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Dimanche le temps était orageux, il faisait tellement mauvais, lourd dans notre petit appartement, que nous sommes allés prendre un peu le frais du côté du Mont Sainte Odile. J'ai fait quelques photos mais hélas! « temps pas terrible = photos pas terrible »… toutefois j'espère que vous ne serez pas trop déçus de cette petite balade ! En route, je vous emmène.. Ici c'est une carte postale car vous devinez bien que ce n'est pas évident ! 
Le mont Sainte-Odile (Odilienberg en allemand, Altitona en gaulois à l'origine) est une montagne vosgienne , située dans le département du Bas Rhin , culminant à 763 mètres, surmontée par un couvent Avant notre ère, l'endroit appelé Altitona, la « montagne haute », est un lieu de culte celte. Pro-celtes, Celtes , Romains et Alamans construisent une forteresse au sommet. Haut lieu de la culture alsacienne, c'est un lieu de pélerinage très fréquenté consacré à Sainte Odile, Sainte patronne de l'Alsace, bien que le monastère ait été transformé en hôtel. 
nous "grimpons"...
J'ai raté la photo de l'entrée !
Passez la porte, sur votre droite...
vous voyez... 
puis cette vue panoramique... une vue imprenable au grand air... c'est magnifique non !
Au loin de gauche à droite vous apercevez le Rhin qui serpente un peu, on ne le voit pas tout le temps 
les montagnes tout autour
superbes vues
les nuages étaient au rendez-vous
l'orage tournait autour, j'ai essayé en vain de photographier les éclairs, je suis déçue !
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Le fuchsia a une floraison de toute beauté durant tout l’été. L’entretien, la taille et la plantation sont autant de gestes qui vous permettront d’avoir de très belles fleurs. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Fuschia Plantation du fuchsia :Privilégiez une plantation au printemps en prenant soin d’enrichir le sol avec du terreau et éventuellement un amendement du type fumier et algues. Dans les régions au climat doux l’hiver vous pourrez planter en automne. Respectez une distance d’environ 30 cm entre chaque pied.
Taille, entretien du fuchsia :Coupez les fleurs fanées au fur et à mesure, cela favorise l’apparition de nouveau boutons. A l’automne, rabattre au plus court en novembre et protégez le pied de la plante avec un paillage de feuilles séchées par exemple. Attention si vous cultivez le fuchsia et que vous habitez une région au climat froid l’hiver, il est impératif de le cultiver en pot et de le rentrer dans un lieu frais mais où il ne gèle pas l’hiver Culture en pot du fuchsia :Au printemps et en été : L’intérêt du pot est de pouvoir le mettre n’importe où, sur une terrasse ou un balcon. Mais la terre se dessèche aussi beaucoup plus vite en pot qu’en terre et il convient donc d’arroser régulièrement, surtout en été. Ils aiment un soleil léger mais apprécient l’ombre en été lorsque les températures sont élevées. En automne et en hiver : Les mêmes conseils s’appliquent que pour la culture en pleine terre. Les fuchsias ne sont rustiques qu’au sud de la Loire et auront besoin d’être protégées dans toutes les régions où les températures descendent durablement sous les 0°. En hiver, les pots protégeant encore moins les racines du froid et des gelées, il est conseillé de les rentrer dans un endroit frais et abrité durant l’hiver. A savoir sur le fuchsia :Le fuchsia est en fait un arbrisseau à l’allure buissonnante qui est originaire d’Amérique Centrale et du Sud. Ils comptent une centaine d’espèces ce qui offre un nombre important de variétés, de couleurs, de fleurs et de feuillages. Le nombre important d’espèces permet également de varier les périodes de floraison. Elle donne de magnifiques fleurs en forme de clochettes que l’on remarque pour leur forme originale et l’éclat de leurs couleurs. Conseil malin à propos du fuchsia :Pour stimuler cette magnifique floraison, apportez régulièrement à la plante une engrais liquide organique pour géraniums ou plantes fleuries. J'ai mes boutures sur le balcon, dans un pot, j'aime beaucoup ces fleurs, tant par leur formes que par leur couleur. 
Hélas, les nombreuses pluies de ces dernières semaines abîment les fleurs, et une bestiole commence a manger les feuilles!
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LOL ! Vova a le même regard lorsqu'il voit une guêpe !
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Je continue de classer mes photos, un peu de ménage là-dedans !
Voici une photo "mimi" du bébé chat, le 22 juin dernier, voilà 4 jours qu'il est heureux d'avoir un vrai foyer, à manger tous les jours, au chaud, à l'abri, j'ai remplacé les coups, par plein de caresses et d'affection... Il fait dodo avec son doudou ! lol !
Ici, la preuve que le dépaysement (changement de département, n'a pas traumatisé le bébé qui grandit !) drôle de position !
C'est le 18 juillet, un mois jour pour jour que nous vivons ensemble lol !
(manque le plat à saumon !) 
le 23 juillet, déjà passionné par l'informatique, mais surtout par les blogueuses de Certiferme ! Et oui il s'agit d'un article sur "Belle et Sébastien" sur le blog de Sylvie "Vivi" blog chez moi !
Il semblerait que ça sente drôlement bon...
En fait durant plusieurs jours, il voulait aller en dessous du pot ! et aussi se coucher dans le récipient (que je mets spécialement lorsque je pars longtemps loin de Vova, afin qu'il arrose sans faire trop de dégâts ! éh oui ! ) 
Un peu juste, mais ça n'empêche pas de bien faire la sieste
Humm!
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 Une belle surprise ! Sans engrais, juste un peu de bouillie bordelaise.
Ca fait plaisir quand même ! c'est mieux que rien !
Mais nous n'en avons pas beaucoup par rapport aux autres années...
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Elvis Aaron Presley, dit « The King » (en anglais : « Le Roi ») (8 janvier 1935 à Tupelo, Mississippi - 16 août 1977 ( 42 ans)à Memphis, Tennessee), était un chanteur et un acteur américain. Son influence sur la culture musicale est mondiale, au point d'être considéré comme l'un des chanteurs les plus importants duxxe siècle. De son vivant, il s'est vendu 700 millions de disques. À l'heure actuelle1,2, on estime qu'il s'en est vendu 1 milliard dans le monde.3,4 Il a joué dans 31 films, donné 1 156 concerts aux États-Unis et trois au Canada (Vancouver, Toronto, Ottawa en 1957), et a donné 525 spectacles à Las Vegas5. Il a été le premier artiste à donner un concert retransmis par satellite. Le concert eut lieu le 14 janvier 1973 à Hawaï et passe pour avoir été regardé simultanément par un milliard et demi de téléspectateurs dans 43 pays : un record d'audience jamais égalé. Il est apparu dans sept émissions de télévision. À sa mort, sa fortune personnelle représentait 100 millions de dollars américains. Avec Michael Jackson, il est l'un des artistes solo qui a vendu le plus de disques dans le monde de son vivant. Ce phénomène a continué après sa mort. Pendant quatre années consécutives, il a été l'artiste décédé qui a rapporté le plus d'argent. D'après le magazine américain Forbes, en 2008, Elvis arrive en tête des personnalités décédées les plus riches du monde avec 56 millions de dollars devantJohn Lennon et Charles Schultz, dessinateur américain. Il avait déjà atteint cette place en 2005. sources wikipedia |
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Galettes de pommes de terre "Hardäpfelkiechle"
Les Alsaciens sont très friands de cette préparation bon marché mais nourrissante qui constitue "un plat" - servi avec une salade de mâche , par exemple.
pour réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faut :
- 5 à 6 pommes de terre
- 3 oeufs entiers
- persil
- 1 oignon haché
- un peu de farine pour tenir la pâte
- huile
- sel - poivre et muscade
1. Râper les pommes de terre crues, bien les presser, égoutter, jeter l'eau dégorgée.
2. Les mélanger avec les oeufs, le persil, l'oignon et la farine.
3. Assaisonner, façonner la pâte en petite galettes.
4. Les saisir à la poêle dans de l'huile bien chaude,
les retourner dès qu'elles prennent de la couleur et terminer la cuisson.
Server chaud.
Vous pouvez remplacer l'oignon et le persil par un beau poireau finement émincé.
"Les Hardäpfelkiechle" haut-rhinois se transforme alors en "Grumbeerekiechle" bas-rhinois. Les deux sont très bons.
dans ce saladier, l'eau extraite des pommes de terre râpées pressées et égouttées, ...au fond du saladier : la fécule.
Les pommes de terre râpées et mélangées avec tous les ingrédients
Les galettes sont dans la poêle et cuisent gentillement
c'est prêt.
 
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Ce soir,
je viens vous dire que j'ai réalisé la recette
de Françoise La Guillaumette :
http://certiferme.com/blog/article-86-35917-normale-chorizo-marine-au-vin-blanc.html
(Désolée, je ne sais pas copier le lien pour obtenir la recette chez Françoise en un clic, excusez moi, merci)
"Chorizo mariné au vin blanc"
(pour accompagner l'apéritif)
C'est vrai que c'est "simplement facile, rapide, pas très cher et très bon"
Merci Françoise.
Je vais l'ajouter à ma liste d'amuses bouches, cela devrait plaire à nos amis russophones.
Hum ! Je n'ai pas été assez vite pour faire la photo ! c'est tout ce qui reste, Vova a fait la petite souris ! une fois de plus ! Il dit humm ! c'est bon ton truc ! y'a k'ça ??
brrrrrrrrrrrr !
ps : j'ai gardé la petite sauce restante, bien parfumée pour l'ajouter à ma prochaine paêla... huummm !
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Puisque je suis dans les pâtes, je continue... en classant des photos ; je m'aperçois que je n'ai pas publié cet article alors le voici :
PELMENIS (revu par moi) donc PELMENIS FRANCO/RUSSE lol !
Pour cela il vous faut faire - de la pâte (à nouille) fraîche (La maman de Vova fait une pâte "farine et eau")
moi je préfère "farine - oeuf - sel" (un oeuf pour 100gr de farine) bien mélanger pour obtenir une pâte lisse, élastique, couvrir et mettre au frais pendant que vous préparez la farce.
POUR LA FARCE (elle met simplement les 2 variétés de viande mélangées)
moi, je préfère ma farce (à moi) :
- moitié hachis de boeuf, moitié hachis de porc, - un bel oignon + de l'ail + du persil, le tout haché fin, - et un peu de thym émietté, - sel - poivre, muscade, (bien relever) mélanger le tout POUR FACONNER LES PELMENIS
- Etalez la pâte régulièrement (pas trop fin, pas trop épais), - Avec un emporte pièce (ou à défaut un verre) réalisez des cercles de pâte. - Déposez au centre un petit tas de farce, - repliez en deux le cercle et souder le en pinçant bien les bords. - Puis rapprochez les deux pointes l'une sur l'autre et pincez les pour les souder. - Placez les pelmenis en attente sur une plaque bien farinée.
- Les faire cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Lorsque la pâte est faite avec farine et eau, ils cuisent beaucoup plus vite dès qu'ils remontent à la surface, c'est cuit.
Pour la pâte aux oeufs c'est un peu plus long. N'hésitez pas à goûter... pour les avoir à votre goût ! Ne faites pas cuire de trop grande quantité en même temps.
- Egouttez-les et mettez-les dans le plat de service, avec un beau morceau de beurre salé, - puis poivrez, mélangez très délicatement.
Servez avec de la crème fraîche épaisse (froide), saupoudrez de persil, (de parmesan j'adore) vous pouvez aussi les servir avec des champignons sautés dans une noix de beurre avec de l'ail et du persil.
boisson ! Vodka bien fraîche (du congélateur c'est mieux) (avec modération évidemment)
(Et ce n'est pas Vova qui me contre dira ! lol ! il a lu; goûté plus d'une fois et approuvé ma recette, et comme d'habitude : il en redemande !!!) j'ai oublié, s'il vous en reste, vous pouvez très bien les réchauffer au micro onde.
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Hier j'ai fait des spaghettis frais, maison
farine oeuf sel
   J'étais à court de semoule de blé, dommage, mais on les a mangé quand même... c'est moins bon... mais avec la sauce.... ...c'était mangeable ! 
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SALADE MIXTE - Gedeckelter -
En Alsace si vous rentrez dans « une winstub », ou « une bierstub » ou l'une de « nos brasseries typiques » (une expérience à faire !) ne manquez pas de commander cet encas conçu pour calmer les petites faims. (A refaire chez vous !!!)
Pour deux personnes Ingrédients :
Peler deux cervelas, les couper dans le sens de la longueur. Entailler le côté bombé des quatre demi-cervelas en tranches de deux à trois millimètres de largeur, sans les séparer complètement, (afin que la vinaigrette pénètre un peu le cervelas, les poser sur une assiette. Placer les trois oeufs dures coupés en rondelles, entre les saucisses. Râper grossièrement du gruyère, l'étendre en couche épaisse sur les cervelas. Parsemer d'oignons blancs finement hachés, et de persil. Arroser d'une vinaigrette bien relevée, à laquelle vous ajoutez un peu de vin blanc sec.
boisson : une bière bien fraîche ou un Sylvaner
Ce soir à la maison, je l'ai servi avec une petite salade de pommes de terre, car je n'avais plus qu'un cervelas pour deux ! Pas de salade au jardin, … frigo à moitié vide.... que des petits restes...
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La tarte à l'oignon « Zewelküeche ou Zewelawahje »
En Alsace, l'oignon n'est pas qu'un légume commun. La ville de Sélestat l'a magnifié en créant la très respectable Confrérie de Zewelatreppler, qui tient solennellement chapitre chaque année et à laquelle les profanes ne sont admis qu'après avoir satisfait aux épreuves d'un rituel consacré au bulbe-roi. Quant au commun des mortels, il lui rend hommage à sa façon : en dégustant le plus souvent possible : "la tarte à l'oignon"
Ingrédient: (pour 5 ou 6 personnes)
Eplucher et émincer les oignons.
Les faire revenir dans un peu d'huile et de beurre dans une cocotte en remuant constamment de façon à ce qu'ils restent blancs.
Ajouter les deux oeufs battus et la crème.
Saler, poivrer Etaler la pâte brisée dans la tourtière, (facultatif : je la pique avec une fourchette, et je la précuit une 10ène de mn à blanc avant de) Puis verser le mélange oignons, oeufs, crème, dessus
Parsemer de lardons (sans excès), enfourner et faire cuire à 250° comme une quiche Servir accompagné d'une salade verte croquante par exemple
Boisson : Sylvaner |
Bonjour à vous qui visitez mon blog,
je vous souhaite de passer une bonne journée, et un bon week end de 15 août.
Jolie vidéo, qui fait rêver, surtout quand on est loin de la mer et qu'il pleut ! |
Un petit bonsoir avant de fermer l'ordi...jusqu'à demain.
Nous avons eu une horrible journée (de congés pour Vova) de pluie et de ciel gris, quelques très rares éclaircies ! Impossible de faire du bon travail au jardin, seule l'herbe pousse à volonté ou contre notre volonté et en quantité. Et les limaces se baladent !
 En allant acheter le pain, mon homme a décidé d'acheter aussi des moules de bouchots du Mont St Michel pour ce soir.
Une bien bonne idée, qui m'a fait plaisir, en plus c'est le début de la saison ! Profitons-en.
Elles étaient à 4€50 le kg en vrac, pas très sales, ni très grosses, mais bien remplies, toutes fraîches, belle couleur et fondantes... délicieuses vraiment.
On s'est régalé, avec des frites (faites avec des pommes de terre du jardin).
Moules marinières
Pour 4 personnes :
- 2 litres de moules - un peu de beurre
- 1 ½ verre de vin blanc sec - 2 oignons émincés - 2 échalotes - 2 gousses d'ail écrasées
- persil , laurier, thym (bouquet garni) - poivre Préparation des moules : Bien laver les moules à l'eau en les grattant au couteau. Dans une grande cocotte, mettre fondre le beurre, les oignons l'ail et les échalotes finement hachés et le bouquet garni, puis ajoutez un peu après le vin blanc sec, le poivre, puis les moules. Couvrir et faire cuire à feu vif en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes, le temps que les coquilles s'ouvrent..
servir bien chaud (avec des frites)
 
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