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pour répondre aux nouvelles normes, nous aussi nous nous sommes équipés!!!!!!!!!!!!
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les 5 commentaires
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de la bloggoshpère !!!!!!!!!!!!!!!!!!! une :
B O N N E F E T E 
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pour l occasion je me suis offert un beau gerbera!!!!!!!!!!!!!! et je vous en fais profiter virtuellement bon week end sous le soleil bien présent chez nous et qui chauffe déjà bien (hier +23° dans l après midi mais hier soir température de saison : +5° et ce matin un peu de gelée côté nord) 
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avec ce beau soleil retrouvé c est un plaisir de sortir dans le jardin et constater le "renouveau" : - le chèvrefeuille est tout en boutons 
les petits bulbes sont bien sortis............on attend les fleurs
et les tulipes aussi
l hellebore montre enfin ses belles fleurs
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le printemps - la preuve encore un passage de grues hier et cette fois j ai eu le temps d attraper mon APN et surtout de bien les viser avec le zoom car ce n est pas toujours facile et quand elles sont en "formation" elles passent très très vite - là elles étaient en train de tourbillonner à la recherche du bon vent pour s aligner -
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nous y sommes donc retourné une 2ème fois pour finir l aménagement bureau qu elle a fait à la place du placard de l entrée
voilà le montage est fini il ne reste plus que l aménagement à faire
ma fille nous a fait parvenir les photos des travaux finis
le coin bureau de Mila
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ma fille avait sollicité l aide de son père pour l aider à réaliser quelques petits travaux de réaménagement car mon gendre travaillait et ma petite fille était partie en vacances chez ses autres grands-parents dans un premier temps elle a vidé le placard de son entrée ainsi que le débarras attenant à sa cuisine, elle a repeint les 2 espaces donc papa a posé l aménagement penderie dans le débarras ainsi que quelques supports balais - fait un peu de peinture, pendant que maman préparait un rideau ma fille pendant ce temps a fini d uniformiser le coin penderie/bureau dans la chambre de Mila
la nouvelle entrée avec l aménagement penderie
le beau rideau posé
le tout sous l oeil vigilant et attentif de miss Kali!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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par ces temps maussade il faut bien s occuper les mains et l esprit - ce dimanche pluvieux j en ai profité pour refaire ma compo de branches - j avais acheté pour cela un nouveau petit vase et des pots de cailloux j avais aussi récupéré lors du repas des anciens les petits graviers mis sur les tables en déco et volà mon "chef d oeuvre"!!!!!!!!!!!!!!!! 
sous un autre angle
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ma petite Mila m avait donné ma carte de fête mercredi lorsque nous nous sommes vues
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e très très bonne fête entourées ou pas des petits enfants pour nous cela sera sans!!!!!!!!! mais avec tout de même un bisou téléphonique - |
nous sommes allés chez ma fille pour faire quelques menus travaux et il a bien fallu que je m occupe - alors j ai ressorti mes aiguilles à tricoter, pris une pelote de laine dans la caisse aux trésors et voilà un petit ensemble pour habiller la poupée de Mila qu elle a reçu du Père Noël
elle avait commandé cette poupée car il y a ici à la maison un certain nombre de vêtements la concernant - malheureusement les mensurations de la nouvelle demoiselle ne correspondent plus à l ancienne ce qui fait que les vêtements ne lui vont pas alors il va falloir que Mamie refasse une garde-robe!!!!
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comme certaines, j avais noté la recette de gâteaux de notre amie Françoise/LaGuillaumette faits à partir de blancs d oeufs cela tombait bien j avais mis au congélateur les blancs non utilisés lors de mes recettes de Noël - j en avais un peu plus mais qu importe j ai adapté!!!!!!!!!! je vous passe la préparation - les voilà à la sortie du four 
et grâce à mon moule "multi-formes" acheté avant les fêtes dans mon super marché
j ai fait de jolies petites bouchées que j ai amenées chez ma fille pour le café petit plus j avais rajouté dans le coeur de la pâte des petits gâteaux un petit morceaux de pruneau 
une bonne recette toute simple, rapide à faire et aussi rapide à déguster!!!!!!
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hier au courrier quelle belle surprise de recevoir encore des petits cadeaux qui me vont droit au coeur car justement faits avec le coeur - merci merci chère amie Noël de cette délicate attention
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vendredi je me suis attaquée à la confection de mes cous farcis : tout d abord j ai tout sorti du frigo : - la viande récupérée sur les carcasses - la peau des cous bien degraissée et tous les ingrédients pour ma farce : une échalotte, de l ail,du persil, du 4épices, du sel du poivre, du piment, un oeuf, du pain trempé dans du lait, de la chair à saucisse j ai haché tout cela et bien malaxé le tout 
comme j ai des pruneaux j en ai rajouté à ma farce pour donner un peu plus de goût cette année
j ai mis ma graisse à fondre tout doucement afin de faire saisir mes cous une fois farcis ainsi que les gésiers de mes 3 canards - et aussi pour pouvoir rajouter de la graisse dans mes boites avant de les faire sertir
et me voilà partie dans la couture afin de fermer l extrémité du cou avant de le farcir - ensuite je les ai saisis un petit peu dans la graisse avant de les mettre dans mes boites - puis je suis allée les faire fermer chez mon quincailler et au retour au stérilisateur pendant 1 h 30 à 100 deg. avec le reste de la farce j ai pu me faire 3 petites boites de paté et voilà ma cuisine de canards 2015 terminée il ne me restera plus qu à récupérer mes confits faits par la mère de mon gendre et à l année prochaine 
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il y a dix jours, j ai commencé par des gésiers confits : la dernière promotion du canard gras se tenait la 1ere semaine de février dans mon Leclerc alors j en ai profité pour acheter des gésiers afin de les faire en conserve - malheureusement ils n étaient pas tous "frais" (certains sortaient du congélateur) ce qui fait que j ai dû lui cuisiner de suite heureusement il me restait de la graisse de l an passé - donc me voilà au boulot : bien nettoyer les gésiers, les saisir dans la graisse de canard, les mettre dans mes petites boites, aller les faire sertir puis les mettre à stériliser et les ranger dans ma réserve en attendant de les ressortir pour les petites salades landaises de cet été!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
et hier j allais comme chaque année, chez la belle-mère de ma fille pour découper les canards gras nous voici donc avec la grand mère de mon gendre, ma fille, sa belle mère et une cousine en plein boulot (les photos sont du beau père car j avais les mains trop grasses pour manipuler mon apn) cette année j avais pris encore 3 canards pour : - les foies - les magrets - les confits - les conserves de gésiers, de cous - 
les foies crus - pas très gros cette année (environ 750/800 gr chacun) mais très fermes et compacts
après une bonne matinée de "boulot" nous nous sommes retrouvés autour d une belle poule au pot préparée par Jeanine (une poule de son poulailler) et je suis rentrée à la maison - après un passage chez mon quincailler pour faire fermer mes boites de foie gras - je les ai mise à stériliser et elles vont aller rejoindre ma réserve - depuis l an dernier je me fais des 1/2 boites afin de pouvoir en manger à 2 seulement (bien qu une grosse boite ne nous fasse pas peur!!!!!!!!!!!!) 
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