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POTAGE AUX ASPERGES
Ingrédients:
- 1 botte d'asperges,
- 1 petite pomme de terre,
- 1 échalote,
- 1 petit oignon
- 2 dl de crème liquide,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 litre environ d'eau de cuisson d'asperges,
- 30 g de beurre,
- du sel et du poivre,
- quelques pluches de cerfeuil.
Epluchez les asperges, les laver. Les cuire à l'eau salée environ 20 mn suivant grosseur. Egouttez les asperges, réserver.
Gardez l'eau de cuisson.
Faites fondre à feu doux l'échalote et l'oignon émincés avec la pomme de terre épluchée et coupée en dés pendant quelques minutes.
Rajoutez l'eau de la cuisson des asperges et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Coupez les queues des asperges cuites en petits tronçons,
mais gardez les pointes entières.
Faites cuire les petits tronçons d'asperges pendant 5 minutes supplémentaires dans le potage.
Mélangez le jaune d'oeuf à la crème.
Mixez le potage, bouillant, mais hors du feu,
dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf et la crème, ajoutez un peu de potage, mélangez, puis versez le tout dans le potage
goûtez (car l'eau de cuisson des asperges était salée) rectifié, poivré
Rajoutez les pointes d'asperges dans le velouté
et décorez avec quelques pluches de cerfeuil
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POTAGE AUX ASPERGES
Ingrédients: - 1 botte d'asperges,
- 1 petite pomme de terre,
- 1 échalote,
- 1 petit oignon
- 2 dl de crème liquide,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 litre environ d'eau de cuisson d'asperges,
- 30 g de beurre,
- du sel et du poivre,
- quelques pluches de cerfeuil.
Epluchez les asperges, les laver.
Les cuire à l'eau salée environ 20 mn suivant grosseur.
Egoutez les asperges, réserver.
Gardez l'eau de cuisson.
Faites fondre à feu doux l'échalote et l'oignon émincés avec la pomme de terre épluchée et coupée en dés pendant quelques minutes.
Rajoutez l'eau de la cuisson des asperges et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Coupez les queues des asperges cuites en petits tronçons, mais gardez les pointes entières.
Faites cuire les petits tronçons d'asperges pendant 5 minutes supplémentaires dans le potage.Mélangez le jaune d'oeuf à la crème.
Mixez le potage, bouillant, mais hors du feu, dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf et la crème, ajoutez un peu de potage, mélangez,
puis versez le tout dans le potage goûtez (car l'eau de cuisson des asperges était salée) rectifié, poivré
Rajoutez les pointes d'asperges dans le velouté et décorez avec quelques pluches de cerfeuil
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 Je viens d'avoir une frayeur en cliquant sur la page de certiferme, j'ai cru que j'avais détraqué le bazarrrrrrrrrrr , comme je disais il y a 2mn à une de mes lectrices, tout change, et de constater ...même à certiferme...
y'a pu ....qu'à s'habituer à nouveau... |
Environnement :
des fleurs vont être plantées au printemps 2010, le long des routes de France pour les abeilles Environnement : des fleurs vont être plantées le long des routes de France pour les abeilles
zoom
Photo archives Gilbert Vest
Des fleurs vont être plantées le long de certaines routes de France pour venir en aide aux abeilles butineuses en mal de pollen et décimées par les maladies, une initiative lancée par le gouvernement qui pourrait être étendue à terme à l'ensemble du réseau routier national.
«Au printemps 2010, des espèces végétales mellifères vont ainsi être semées sur plus de 250 km d'accotements routiers afin d'offrir aux abeilles de nouvelles ressources florales pour leur alimentation», ont expliqué mardi Dominique Bussereau, secrétaire d'Etat aux Transports, et Chantal Jouanno, secrétaire d'Etat à l'Ecologie.
Il s'agit «d'améliorer le bol alimentaire des abeilles et de contribuer ainsi au maintien de leurs défenses immunitaires», a précisé le ministère du Développement durable.
«C'est une première en France», souligne Pierre Testu, animateur du «Réseau biodiversité pour les abeilles», une association d'apiculteurs et d'agriculteurs qui va assurer le suivi apicole de l'expérimentation.
Des «jachères apicoles», qui consistent pour les agriculteurs à planter des fleurs sur les terrains en jachère, se sont développées en France (actuellement 1.500 hectares) mais rien n'avait encore été fait sur le bord des routes.
«On bénéficie pour cela de la puissance de l'Etat», souligne M. Testu. Pas moins de deux ministres sont impliqués dans l'opération, M. Bussereau, compétent pour les routes, et Mme Jouanno, pour l'Ecologie.
Cette expérimentation sera menée dans six grandes régions correspondant aux directions interdépartementales des routes -nord, nord-ouest, sud-ouest, massif central et atlantique.
Outre les semis de petites fleurs, d'autres dispositifs vont être testés comme le «fauchage tardif» qui consiste à ne faucher qu'une seule fois dans la saison sur le bord des routes et non trois fois, comme habituellement, ce qui laisse le temps à un certain nombre d'espèces de fleurs présentes naturellement dans le milieu de s'épanouir.
La démarche sera évaluée pendant trois ans -intensité du butinage, analyse du miel, composition des pollens- afin d'en apprécier l'efficacité.
Aterme, l'objectif est d'étendre le dispositif à l'ensemble du réseau routier national non concédé (environ 12.000 km).
Les connaissances acquises pourront aussi être mises à la disposition des autres gestionnaires de réseaux routiers (sociétés d'autoroutes, collectivités territoriales).
«Plus de 35% de nos ressources alimentaires proviennent aujourd'hui des insectes pollinisateurs comme les abeilles. Les protéger c'est aussi assurer notre survie», fait remarquer Chantal Jouanno.
Pour Dominique Bussereau, l'objectif est de «réduire les impacts environnementaux des infrastructures routières».
Depuis dix ans, les colonies d'abeilles enregistrent des pertes très importantes. Leur taux de mortalité, qui normalement ne doit pas dépasser 5%, peut atteindre dans certaines régions du monde 40%, voire 80% dans les cas extrêmes.
Les causes sont multiples, selon les experts, qui citent les virus, les maladies, les pesticides et l'agriculture intensive.
 Des fleurs vont être plantées le long de certaines routes de France pour venir en aide aux abeilles butineuses en mal de pollen et décimées par les maladies, une initiative lancée par le gouvernement qui pourrait être étendue à terme à l'ensemble du réseau routier national.
«Au printemps 2010, des espèces végétales mellifères vont ainsi être semées sur plus de 250 km d'accotements routiers afin d'offrir aux abeilles de nouvelles ressources florales pour leur alimentation», ont expliqué mardi Dominique Bussereau, secrétaire d'Etat aux Transports, et Chantal Jouanno, secrétaire d'Etat à l'Ecologie. Il s'agit «d'améliorer le bol alimentaire des abeilles et de contribuer ainsi au maintien de leurs défenses immunitaires», a précisé le ministère du Développement durable. «C'est une première en France», souligne Pierre Testu, animateur du «Réseau biodiversité pour les abeilles», une association d'apiculteurs et d'agriculteurs qui va assurer le suivi apicole de l'expérimentation. Des «jachères apicoles», qui consistent pour les agriculteurs à planter des fleurs sur les terrains en jachère, se sont développées en France (actuellement 1.500 hectares) mais rien n'avait encore été fait sur le bord des routes. «On bénéficie pour cela de la puissance de l'Etat», souligne M. Testu. Pas moins de deux ministres sont impliqués dans l'opération, M. Bussereau, compétent pour les routes, et Mme Jouanno, pour l'Ecologie. Cette expérimentation sera menée dans six grandes régions correspondant aux directions interdépartementales des routes -nord, nord-ouest, sud-ouest, massif central et atlantique. Outre les semis de petites fleurs, d'autres dispositifs vont être testés comme le «fauchage tardif» qui consiste à ne faucher qu'une seule fois dans la saison sur le bord des routes et non trois fois, comme habituellement, ce qui laisse le temps à un certain nombre d'espèces de fleurs présentes naturellement dans le milieu de s'épanouir. La démarche sera évaluée pendant trois ans -intensité du butinage, analyse du miel, composition des pollens- afin d'en apprécier l'efficacité. Aterme, l'objectif est d'étendre le dispositif à l'ensemble du réseau routier national non concédé (environ 12.000 km). Les connaissances acquises pourront aussi être mises à la disposition des autres gestionnaires de réseaux routiers (sociétés d'autoroutes, collectivités territoriales). «Plus de 35% de nos ressources alimentaires proviennent aujourd'hui des insectes pollinisateurs comme les abeilles. Les protéger c'est aussi assurer notre survie», fait remarquer Chantal Jouanno. Pour Dominique Bussereau, l'objectif est de «réduire les impacts environnementaux des infrastructures routières». Depuis dix ans, les colonies d'abeilles enregistrent des pertes très importantes. Leur taux de mortalité, qui normalement ne doit pas dépasser 5%, peut atteindre dans certaines régions du monde 40%, voire 80% dans les cas extrêmes. Les causes sont multiples, selon les experts, qui citent les virus, les maladies, les pesticides et l'agriculture intensive. sources Alsace;fr |
SUITE DES ACHATS CHEZ LE MARAICHER
Et bien voilà,
j'avais déjà fait l'expérience,
mais vraiment, une fois de plus y'a pas photo !
à choisir entre: " le super marché" et "le maraîcher",
je choisi: "le maraîcher"
et le super marché pour me dépanner.
 Nos asperges,
pas fibreuses du tout , impeccable et avec 2,45e au kg de différence (moins chères avec le super marché).
Notre batavia
nous a fait 3 repas copieux (du soir) à 2couverts,
et un petit reste pour ce soir (à 2 )avec un petit reste aussi de poulet et rde purée
Impeccable. Elle s'est bien gardée, un bon goût de verdure.
Nous n'avons pas été malade (car à plusieurs reprise nous avons déjà été très malade, (gastro) avec de la salade de super marché, à se tordre de douleurs)
Les petits oignons dans la salade, très bon, et ils nous en reste.
Nos pommes de terre,
rien à dire d'autre que bonne pour tout., (il nous en reste).
Nos petites pommes, j'allais faire une tarte ou compote, j'ai goûté et finalement, nous les avons manger au couteau.
(hihi du boulot en moins ! chut!)
et puis, il a fait très chaud aujourd'hui pour la saison,
alors allumer le four en plus !...
voilà, donc demain:
"retour chez le maraîcher pour refaire le plein de légumes frais"
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quelques idées de sorties si vous aimez les plantes
Le week-end du 1er mai sera fleuri :
- Journées des orchidées et autres plantes rares à Salignac-Eyvigues (24) - La fête des fleurs à Sains du Nord (59) - Foire de printemps au Luxembourg - 29ème Fête du Géranium en Belgique - Porte ouverte au Jardin Exotique de Roscoff (29) - Brocante et vente de plants de tomates rares à Gevigney et Mercey (70) C'est aussi la date d'ouverture de jardins pour la saison 2010 : - Jardin Le Courtil Saint Roch à Maroilles (59) - Jardin de Boissonna à Baleyssagues (47) - 19ème Edition du Festival international des jardins de Chaumont-sur-Loire (41) - Le Jardin d'Antonin à Valençay (36) ______________________________________________________
Samedi 1er mai, on repasse en lune montante, ça repart pour des semis
sources :jardinier-amateur.fr |
Hier soir, nous sommes passés chez mes beaux parents, de nouveau je fais quelques photos, juste pour voir !
je me demande comment j'ai fait ! 
ouhhhh, et non non, ce n'est pas la vodka ! je conduis ! je suis sérieuse ! je choisi, donc je ne bois pas!!!
LOL ! 
... cet immeuble est pourtant bien droit !
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Hier en ville, sans le faire exprès, j'ai fait une photo, la voici ! ça me fait penser à l'ombre d'Hitchcok...rassurez-vous notre " volume" est inférieur à celui-ci.lol!
|
Cet après midi, je suis allée en centre ville, un bout de route en voiture, il faisait chaud...puis le tram.... puis marcher beaucoup. Très agréable, car il faisait plus chaud qu'hier. Le ciel était magnifique, les terrasses bien remplies... 
le tram...
Le cinéma VOX
on voit qu'il fait beau ! les gens en profitent les terrasses se remplissent...
L'aubette
Le bâtiment de l'Aubette de Strasbourg est un long immeuble de facture classique, fermant la face nord de la place Kléber, la place centrale de Strasbourg. Ancien bâtiment militaire puis centre de loisirs, il fut construit de 1765 à 1778. Le bâtiment de l'Aubette est pendant un siècle à destination militaire : il est prévu pour abriter des logements et un corps de garde. Son nom correspond sans doute à l'un des sens anciens du mot aubette (abri). On dit aussi qu'il viendrait du mot aube, car c'était à l'aube qu'on y donnait le mot d'ordre. L'Aubette est classé monument historique depuis 1929. 
le monument Kléber
La place Kléber
Jean-Baptiste Kléber, né le 9 mars 1753 à Strasbourg, assassiné le 14 juin 1800 au Caire en Égypte, est un général français qui s'est illustré lors des guerres de la Révolution, notamment en Vendée et en Égypte.
Né au 9, Fossé-des-tanneurs à Strasbourg, baptisé en l'église Saint-Pierre-le-Vieux, Kléber est fils de Jean-Nicolas Kléber, qui meurt 3 ans après sa naissance, et de Reine Bogart. Il est élevé par son beau-père, Jean-Martin Burger et fait des études au gymnase Jean-Sturm de Strasbourg. Kléber s'engage une première fois dans l'armée à l'âge de 16 ans en 1769, dans le 1er régiment de hussards. Engagement de courte durée, car il est très vite rappelé à Strasbourg par sa mère, pour reprendre ses études. De 1770 à 1771, il est étudiant à l'école de dessin pour les arts et métiers, installée au Poêle de la Tribu, tout près du logement de Goethe qui y habitait à la même époque. Kléber intègre ensuite l'atelier de l'architecte Chalgrin à Paris, de 1772 à 1774. En 1777, Kléber s'engage à nouveau, cette fois comme cadet à l'académie militaire de Munich (armée bavaroise) où il reste environ 8 mois, avant de rejoindre le fameux régiment d'infanterie de Kaunitz (armée autrichienne), le 1er octobre 1777 avec le grade de privat-cadet. Il est nommé porte-enseigne le 19 novembre suivant. Le 1er avril 1779, il est nommé sous-lieutenant : c'est sa dernière promotion dans l'armée autrichienne. Il quitte le régiment de Kaunitz en 1783, n'y espérant plus aucune promotion et renonçant pour un temps à la carrière militaire. Trois raisons ont été avancées pour expliquer cet échec :
En 1787, Jean-Baptiste Kléber fournit les plans du nouvel hôpital Saint-Erhard de Thann, l'ancien étant jugé vétuste. La construction commence en 1788. Avant la fin de la construction, on décide d'en faire l'hôtel de ville de Thann. Son gros œuvre est terminée en 1793. Son aménagement est confié à G.I. Ritter en 1795.............. 
toujours place Kléber
De nouveau l'Aubette
Nous quittons la ville, au pas de gymnastique, mon ticket de bus/tram ne va plus être valide.... ici vous apercevez derrière les arbres la Mairie
ici, personnellement je trouve ça moche, mais bon, donc c'est le nouveau concervatoire
la mairie
le conservatoire, vraiment pas beau
Place de la bourse, pas terrible la photo, mais la circulation est dense et de plus la place est envahie de chapiteaux peut-être une vente, une brocante, ou vide grenier... ce week end, aucune idée. On essaiera de savoir...
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Les flamands roses dorment tous !
unijambiste ! ou équilibriste ?
une autre fois peut-être !
un peu curieux ce nid de cigogne !
il s'agit d'autruche je crois ! deux têtes et trois pattes !
Souriez, vous êtes filmée !
"Quoi ma Gue... ! qu'est-ce qu'elle a ma G...."?
Nous quittons les animaux, et prenons le chemin du retour, il se fait tard...
très joli, qu'en pensez-vous?
Miosotis
Une Alsacienne...et son oie...
Les tulipes...
la bruyère que j'aime beaucoup,
ces fleurs sont en fin de floraisons, mais étaient jolies quand même avec le soleil, alors je les ai photographiées...
Mr et Mme sur une cheminée... Admirez ce ciel bleu azur...
Mes pensées... sont avec vous tout au long de mes reportages...
Un joli parterre de fleurs
Victor Ernst Nessler (né le 28 janvier 1841 à Baldenheim, dans l'actuel département du Bas-Rhin et mort le 28 mai 1890 à Strasbourg) était un compositeur franco-allemand du xixe siècle.
ictor Ernst Nessler commençe ses études en tant qu'étudiant en théologie à Strasbourg, mais il écrit finalement l'opéra Fleurette (1864). Pour compléter ses connaissances en musique, il se rend à Leipzig afin d'y étudier avec le professeur Moritz Hauptmann. Le 28 mai 1890, il meurt à Strasbourg. En 1895, une sculpture d'Alfred Marzolff y a été installée pour lui rendre hommage. Victor Ernst Nessler est connu, entre autres, pour ses deux opéras : « Der Rattenfänger von Hameln » (Le Joueur de flûte de Hamelin) créé à Leipzig le 19 mars 1879, et « Der Trompeter von Säckingen » (Letrompettiste de Säckingen) créé à Leipzig le 4 mai 1884. 
Victor NESSLER
Hum! que la vue doit être jolie de là-haut !
L'été c'est très agréable...
Curieux !
Toilette du soir...
Mes amies: j'espère que cette balade dans le parc vous a fait passer un agréable moment. Moi oui, j'ai vraiment plaisir à réaliser ces photos tout au long de mes balades et de vous les faire partager.
A bientôt donc si vous le voulez pour un autre lieu de flânerie, de rêverie ou de découvertes. 
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Maintenant, je vous emmène voir quelques animaux. Je ne vous dirais pas que j'apprécie la chose, ils ont plutôt l'air d'être en prison les pauvres.
ici c'est quand même une grosse bête, une sorte de gros minet, je ne suis pas certaine mais, il me semble que cela pourrait être un lynx, mais ??? je n'ai pas vu ses oreilles
Oh! c'est curieux, ils ont même mis des moineaux derrière les barreaux ! encore un sans doute qui c'est fait flacher au radar pour excès de vitesse !
pauvre titi, il en garde à vu !
Alors lui , il était tout loin, et quand je lui ai parlé il est venu vers moi, et voyez comme il me regarde !
éh ! il me fait de l'oeil. J'avais très envie de le caresser.
Là j'ai oublié, je ne sais plus "c'est qui!" ???
Un petit canard presque endormi et un autre qui ronfle déjà !
Ici ça m'a fait pensé aux jeux du petit canard à attraper dans les fêtes foraines... ils tournaient pareil...
Nous voici chez les flamants roses, tout le monde pionce ici !
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la cascade 
C'est la fin de la journée les couleurs changent
C'est joli... c'est doux
Dans le parc, il y a encore du monde, mais c'est calme. Beaucoup de gens profitent du soleil, allongés sur la pelouse, ou assis sur les bancs; d'autres marchent doucement regardent les fleurs, promènent leur chien, et beaucoup font des photos...
Oh un pigeon est venu vers moi, et prend la pause !
La cigogne est de retour
Il y a des nids de cigognes un peu partout...
Le pavillon Joséphine
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Le parc de l'Orangerie est un des principaux parcs publics de la ville de Strasbourg en France. Il est situé en face du Conseil de l'Europe et proche des autres institutions européennes dans le quartier dit de l'Orangerie. Sa superficie est de 26 hectares.
L'origine du parc de l'Orangerie remonte au xviiie siècle. Durant le Grand Siècle xviie siècle, Le Nôtre — créateur des jardins de Versailles — avait déjà dessiné les allées principales du parc. Lors de la Révolution française, la ville de Strasbourg hérite de cent quarante orangers confisqués par les républicains au château de Bouxwiller et décide de construire en 1804 l'actuel pavillon Joséphine (du nom deJoséphine de Beauharnais, impératrice des Français, femme de Napoléon Bonaparte de 1796 à 1809) pour les abriter. Le parc de l'Orangerie est largement agrandi sous la période allemande, à l'occasion de l'exposition industrielle et artisanale de Strasbourg de 1895. Détruit par un incendie en 1968, le pavillon Joséphine sera reconstruit à l'identique mais pour une vocation culturelle. Aujourd'hui il ne reste que trois orangers conservés dans les serres du parc mais qui ne sont plus accessibles au public. sources internet 
Oh, je suis surprise, ça y'est le lilas est aussi en fleurs chez nous...
Depuis déjà quelques temps le jet d'eau "rafraîchit" l'air ! Avec le petit vent, on prend un petit coup d'humidité en passant !
Un petit bambin veut attraper la cigogne qui de ce fait entreprend un jogging ! 
La course continue, je n'aime pas trop ça, les parents sont loin derrière et le petit aurait vite fait de tomber à l'eau, il est juste au bord... et au passage je vous dit que je ne sais pas nager, et que j'ai une peur panique de l'eau. Mes photos sont un exploit, je le fais pour vous et ce blog: vaincre mes peurs fait partie de mes objectifs...
Le bambin s'en est allé, la cigogne revient vers moi, et moi je lui parle en langage cigogne évidement... Il n'y a pas que Vova qui est doué pour les langues étrangères, moi je parle aux animaux, vous riez mais c'est vrai !
Une de ces pattes porte une bague, et bien oui quoi!
c'est une cigogne Alsacienne ! quand même....classss "B.C / B.G" (bon chic bon genre !) 
Elle inspecte un peu les lieux, et puis...
elle décide d'aller voir ailleurs ...
...car elle m'a assez vue, et en a assez de ce faire photographier ...
Elle s'oriente vers le bowling ! (elle a peut-être envie de faire une partie !)
Non, ce n'est pas la cascade de Christiane (KIKI) à la Réunion, vous êtes toujours à Strasbourg !!! hihi!
et voilà la première partie de la balade de ce jeudi. J'espère que ça vous plaît ! ?
oui ? alors je continue, non ! tan pis je continue quand même NA ! 
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Trois mois déjà.....
oui il y a déjà trois mois (le 21.01.10) : je "cliquais" sur "enregistrer" et par la magie des nouvelles technologies, et de certi'ferme, mon blog était ouvert !
Moi, qui étais complètement pommée, anéantie, pour des raisons" x" " y " pour faire court, et ne pas vous ennuyer avec ma vie, ce n'est pas le but.
Alors, non rien de rien, je ne regrette rien, lol !
même si les débuts furent longs, difficiles, complexes, car l'informatique n'est pas du tout mon truc;
même si j'étais persuadée que personne ne viendrait voir ce qui ce passait dans mon blog ! et de plus, de là a recevoir des coms, je n'osais même pas y penser.
Et bien je suis très heureuse d'avoir franchis le pas.
A toutes (et tous) je viens vous dire un grand merci de m'avoir accueilli si gentiment, si simplement parmi vous.
Merci pour vos visites et vos coms. Des coms sympa, réconfortants, encourageants, des coms souriants, et même des coms et des mails qui m'ont touchés "plein coeur" elles se reconnaîtront j'en suis sûr.
Depuis le 21 janvier, petit à petit les choses changent pour moi, je dirai positivement, même si nous (mon couple) sommes dans la tourmente, des problèmes de santé, de travail...et autres...
Je veux que vous sachiez qu'au quotidien, vous m'aidez (je pense) sans le savoir à me reconstruire, à me retrouver, à me découvrir aussi, et même si "le bonheur est éphémère", vous m'apportez des petits bonheurs au quotidien, que je reçois comme des petits cadeaux.
Je n'en reviens pas, on m'avait dit que les blogs ne m'apporteraient rien, que c'était débile, stupide, une perte de temps et plus encore. Je tenais tête, tout en commençant à faiblir... et puis,
j'avoue que Vova m'a fortement encourager a persévérer dans l'entreprise de mon blog.
Vous lui offrez aussi du bonheur, car lorsqu'il voit que je vais mieux, il est heureux.
Voilà, ce que je voulais vous dire, j'ai la gorge serrée, en écrivant...et oui, je suis très sensible, très émotive...
... je vois le chemin parcouru sur trois mois !
maintenant, j'ai l'impression d'être une chrysalide, et si des "insecticides" ne viennent pas m'achever, j'espère devenir un joli papillon tout beau, plein de force et d'énergie, aimant à nouveau la vie, et qui ira butiner vos blogs, et vous laisser quelques coms pour vous soutenir, vous encourager, vous faire sourire, "ça j'adore". Un papillon qui croquera la vie à pleine dents ! oui! LOL !
Bisous à vous toutes
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