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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
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Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
A présent, la maison est en ordre.... J'ai terminé de ranger les derniers cartons et les pièces à l'étage sont opérationnelles.
Le bureau est bien rangé.... 
et Pirate a retrouvé son panier.
La chambre d'amis est prête.... pour Julien qui vient passer deux semaines de vacances avec nous en août. Mes enfants devaient être aussi parmi nous. Malheureusement, des soucis les retiennent chez eux. Je suis triste de ne pas partager ces vacances avec eux.....
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Samedi matin devant la mairie de Meschers, Jean-Luc BLANCHET dédicaçait son livre "Marée blanche en Atlantique".
Nous y sommes allés car je voulais offrir ce livre à Roger. 
Jean-Luc Blanchet a suivi des études d'arts plastiques avant de "tomber" dans le cinéma en tant que réalisateur de longs métrages et documentaires. J'ai déjà eu l'occasion l'année dernière de vous parler de lui.
Nous avions assisté en septembre au Parc de l'Estuaire à Saint-Georges-de-Didonne à la projection d'un film documentaire sur "Les pilotes de l'estuaire". Vous pouvez suivre le lien si vous voulez plus d'explications sur ce film. Puis, une longue expérience, un parcours émaillé de rencontres et d'émotions finissent par lui donner envie de passer à l'écriture d'un roman et de laisser le champ libre à l'imaginaire. C'est ainsi qu'il écrit "Marée blanche en Atlantique", un thriller librement inspiré d'un fait divers que les Editions Geste publient dans la collection "Le geste noir". Voici "le pitch" du livre : une pincée de poudre blanche sur des eaux tumultueuses... 
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Une petite entrée facile, fraîche et pas chère pour l'été......
- Couper le melon en deux et enlever les pépins. Faire des tranches. - Les disposer sur une petite assiette dans laquelle vous aurez déposé une feuille de vigne. - Décorer de tranches de jambon cru italien enfilées sur des piques en bois. Ajouter une petite brochette de dés de melon. - Servir très frais! C'est un classique qui fait toujours son effet ! 
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Mon amie Ginette de Limoges vient de rejoindre Certiferme en créant son bog : "Gigi la fourmi créative".
Vous la connaissez déjà car je vous ai souvent parlé d'elle et de ses magnifiques réalisations. Voici les différents liens sur mon blog : - Le pergamano - Les créations de Ginette - Les oeuvres de Ginette - Pendentifs et boutons de Ginette J'en profite également pour vous annoncer la création du blog d'Astrid qui est sa petite-fille. Elle a déjà une âme bricoleuse comme sa Mamie. Il faut dire qu'elle est à bonne école.... Voici le lien vers son blog. 
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En tant que membres de l'association ALM (Arts et Lumière de Meschers), nous avons été conviés au vernissage d'une exposition qui se tient au temple de Meschers du 21 au 31 juillet 2010.
La présidente de cette association, Tuula Bonnefond nous a accueillis et souhaité la bienvenue.
Je vous présente quelques unes des oeuvres exposées : peintures, sculptures....
... mais aussi cartonnages et céramiques....
Un joli buffet haut en couleurs était proposé aux invités qui pouvaient aussi laisser leurs impressions sur le livre d'or.
Un grand bravo aux artistes car leurs réalisations sont de qualité! 
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En entrée, j'ai proposé ce délice à déguster frais à nos amis lorrains Marie-France et Bernard. Ils ont apprécié!
- 1 concombre
- 1 pot 250 g de crème épaisse - 3 gousses d’ail - 1/2 bouquet de menthe - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de ciboulette - des croûtons - huile d’olive - sel et poivre 
1 - Dans un blender, mettre le concombre pelé, la crème fraîche, la menthe, le persil et la ciboulette et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mixer jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Saler et poivrer. Mettre le tout au réfrigérateur.
2 - Servir le gaspacho bien frais dans des verres transparents.
Saupoudrer de croûtons avant de servir. Mon truc : ne mettre les croûtons qu'au dernier moment afin qu'ils ne ramollisent pas trop vite. 
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Ce n'est pas habituel que je passe sur mon blog à cette heure-ci mais ce soir, nous recevons Jacqueline et Jean-Luc. C'est un petit repas sympa entre amis car nous n'oublions pas leur gentillesse. 
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Il fait beau, il fait chaud... alors on ouvre tout grand les fenêtres pour en profiter au maximum et là le plus gros inconvénient cette année particulièrement est : les moustiques....
J'espère avoir trouvé l'anti-moustique miracle!!!! Les ZzzzZZZ des moustiques au-dessus de ma tête quand je tente de m'endormir, j'en ai marre.... De plus, ils doivent m'apprécier car je suis piquée un peu partout..... En courses aujourd'hui au Centre Leclerc de Royan, j'ai investi! j'ai fait l'acquisition du diffuseur anti-moustique Pyrel "Le Geste Naturel" comme c'est indiqué sur la boîte. Ce produit est efficace pour 60 nuits même fenêtres ouvertes. Il se branche sur une prise et contient un ingrédient d'origine 100% naturelle : le pyrèthre végétal extrait d'une plante naturellement insecticide. Bon, je vous laisse.... il est tard, je file au lit. J'espère passer une nuit calme avec ma nouvelle trouvaille! 
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Ce soir, nous étions de sortie au port de Meschers. Dans le cadre des "Rendez-vous du port", nous avons assisté à un show aquatique.
C'était un spectacle original et surprenant au cours duquel l'eau se met à danser sur des symphonies classiques et modernes dans une explosion de couleurs. 
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Je termine de vous donner les recettes de notre repas avec nos amis Annie et Jean par cet excellent dessert qui a récolté tous les suffrages.
Quelque soit le moment ou le parfum, le sorbet c'est toujours du bonheur..... A la demande de Roger, j'avais fait le même dessert pour le repas avec nos amis Marie-France et Bernard. 
Pour 4 gourmands .....
- 1 litre de sorbet citron - 2 pêches jaunes - 2 pêches blanches - 2 cuillères à soupe d'amandes éffilées - 1 cuillère à soupe de sirop d'orgeat Voici le lien vers la recette du sorbet citron. Je l'ai préparé avec ma turbine. 
1 - Peler les pêches et les couper en dés.
2 - Mélanger les pêches et les amandes puis arroser de sirop d'orgeat. 
3 - Placer au froid avant de servir.
4 - Dans un verre, verser quelques cuillères de la préparation à base de pêches. Déposer deux boules de sorbet au citron. 
Bonne dégustation!
Source : Cuisine et Saveurs 
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Faire son sorbet soi-même permet d'avoir une glace sans colorant ni additif.
Ce sorbet au citron a un goût incomparable et il est très rafraîchissant à la fin d'un repas! 
- 3 citrons non traités et bien rincés au préalable
- 1 zeste de citron - 150g de sucre et 50g de miel ou 200g de sucre - 2 blancs d'oeufs 
1 - Presser les citrons pour en extraire le jus et râper le zeste d'un citron.
2 - Préparer 1/2 litre de sirop de sucre. Pour cela, mettre 200g de sucre dans un verre doseur et ajouter de l'eau pour obtenir 1/2 litre.
3 - Faire chauffer jusqu'à ce que tout le sucre se dissolve et laisser refroidir.
Mon truc : Je prépare le sirop quelques heures avant de préparer ma glace. 4 - Mélanger les jus de citrons, le zeste et le sirop de sucre. 
5 - Ajouter 2 blancs d'oeufs montés en neige. J'utilise des blancs d'oeufs que je congèle. Verser le tout dans la sorbetière ou la turbine.
Faire tourner pendant 30 à 60 minutes selon le modèle. 
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La papillote la plus célèbre est... La papillote de poisson bien sûr! Pourquoi?
Pour un tas de raisons : rapide, pratique (ça empeste bien moins la cuisine) et facile. On ajoute un filet d'huile d'olive ou de la crème, des petits légumes.... C'est délicieux et toutes les vitamines sont restées sagement enfermées. 
- 4 pavés de saumon frais
- 1 gousse de vanille - 1 mangue ou 1 boîte de mangue au sirop - 2 ou 3 poireaux - 3 ou 4 carottes - 1 échalote - 1 citron - 25 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
1 - Eplucher et découper les poireaux et carottes en petits morceaux, découper également en petit cubes la mangue ainsi que l'échalote. J'ai utilisé une boîte de mangue au sirop.
2 - Faire chauffer dans une poêle deux cuillères à soupe d'huile d'olive, y mettre les légumes, la mangue et l'échalote. Faire revenir à feu doux. 
3 - Mettre la crème liquide dans une casserole, couper la vanille dans sa longueur et faire bouillir. Retirer la gousse de vanille de la crème et mettre la crème dans les légumes.
4 - Couper 4 belles feuilles de papier sulfurisé. Y mettre deux grosses cuillères à soupe de légumes et disposer une rondelle de citron.
Ajouter le pavé de saumon la peau au dessus (c'est plus facile à ôter avant de déguster). Fermer la papillote et mettre au four thermostat 7 (210C°) pendant 20 minutes. 
Cette recette est un délice. Mes invités se sont régalés. Ce mélange de sucré-salé avec le saumon est parfait. Accompagnez cette papillote de riz blanc.
J'ai servi ce plat lors de notre repas avec nos amis Annie et Jean. Source : 750g 
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Je vous donne cette recette de salade landaise "à ma façon" car il paraît que dans la véritable salade landaise, sa particularité tient dans le fait que les gésiers, aiguillettes et le magret de canard sont servis chauds alors que les autres ingrédients sont servis froids, voire frais. 
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Michelle et moi nous sommes connues grâce à mon blog. Nous ne nous sommes pas encore rencontrées mais nous nous donnons régulièrement des nouvelles.
C'est ainsi que j'ai découvert le site internet de sa fille. Elle propose une boutique d'objets créatifs pour petits et grands. Chaque objet est 100% artisanal et fabriqué en France. Partez à la découverte des "Ailes de Clémentine". Vous y verrez de jolies choses et vous pourrez même les commander.... 
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Nos amis lorrains, Marie-France et Bernard sont venus passer quelques jours de vacances dans leur famille à Angles, en Vendée. Nous en avons profité pour les inviter chez nous à Meschers. Ils sont arrivés en fin de matinée et tout était prêt pour les accueillir..... 
On dit que "les petits cadeaux entretiennent l'amitié"... nous avons été encore gâtés.....
Connaissant mes goûts pour la vaisselle et les petites "babioles", Marie m'a offert des cocotiers en porcelaine décorés avec des chats!!!!! Ils sont très mignons. 
Ce n'est pas tout.... nos amis nous connaissent gourmands. Ils nous ont apporté quelques spécialités vendéennes :
- une gâche vendéenne : il s'agit d'une viennoiserie ayant la forme d'un pain, semblable à une brioche dont la mie est plus serrée. Elle est principalement composée de farine, d'oeufs, de beurre, de sucre et de crème fraîche. Elle peut être parfumée à la fleur d'oranger. C'est une tradition, chaque famille fait une gâche pour fêter Pâques. - une bouteille de "Trouspinette" : apéritif réalisé à partir de jeunes pousses de prunellier (épines noires) macérées dans du vin, de l'eau de vie et du sucre. 
Nous passons à table...
Au menu ce jour :
- Champagne - Gaspacho de concombre aux herbes fraîches (lien vers recette) - Spirales de jambon - Flan de ratatouille (lien vers recette) - Cassolette de la mer sur un lit de fondue de poireaux (lien vers recette) - Tartare de pêches à l'amande et sorbet au citron maison (lien vers recette) - Tarte aux abricots et à la brousse 
Pour accompagner le fromage, Roger a fait fort.... Il a sorti de sa cave personnelle une bouteille de Margaux de 1975......
Le menu a beaucoup plu et j'ai même été félicitée...
En fin d'après-midi, nous avons emmené nos amis découvrir les alentours de Meschers. Nous avons marqué une pause à Meursac, une jolie commune visitée pour son église romane.
Nous avons poursuivi notre balade par un petit tour à Royan. Nous avons fait du léche-vitrine le long du port et je me suis laissée tenter par de jolis porte-couteaux.
Vers 22 heures, nous avons eu un p'tit creux..... Nous avons mangé une pizza face à la mer. Voilà une journée bien remplie en compagnie de nos amis. 
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