Nous avons visité un joli petit village qui s'appelle Cotignac.

Sa particularité : ses maisons troglodytes

Mais regardez plutôt ....

J'adore quand il y a beaucoup de couleurs

...Et une touche de violet.

• 4 filets de poulet
• 60 gr de moutarde
• 3 cuillères à soupe de romarin frais
• 1 citron
• 30 cl de crème fraîche
• 12,5 cl de vin blanc sec
• 60 ml d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de maïzena

• Préparer la marinade : mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron, l'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de romarin haché, l'ail pilée et la moutarde.
• Mettre les filets de poulet dans la marinade, couvrir et laisser mariner au moins 3 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
• Egoutter le poulet.
• Huiler une grille allant au four et y déposer les filets de poulet. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits.
• Dans une casserole mettre la marinade avec le vin blanc et porter à ébullition. Faire cuire jusqu'à réduction de moitié de la sauce.
• Mettre la crème fraîche et ajouter la maïzena avec 1 cuillère à café d'eau. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
• Poser les filets de poulets sur un plat et napper les de sauce. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de romarin