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Le chou-rave est une variété de chou qui se consomme cru ou cuit, et même ses feuilles et tiges peuvent être mangées, préparées comme des épinards .
Pour ma part, c'est moi qui l'ai cultivé, c'était ma première tentative de semis, et franchement, c'est une réussite totale. Je trouve qu'il a un petit air de martien ! 
Donc, première culture, première recette en cuisine.
J'ai opté pour la simplicité, en salade. Après avoir retiré ses belles feuilles et tiges, lavez-le, épluchez-le—attention, il a deux peaux, mais elles se retirent facilement ! Ensuite, râpez-le !
Je l'ai servi, dans une assiette sur une de ses propres feuilles, avec une vinaigrette à l'échalote, quelques tomates cerises et un pâté végétarien fait maison !
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