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Le blog de Titanique

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MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

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Blog créé le 26/07/2007

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Chaque page de ce blog est un fragment de notre vie!


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J'ai six mois révolu et je me cache, pour chasser, toute la journée, ça parait pas  mais, il  y'à du boulot !!!


Lola, l'oie de la maison, est en liberté dans le jardin, elle adore l'herbe et moi j'adore,  lui sauter  dessus,


Regardez là elle fait la "vedette", pfff!!!


Et lui, il traverse la pelouse, comme si de rien était !
Hep, vous ?
- Vous avez vos papiers ?
Il se croit chez lui ou quoi ?


Y'en à marre entre les poules, le coq, l'oie, si maintenant les hérissons si mettent !! hihi
Quelle vie de chatte !!!


Je fais mes griffes et j'y retourne,
Bonne journée les filles !!!!!


Quand, je vous dis  qu'il ya du boulot chez "Ttita", vous me croyez maintenant ?
Hep !!!
Mr mulot !!!!
Grrrrrrrrrr





Rosbeef en fête !!

 21/11/2011
Il a fait tellement beau tout le week end, nous avons coupé la chaudière,( en rallumant le soir) ouvert toutes les fenêtres pour laisser pénétrer le soleil !
Mr Tita a pu travailler dehors !


Moi ?
J'avais cuit un rosbeef, en toute simplicité au four (30mn à 180)
Après refroidissement complet, j'ai choisi de le servir froid.


Pour deux gourmands:
♥ 4 tranches de viande
♥ 1 avocat bien mûre
♥ 1 poivron de couleur
♥  salade
♥vinaigrette
♥ ciboulette, persil
♥ sel, poivre
♥ mayonnaise en cuillère
♥ tomates cerise


Disposez la salade, sur le plat de service,
La viande couper en tranche, l'avocat citronner, le poivrons découper, les tomates, faire une sauce vinaigrette pour les crudités et une mayonnaise ou moutarde pour la viande froide.
Quelque brin de ciboulette, un chouilla de persil, et beaucoup d'amour, votre plat est prêt à être déguster!





Mr Tita, trouve toujours une occupation!
Là, il jointe quelques pierres autour de la porte, contre l'humidité (prévention) et après ???





Le crabe.....

 20/11/2011
Crabe ou tourteau ?
Le tourteau est un nom commun à diffèrent crabe,
Donc c'est la même chose, je pense !!!
(J'ai profitée d'une promo, 3,50 le kg)


Faire bouillir de l'eau, avec 3 sachets de court bouillon, plonger les crabes, cuire 40 min
les miens étaient gros!


Dégustez froid avec une mayonnaise (maison) et un petit vin blanc bien frais !!!
Bon dimanche.....


J'ai oublié  de vous dire!!!
Pour ne pas qu'il me regarde, droit dans les yeux, je l'endort 30 minutes au congélateur, avant de le cuir !



Solldat Louisj

 20/11/2011
Découvrez ce groupe, si vous le désirer !!

>> http://youtu.be/Hijr9dCW0rk

Samedi soir,

 20/11/2011
C'était prévu depuis plusieurs semaines, les places étaient prises, et nous ne voulions pas perdre l'argent!
Donc, mes béquilles et moi, accompagner de Mr Tita, nous sommes aller au concert de "Soldat Louis"


Tout était prévu (chaise) pour moi, l'accueil chaleureux, et l'ambiance bon enfant !


En première parti "Job"


Et "Soldat Louis" et là croyez-moi ça chauffe, tout le monde danse (sauf-moi) et chante !


Nous sommes parti, un peu avant la fin, pour ne pas me faire piétiner, la voiture était placer juste devant l'entrée !
nous avons passés une excellente soirée !!!
A refaire (sans le plâtre) !!!!


Le concert se déroulait à l'hippodrome de Questembert!



Cabillaud en paillotte

 19/11/2011
C'est, Mr Tita, qui fait les courses en ce moment et il m'a gâter, avec du poisson bien frais, que j'ai cuit, au four, en papillote, un peu de beurre, persil,citron, poivre, sel, 15 à 20 min et votre plat est un délice, pourquoi chercher des complications quand tout est simple ?
Excusez-moi, la photo, n'est pas terrible, trop de soleil, (on va pas se plaindre).
Et pour ce soir ???





Côté "jardin"

 19/11/2011
C'est simplement la vue que nous avons de notre cuisine, qui se situe à l'étage, (tout est compliqué) dans cette maison!


Notre jardin, est aux limite des champs,


Au loin, champs, moulin, village, campagne complète!





Une mousse acidulée aux couleurs de l'automne !
2 citrons
1 pot de crème épaisse
100 à 200  grs de sucre
2 œufs


Séparez les blancs des jaunes des œufs
battre les jaunes avec le sucre
 montez les blancs en neige
 montez votre crème (un tout petit peu)
 Mélanger les jus de citron aux jaunes
 y mélanger un zeste de citron en tout petit morceaux
 incorporer, la crème au mélange œufs-zeste
 incorporez les blanc au mélange final, tout doucement, votre mousse doit être  aérienne !


Présentez dans de jolies coupes en givrant les bords, avec une rondelle de citron.
A manger le jour même, ne se conserve pas !
Si vous n'aimez pas les citrons, cette mousse peut être réaliser avec l'agrume de votre choix!





un joli sac de voyage pour Mallow (minou)
Combien ?





Mettons le potimarron à l'honneur , pour cette recette, toute simple,
1 potimarron, éplucher, puis couper en lamelles
1 gros oignon, couper en lamelles
1/2 poivrons rouge, laver, couper en lamelles
huile d'olive, sel, poivre,
1 œuf
Déposez, tout les légumes dans un plat, arroser d'huile, saler, poivrer, mélanger avec les mains, cuire au four, 30 m à 180


Quand tout est cuit, écraser à la fourchette, incorporer l'œuf, former des galettes pour les cuire à la poêle !
Le petit plus ?
Aux légumes, dans le four, incorporer des petits lardons, laisser la purée bien refroidir et former vos galettes!
C'est petites galettes seront servi avec n'importe quelle viande, ou poisson !





Un peu de fleurs ?

 17/11/2011
Petit camélias deviendra grand, pour le soutenir un tuteur de classe !!!!



Croissants briochés

 16/11/2011
Pour plus, de facilité, j'ai travaillé, avec, une farine toute prête à l'emploi, mais vous pouvez évidemment faire votre pâte à brioche, vous même!
Pour ma part, j'ai utilisée, la moitié du paquet de farine, un peu de lait, un œuf, tout est expliqué sur le paquet!


J'ai fais, ma pâte à brioche, je l'ai coupée  en deux pâtons, puis entre deux feuilles  de papier sulfurisé, j'ai étalée  ma pâte en cercle, (comme les pâtes du commerce)


J'ai fait huit triangle,


En partant du grand côté, je roule mes croissants,


Je cuis ma première fournée (8 croissants), puis je recommence avec mon deuxième pâton, pour une deuxième fournée de huit croissants!


Cuison : 15 à 20 minutes à 140


Vous avez seize croissants pour 0,75 cts !
J' ai fais deux sacs pour en congeler !
Vos petits déjeuners sont assurés.
VIVEMENT DIMANCHE !





La maman (blanche) et les deux petits qui sont nés en aout dernier + un beau coq blanc,


Doivent partir chez nos enfants dans l'Aisne, qui vont eux aussi, élever des poupoules, chez nous elles sont en liberté toutes la journée !
Vivement décembre pour voir les enfants !





Timbale façon "Tita"

 15/11/2011
Autour d'une carcasse de poule, ou de poulet, il reste toujours un peu de viande, non ?
Alors utilisons-le :


Un restant de viande (poule) pour moi!
une boite de tomate pelée ou concentré
un gros oignon,
tout ce que vous aimez, olive, cornichons, poivrons, à votre bon cœur, messieurs dames!


Faites revenir votre oignon couper en lamelles dans un peu de matière grasse,
2- votre viande couper en morceaux
3- légumes, tomates,
sel, poivre, herbe arômatiques,
Cuire vos pâtes pendant ce temps!
Puis, jeter les dans la sauce, mélanger,
Un petit plus ?
Fromage râper bien sur !!!





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