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Nathalie la niçoise
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Bienvenue sur mon blog !
Je suis niçoise d'adoption depuis1999
Après plusieurs années passées en région parisienne
nous sommes venus vivre dans le midi
au soleil
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500 g de viande hachée
Un oeuf
2 cuil à soupe de chapelure
persil, sel, poivre

Mélanger le tout et confectionner de petites boulettes 


Faire rissoler dans un peu d'huile
Ajouter de la sauce tomate
Accompagner avec des pâtes Linguine

Bon appétit !!! 



Mug cake

 12/10/2015
Allez voir le blog de mon fils pour découvrir sa toute nouvelle recette, le mug cake à la canelle ! Belle journée à vous ! Cliquez ICI 



Une pâte feuilletée ronde
Un camembert 
Jambon ou lardons précuits
Pommes de terre précuites 

Posez la moitié du camenbert sur la pâte 


Ajoutez le jambon et les pommes de terre


Recouvrir de l'autre partie du camembert


Recouvrir avec la pâte feuilletée


Cuire à four chaud 200° , c'est prêt quand c'est bien doré !!!
Bon appétit !!! 



Poule et son rizotto

 08/10/2015
De beaux légumes : carottes , courgettes, oignons piqué de clous de girofle, du thym
Une poule
Du rizotto 


Mettre la poule dans la cocotte minute, couvrir d'eau , ajoutez les légumes, sel poivre, oignon thym
Faire cuire au moins 1 heure  


Quand c'est cuit, se servir du bouillon de cuisson pour la cuisson du rizotto


Servir dans l'assiette en rajoutant des copeaux de parmesan
Bon appétit !!! 



Les bonbecs

 07/10/2015
Je remercie le site " Les Bonbecs " pour m'avoir envoyé la box far west, qui contient des friandises à déguster.
La box contient 450g de bonbons:
- bandeaux à la cerise
- Frites
- Stoptou
- Lassos pomme- pêche 
- Accro fourré
Site très sympa et envoi soigné et rapide
Merci



Muffins omelette

 28/09/2015
Je sponsorise mon fils qui a ouvert un blog: Cyrilsinthekitchen, si vous voulez la recette allez le visiter.
Merci d'avance pour lui.



En balade !!!

 07/09/2015
La Madone de fenestre sur la commune de St Martin Vésubie


Beau paysage !!


Une trempette dans l'eau glacée de la rivière 


Une petite cascade 


Quelques champignons


Le vieux village de Roquebillière


Lantosque



Quelques olives vertes, 5 filets d'anchoies, une cuillère de câpres, une gousse d'ail, mettre le tout dans le mixer, broyer en ajoutant petit à petit l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte lisse
A déguster sur des chips de légumes BRETS


Tapenade à servir avec des chips de légumes ( pommes de terre, carottes et betteraves )BRETS



Pour toi " TITANIQUE "

 29/08/2015

Les plants ont bien poussé  :
Le Caseillier

Merci Annick !!!


Et la menthe !!!



Après la cueillette, les confitures s'imposent : 
j'ai ajouté quelques framboises et myrtilles,
puis un petit passage au blender, 
tamis pour enlever un peu les graines,
cuisson rapide avec du sucre
et voici quelques pots de confiture pour le petit déjeuner  



Sous un beau ciel bleu !!!



Une petite balade

 27/08/2015
dans l'arrière pays niçois 


Les ruines de Chateauneuf Villevieille


Vue d'en haut


Les ruines d'une maison


Le petit village de Contes



Les chips

 27/08/2015
Merci à BRET'S pour ces paquets de chips reçus dernièrement !!



Terrine de crabe

 30/07/2015
Mélangez 300g de crabe émietté egoutté, 3 oeufs, une petite boite de concentré de tomate, un demi verre de lait, sel, poivre 
Beurrez un moule à cake, versez la préparation, cuire Th 6 environ 35 mn
Laissez refroidir et servir froid
Bon appétit 



Vite fait, bien fait !!
Petits croissants feuilletés, un peu de cumin, un peu de gruyère et voilà !!! 



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