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Le tofu est un fromage de soja d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja.
Aujourd'hui, je cuisine des avocats farcis au tofu! 
Les ingrédients pour cette recette:
(3 personnes- préparation 20 minutes)
-3 avocats
-180g de tofu mariné à la japonaise
-2 càs de sauce soja
-graines de sésame
-quelques feuilles d'aneth pour la décoration 
Pour cette recette j'ai utilisé du tofu mariné à la japonaise, un tofu déjà mariné dans une sauce au tamari doux.
Coupez les avocats en deux.
Enlevez les noyaux.
Enlevez la chair à l'aide d'une cuillère et écrasez-la avec une fourchette.
Coupez le tofu en dés puis écrasez-le.
Incorporez la sauce soja.
Mélangez soigneusement. 
Remplissez les coques des avocats avec cette farce.
Saupoudrez de graines de sésame.
Déposez une feuille d'aneth par-dessus.
C'est prêt!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver nos recettes asiatiques sur ce lien. 
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