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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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RÉGION BRETAGNE

 05/10/2019
La Bretagne est une entité géographique et culturelle et une des nations dites celtiques.
Elle occupe une péninsule, à l'extrémité ouest de la France, située entre la Manche au nord, la mer Celtique et la mer d'Iroise à l'ouest et le golfe de Gascogne au sud.
 
L'appellation Bretagne désigne également une région française, composée de quatre départements:

-le département des Côtes-d'Armor(22)
-le département du Finistère(29)
-le département d'Ille-et-Vilaine(35)
-le département du Morbihan(56)
 
Je profite, aujourd'hui, de notre dernier séjour en Bretagne pour faire un récapitulatif de nos balades bretonnes:
 
Les Côtes-d'Armor(22):
 
-Belle-Isle-en-Terre (voir le lien)

-Cap Frehel (voir le lien)



-Erquy (voir le lien)

-Kermaria (voir le lien)

-L'archipel des sept îles (voir le lien)

-L'île aux moines (voir le lien)

-L'île de Bréhat (voir le lien)

-Lamballe (voir le lien)

-Lancieux (voir le lien)

-Landrellec (voir le lien)


-Lanloup (voir le lien)

-Lanvellec (voir le lien)

-Le Cap Frehel (voir le lien)

-Le vieux marché (voir le lien)

-Le Yaudet (voir le lien)

-Loc Envel (voir le lien)

-Loguivy-les-Lannion (voir le lien)

-Louargat (voir le lien)

-Matignon (voir le lien)

-Matignon Saint-Germain de la Mer (voir le lien)

-Minihi-Tréguier (voir le lien)

-Perros-Guirec (voir le lien)

-Plancoët (voir le lien)

-Pléboulle (voir le lien)

-Pleumeur-Bodou (voir le lien)

-Plévenon (voir le lien)

-Plouaret (voir le lien)

-Ploubalay (voir le lien)

-Ploubezre (voir le lien)

-Plouha-Plouézec (voir le lien)

-Ploumanac'h (voir le lien)

-Ploumilliau (voir le lien)

-Plurien (voir le lien)

-Pont-Roux (voir le lien)

-Port-à-la-Duc (voir le lien)

-Saint-Cast-le-Guildo (voir le lien)

-Saint-Jacut-de-la-Mer (voir le lien)

-Tonquedec (voir le lien)

-Trédrez-Locquémeau (voir le lien)

-Trégastel (voir le lien)

-Tréguier (voir le lien)
 
Le Finistère(29):

-Terre et mer en Finistère (voir le lien)
-Douarnenez- Port-musée (voir le lien)
 
L'Ille-et-Vilaine(35):

-Cancale (voir le lien)


-Dol-de-Bretagne (voir le lien)
-Dol-de-Bretagne 2022 (voir le lien)

-Fougères (voir le lien)

-La Châtellier (voir le lien)

-Mont-Dol (voir le lien)

-Saint-Briac-sur-Mer (voir le lien)

-Saint-Malo (voir le lien)
 
Le Morbihan(56):
 
Bonne visite!

(chapelle Locmaria de Belle-Isle-en-Terre)



Entre "Ma première trousse de toilette" (sur ce lien) et ma "trousse de toilette XXL" (sur ce lien).....


....voici, juste pour le fun....ma "trousse de toilette Le retour", une petite trousse réalisée avec une fermeture éclair et un morceau de tissu, le tout "de récup"!



MERCI CHANTAL

 03/10/2019
Les voyages forment la jeunesse.....Nous avons la chance de pouvoir voyager ainsi avec les pensées de nos amies blogueuses.
Aujourd'hui, le Périgord vert est à l'honneur avec ces jolies cartes postales "recettes"!
 
Merci Chantal du blog "entrepresetchamps" pour cette pensée gourmande!



MERCI DANIE

 03/10/2019
Une invitation à un voyage gourmand...Notre amie Danie nous connaît bien!

Marc et moi remercions infiniment Danie, du blog "Le bonheur est éphémère" pour cette carte postale "recette"!
Les mois d'hiver seront bien savoureux!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!

Merci Danie!



POULET À L'AIL

 02/10/2019
Originaire d'Asie centrale, il aurait été utilisé depuis 5 000 ans en région méditerranéenne, en particulier en Égypte.
Il est aujourd'hui toujours très apprécié dans de nombreuses régions pour ses qualités gustatives et médicinales.
 
Aujourd'hui, je cuisine un poulet à l'ail!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1h)
 
-1 poulet
-ail, oignons, thym, laurier, romarin, clous de girofle....
-raz el hanout, gingembre, curry
-huile d'olive
-25cl de bouillon de volaille
-sel, poivre


Pelez, dégermez les gousses d'ail.
Pelez les oignons.
Piquez-les de clous de girofle.
Coupez-les.
Préparez les épices.


Glissez l'ail sous la peau du poulet partout où vous pouvez.
Glissez les oignons coupés et le bouquet garni à l'intérieur du poulet.


Badigeonnez le poulet d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.


Dans un bol, mélangez les épices (raz el hanout, gingembre, curry, sel et poivre).
Saupoudrez-en le poulet.
Posez le poulet dans un plat allant au four.
Versez le bouillon.
Couvrez et laissez cuire 1 heure environ.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



HUMOUR BRETON

 02/10/2019
Merci Clémentine et Paul!



Pas facile de prendre des photos quand on est dans un bus!
Mais je n'ai pas pu m'empêcher de me tortiller dans tous les sens afin de prendre ces deux clichés.

C'est à Châteaulin, commune située dans le département du Finistère, que nous avons pu admirer ces colonnes décorées en noir et blanc!

Le premier rond-point est orné de deux colonnes! Le second est décoré d'une seule colonne.



Vous pouvez voir ou revoir notre voyage "Terre et Mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(2 clichés)



Pour ce voyage, "Terre et Mer en Finistère", nous sommes partis à 5h le matin pour arriver vers 21h30 à Camaret-sur-Mer, dans le Finistère!
Un arrêt était prévu à La Ferté-Bernard, dans le département de la Sarthe en région Pays de la Loire, pour déjeuner!
 
Nous avons donc été accueillis, d'une manière tout à fait charmante, à l'Hôtel du Stade 21 Rue Virette à La Ferté-Bernard.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre voyage "Terre et Mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(5 clichés)


En entrée, l'assiette "jambon/melon"...avec un petit beurre salé, a fait la joie de nombreux gourmands.


Pour le plat, le chef nous avait préparé de la pintade farcie.


Elle était accompagnée d'une purée.


Un morceau de tarte normande...un petit café....ne nous attardons pas....nous avons encore des kilomètres à parcourir!



La purée de pommes de terre est un classique qui revient souvent sur nos tables. Aujourd'hui je vous présente une variante.......tout en douceur!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)

-500g de pommes de terre
-30g de beurre
-2 cas de crème fraîche
-20ml le lait
-3 portions de fromage à tartiner
-sel, ciboulette, 1 jaune d'oeuf


Pelez, lavez et faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les et passez-les au presse purée. 
Incorporez le beurre et la crème.
Versez le lait et mélangez soigneusement.
Salez.
Incorporez le jaune d'oeuf ainsi que les portions de fromage.


Au moment de servir, garnissez votre plat d'une portion de fromage.
Saupoudrez de ciboulette finement ciselée.

 Bon appétit!



Aujourd'hui je vous envoie un petit coucou de Camaret-sur-Mer, jolie commune située dans le département du Finistère.

La cale du sillon!


Figure de proue de la presqu'île de Crozon.......

La tour Vauban!


.....Camaret-sur-Mer séduit les passionnés de patrimoine architectural!

Chapelle Notre-Dame de Rocamadour!

À bientôt ! 



La Pointe de Pen-Hir est une pointe de terre qui se trouve dans la presqu'île de Crozon, en Bretagne.
Elle se situe sur la commune de Camaret-sur-Mer, dans le département du Finistère.


Située à l'extrême ouest de la presqu'île de Crozon, elle est à la fois un incomparable point de vue et un lieu de balade extraordinaire!


Par temps clair on peut voir la Pointe Saint-Mathieu, juste derrière nous!

À bientôt !



Penmarc'h est une commune située dans le département du Finistère.


Pays de légendes, port du bout du monde, Penmarc'h doit son nom à  l'histoire du roi Marc'h à la tête de cheval, "pen" signifiant "tête" en breton!


Arrêtons-nous aujourd'hui afin d'admirer les rouleaux de Penmarc'h! À bientôt!



Des falaises abruptes balayées par  le vent.....


Un phare imposant qui veille sur les ruines d'une ancienne abbaye.....

Je vous envoie un petit coucou de la Pointe Saint-Mathieu ! 



Une pâte brisée faite maison....quelques pommes.....du sucre roux et du beurre....
                               Aujourd'hui, c'est tarte aux pommes!
 
                                                Bon dimanche!



Je ne sais pas vous, mais moi j'aime beaucoup cuisiner des cakes!
Les cakes se cuisinent sucrés ou salés et font toujours le plaisir des petits et des grands.
Lorsqu'il est réalisé salé il devient une excellente entrée que l'on déguste avec une salade verte ou un apéritif dînatoire bien pratique.

Aujourd'hui, je cuisine le cake aux poivrons et au thon.
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 25 minutes- cuisson 50 minutes)
 
-150 g de farine
-3 oeufs
-10 cl de lait écrémé
-1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-3 poivrons
-1 boîte de thon au naturel de 190 g (soit 140 g net égoutté)
-1 sachet de levure chimique
-sel, poivre
-quelques gouttes de Tabasco (4-5 gouttes)


Nettoyez, lavez et coupez les poivrons en lanières.
Faites-les cuire au four micro-ondes.
Mettez les lanières de poivrons dans un récipient adapté au four micro-ondes et couvrez le plat de film transparent étirable.
Chauffez pendant 7 minutes environ.


Prenez un saladier.
Mélangez les oeufs, la farine et la levure.
Ajoutez l'huile d'olive, le lait, le sel, le poivre et le tabasco.
Incorporez les poivrons et le thon émietté.


Garnissez un moule à cake de papier sulfurisé.
Versez-y préparation.
Laissez cuire pendant 50 minutes à 180°c.


Il n'y a plus qu'à déguster!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'entrées sur ce lien.



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