10kg de pommes de terre, 1kg d'asperges cueillis cette après midi, 1kg de pommes, une botte d'oignons blancs (nouveau), une très grosse batavia, le tout 13,60 euros Je pense que c'est correcte ! 

Né à Alexandrie, en Égypte, le 3 mai 1934, de parents juifs grecs originaires de l'île de Corfou, il grandit dans un environnement multiculturel (juif, grec, turc,italien, arabe, français) et se passionne vite pour la littérature et la chanson française (et notamment Édith Piaf).

Venu à Paris en 1951, il exerce la profession de journaliste, puis de barman dans un piano-bar, ce qui l'amène à fréquenter des personnalités du monde musical de l'époque. Il entend ainsi Georges Brassens se produire un soir, et c'est pour lui une révélation. Il n'aura de cesse par la suite de faire référence à son maître, allant jusqu'à adopter son prénom en son hommage. En 1958, il rencontre Édith Piaf, pour qui il écrira une de ses chansons les plus connues, Milord. Il aura avec la grande dame une relation fougueuse mais courte. Tout au long des années 1960, il se positionne comme un compositeur parolier pour les grands noms de la chanson française comme Yves Montand, Barbara et surtout Serge Reggiani. Il crée alors des chansons qui resteront parmi ses plus grands succès : Sarah, Ma Solitude, Joseph et Ma Liberté ou encore La longue dame brune qu'il interprète alors en duo avec Barbara. Sa devise est : l'homme descend du songe.

En 1968, artiste engagé au moment des événements de mai 68, il écrit, compose et interprète Le Métèque, une ballade romantique qui parle d'un étranger un peu éthéré, doux rêveur, sans attache. C'est un grand succès international qui marque un nouveau début de sa carrière d'artiste. En janvier 1970, il fait son premier grand concert en vedette à Bobino. On découvre alors un artiste qui privilégie une ambiance chaleureuse, de proximité avec son public.

Pendant les trois décennies suivantes, il parcourt le monde pour se produire mais surtout pour trouver de nouvelles inspirations.

Il a eu une fille Pia, née en 1956, fille de Yannick, la première, et seule épouse de Moustaki.

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retour, relaxe, apéro, repas, TV???? dodo.

 cette tarte à l'oignon garnie de filets d'anchois et d'olives noires est une spécialité niçoise que l'on peut rencontrer dans toute la Provence. Traditionnellement, la couche doit être d'une épaisseur égale à la moLa pissaladière

itié de celle de la pâte, qui est en principe une pâte à pain. S'il s'agit d'une pâte brisée, la couche d'oignon est de même épaisseur

700gr de pâte à pain environ 

huile d'olive

1kh de gros oignons 2gousses d'ail thym et laurier 1 c à soupe de câpres une 30ène de filets d'anchois

une 30ène d'olives noires

sel poivre

Mettre la boule de pâte sur le plan de travail, écrasez là avec la paume de la main et versez 2 cà soupe d'huile d'olive dessus. Pétrissez-la pendant 5 mn, puis ramassez-la en boule et laissez la reposer pendant 1 heure à température ambiante

Pendant ce temps, préparez la garniture. Pelez et émincé les oignons. Pelez et hâchez les gousses d'ail.

faites chauffer 3 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez les oignons, salez poivrez. Faites les fondre doucement en ajoutant l'ail, 2 ou 3 pincées de thym, une feuille de laurier émiétée et les câpres bien égoutés.Laissez réduire doucement en remuant de temps en temps une bonne trentaine de mn environ.

Aplatissez la boule de pâte avec vos mains sur une épaisseur d'un centimètre environ et posez la sur la tôle du four préalablement huilée. Ne l'abaissez pas au rouleau pour qu'elle conserve une apparence rustique. Versez la compote d'oignons sur ce fond de pâte en une seule couche épaisse et sans aller toutà fait jusqu'au bord.

Préchauffez le four à 250°

Epongez les filets d'anchois et disposez les en croisillons sour les oignons. Enfournez la pissaladière et faites-la cuire une 20ène de minutes.

Baissez la chaleur du four à 200° et faites encore cuire 10 minutes

Retirez la pissaladière  du four et disposez les olives noires entr les croisillons d'anchois. Remettez -la dans le four 5 minutes et servez

La pissaladière se sert chaude ou froide. Pour un repas rapide, proposez en même temps une salade verte et un petit fromage de chèvre

 Cette tarte à l'oignon garnie de filets d'anchois et d'olives noires est une spécialité niçoise que l'on peut rencontrer dans toute la Provence. Traditionnellement, la couche doit être d'une épaisseur égale à la moitié de celle de la pâte, qui est en principe une pâte à pain. S'il s'agit d'une pâte brisée, la couche d'oignon est de même épaisseur

- 700gr de pâte à pain environ

 - huile d'olive

- 1kg de gros oignons 

- 2gousses d'ail 

- thym et laurier 

- 1 c à soupe de câpres 

- une 30ène de filets d'anchois

- une 30ène d'olives noires

- sel poivre

Mettre la boule de pâte sur le plan de travail, écrasez là avec la paume de la main et versez 2 c à soupe d'huile d'olive dessus. 

Pétrissez-la pendant 5 mn, puis ramassez-la en boule et laissez la reposer pendant 1 heure à température ambiante

Pendant ce temps, préparez la garniture.

Pelez et émincez les oignons. 

Pelez et hâchez les gousses d'ail.

Faites chauffer 3 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez les oignons, salez poivrez. 

Faites les fondre doucement en ajoutant l'ail, 2 ou 3 pincées de thym, une feuille de laurier émiétée et les câpres bien égouttés.

Laissez réduire doucement en remuant de temps en temps une bonne trentaine de minutes environ.

Aplatissez la boule de pâte avec vos mains sur une épaisseur d'un centimètre environ et posez la sur la tôle du four préalablement huilée.

Ne l'abaissez pas au rouleau pour qu'elle conserve une apparence rustique. Versez la compote d'oignons sur ce fond de pâte en une seule couche épaisse et sans aller tout à fait jusqu'au bord.

Préchauffez le four à 250°

Epongez les filets d'anchois et disposez-les en croisillons sur les oignons.

Enfournez la pissaladière et faites-la cuire une 20ène de minutes.

Baissez la chaleur du four à 200° et faites encore cuire 10 minutes

Retirez la pissaladière  du four et disposez les olives noires entre les croisillons d'anchois. 

Remettez-la dans le four 5 minutes et servez.

La pissaladière se sert chaude ou froide.

Pour un repas rapide, proposez en même temps une salade verte et un petit fromage de chèvre.

Les prémices d'un débarquement. Une trentaine de soldats du bataillon d'infanterie allemand 291 viennent de prendre leur quartier au sein de la caserne Leclerc, à Illkirch. Leur mission : « Mettre en place les infrastructures techniques permettant au reste de leur bataillon de s'y installer », précise le porte-parole de la Brigade franco-allemande, dont ils dépendent. D'ici à 2012, 600 militaires allemands seront en poste à Illkirch. « La moitié arrivera à l'automne. La date n'est pas fixée, mais ce sera certainement en octobre ou en novembre », précise leur porte-parole. Pour la première fois depuis 1945, une unité militaire allemande sera stationnée en France. La décision avait été prise en février 2009 par Nicolas Sarkozy et Angela Merkel. La chancelière allemande avait fait une demande en ce sens pour renforcer la Brigade franco-allemande. Le président de la République avait accepté, à condition de laisser un régiment français à Donaueschingen, dans le Bade-Wurtemberg.P. W.