rhum , mettez la crème par dessus, saupoudrez de cacao en poudre, servir bien frais. Bon appétit . Faim .
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J'ai suivi ta recette du gâteau au fromage blanc
Gâteau excellent et léger, merci
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Le gâteau préféré de Raph !!!
150 g farine,sucre ,sucre vanillé, 1/2 l lait, 5 oeufs, 2 à 3 pommes,rhum, beurre pour le moule. Dans une terrine mélanger farine et 3 cuil à soupe sucre, les oeufs entiers. Délayer avec le lait. Vous obtenez une pâte à crêpes un peu lourde. 
Eplucher les pommes en fines lamelles, les disposer au fond d'un moule beurré, saupoudrer avec les sucres.
Verser la préparation. Faire cuire au four à 180° pendant environ 40 mn.
C'est prêt, servir tiède ou froid
Bon appétit 
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Le gâteau Corse 5OO G de brocciu frais, 100 g sucre roux, 4 oeufs, zeste d'un citron non traité, un peu de rhum.
Battre les jaunes avec le sucre. Travailler le brocciu à la fourchette. Les rajouter aux jaunes. Incorporer les blancs battus en neige puis le zeste de citron et le rhum. Mettre dans un moule à manquer et enfourner à four chaud à 2OO ° et cuire 30 mn environ jusqu' à ce que la croûte soit dorée. Bon appétit |
C'est tellement facile à faire
Pour 15 cannelés : 2 jaunes + 2 oeufs entiers, 1/2 litre de lait, 100g farine,250g sucre, rhum et vanille. Faire bouillir le lait avec vanille. Dans un récipient mélanger farine+oeufs+sucre, verser lait bouillant dessus et remuer.Metrre dans de petits moules. Enfourner à 240° pendant 20 mn et à 220° pendant 30 mn .Il faut qu'ils soient bien dorées. BON APPETIT FAIM
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Petite visite du salon de l'artisanat à Nice et j'ai craqué sur les macarons si colorés : vanille, coco, violette, framboise ..... Et en plus ils sont excellents !!! |
Type : Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour : 4 personnes
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![Papillon 4 images](http://<a href="http://www.pixiz.com/template/179-Papillon-4-images"><img src="http://img826.imageshack.us/img826/8072/3bf85657a532d90c3981fe2.png" alt="Papillon 4 images" /></a>)
