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Le dos de saumon, sera laver, puis griller à la poêle, dans un filet d'huile d'olive côté peau, en milieu de cuisson(10mn) un couvercle sera mis, éteindre le feu et laisser finir de cuir!
La purée :
1 potimaron, couper en gros cubes, 1 céleri boule, éplucher et couper comme le potimaron, 4 grosses carottes, éplucher et couper! Tout les légumes seront cuit en autocuiseur à la vapeur, 10 mn, 
Fin de cuisson des légumes!
écraser en purée avec un peu d'eau de cuisson, mettre une briquette de crème et un peu de beurre d'herbe du jardin, saler poivrer si nécessaire, Servir avec le poisson, arroser d'un jus de citron ! J'ai servi ce plat avec une salade de mâche. 
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10 janvier, températures trop douces, on se croirai au printemps, les crocus sont en fleurs,
Le millepertuis, débute sa floraison,
Encore une bulbe en fleur,
L'hortensia, qui est bleu, est en fleur blanche,
Pas encore vraiment d'hiver, cette année, sera t'il là au printemps ? 
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Il ne fait pas froid, mais avec un temps un peu humide, le soir, un bon velouté est apprécié !
Un brocolis, laver découper en morceaux
2 cubes au poulet 1 ou 2 pomme de terre 2 litre d'eau chaude Tout les ingrédients, seront cuit en autocuiseur, 20 mn, puis mixer en fin de cuisson, avec une briquette de crème liquide! Pour garder toutes les vitamines des légumes, le temps de cuisson en autocuiseur, ne doit pas dépasser 20mn. Un beurre d'escagot, en fin de cuisson, conçu avec toutes les herbes aromatiques fraîches du jardin, parfumera agréablement ce velouté, servi très chaud. 
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Rappelez vous de la dernière tempête, qui en une semaine, nous emmena un noyer de plus de vingt ans et deux jours après un sapin de 11m .
Un voisin qui possédait le matériel aida mon mari à détailler les gros troncs d'arbre en bûche (pour la cheminée)!
Le plus gros restait donc à faire ! Les souches qui sont immense et impossible à soulever! 
Une idée germa, attacher la souche après le 4x4 et tirer !!!
La première souche (le noyer), partit sans problème !
Le sapin c'était autre chose, en le coupant la souche était retombé, dans son propre trou et elle était beaucoup plus lourde que le noyer !
Donc Mr Tita, creusa, pour couper les plus grosse racines, puis avec la voiture tira !
La souche fût sorti avec délicatesse pour ne pas tuer le moteur de la voiture !
Opération terminer, reste à se débarrasser des souches (déchetterie) et ce n'est pas une mince affaire! 
Quel dimanche!
Heureusement il faisait beau ! 
Pendant que nous dégustions la galette, les poules et Lola, dégustaient les vers de terre tous frais !
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Moi, qui ne voulait pas faire une galette comme toute les autres(j'ai été gâtée), un peu trop bronzé à mon avis, mais pas brûler, elle était délicieuse, quand même!
Donc pour ce faire :
2 pâtes feuilletées du commerce 1 fève 200 grs de poudre d'amande 150 grs de crème Anglaise 1 œuf bien frais un peu de rhum (facultative) 
Pour qu'elle soit de cette forme, j'ai pris un moule à charnière rond,
Disposez la pâte sur le moule, mélanger la poudre d'amande, la crème Anglaise, le rhum, puis verser sur la pâte, N'oubliez pas la fève, recouvrir de la deuxième pâte! Et c'est là que ça se corse, j'ai voulu dorer avec un jaune d'œuf mélanger à de l'eau et c'est cela qui m'a donner cette couleur de bronzage, donc je ne vous le conseille pas ! Attention, elle n'est pas du tout brûler, mais son teint ne me plaît pas du tout !!! Cuisson : 20 mn à 200 ! 
Aprés le "grand ménage" du jardin, nous avons déguster, la galette avec une bolée de cidre Breton !
Et non, je ne donnerais pas ma part, pour tout l'or du monde !!!!
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A la suite d’un accident de parapente, Philippe, riche aristocrate, engage comme aide à domicile Driss, un jeune de banlieue tout juste sorti de prison. Bref la personne la moins adaptée pour le job. Ensemble ils vont faire cohabiter Vivaldi et Earth Wind and Fire, le verbe et la vanne, les costumes et les bas de survêtement… Deux univers vont se télescoper, s’apprivoiser, pour donner naissance à une amitié aussi dingue, drôle et forte qu’inattendue, une relation unique qui fera des étincelles et qui les rendra… Intouchables.
Réalisée par Eric Toledano, Olivier Nakache. Avec François Cluzet, Omar Sy. Audrey Fleurot - Anne Le Ny - Photos - Omar Sy SOURCE ALLO-CINE Nous sommes allés voir ce film vendredi soir, c'est une excellente soirée que nous avons passé, avec du début jusqu'a la fin le rire au ventre ! 
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Hier, je suis allée voir mon fournisseur préférer, tout en me promenant je suis tombée sur cette espèce de grosse cuillère, qui me tendait les bras!
Savez vous à quoi peut elle servir ? Moi, elle m'a estomaquer tout de suite, mais à part verser un liquide ? 
J'ai aussi acheté deux de c'est casseroles, la troisième je l'avais acheter l'année dernière au même endroit, et je suis heureuse de pouvoir continuer ma collection, pour ma futur cuisine!
D'aspect très propre,
Seul problème, je ne peux pas les suspendre !!!
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J'ai disposée, sur le fond de l'assiette, un lit de salade d'hiver, surmonter des kiwis (jardin), entourer gentiment de clèmentines,
Une entrée pleine de fraicheur,
assaisonner d'une vinaigrette de framboise ?
Vous aimez? 
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La chair ressemble à une gelée, juteuse, douce, sucrée, moelleuse parfois un peu astringente, douceâtre, à cause de sa teneur en tanin. La chair est excellente quand elle est légèrement trop mûre, molle et lorsque sa peau devient transparente. Le kaki doit avoir gelé pour être bon.
Le kaki est commun en Provence et dans tout le Sud-Ouest de la France. La pleine saison s'étend de septembre à décembre. Source: supertoinette 
La première fois, que j'ai vu un kaki, c'était en région parisienne, un de mes client en avait un, j'étais (factrice), en plein mois de décembre cet arbre était rempli de fruit, pour moi c'était un miracle, alors je me suis promis d'en planter un quand j'aurais un jardin,
Oui à cette époque, nous n'avions pas de jardin, j'ai tout appris sur le tas comme on dit!
Donc nous avons planter ce petit miracle, l'arbre est encore jeune 5 ans, il à souffert avec la tempête, nous avons ramasser ses fruits( 9) cette année, ils ont mûri, chez nous au frais, et voilà le résultat! Et bien je peux vous dire que c'est délicieux et qu'il n'en reste plus un seul! 
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Le temps des fêtes est terminé, mangeons léger et sain,
Les potimarrons cultivés dans notre jardin, sont délicieux, et j'ai décidé de les cuire en grosse frites, sans enlever la peau! 
Dans un grand saladier, couper les potimarrons en grosses frites, une cuillère d'huile d'olive, des herbes fraîches déchirer en tout petit morceaux, sel, poivre, paprika ou curry, mélanger le tout avec les mains et déposer sur un papier sulfurisé, dans le four sur votre plaque!
Cuire 30 min au four à 180,
J'ai choisi de le servir avec un steak haché, Ce steak, sera cuit dans une poêle, très chaude, sans matière grasse, un aller et retour c'est tout, puis au service, une rondelle de beurre d'escargot seras disposer dessus, pour fondre de plaisir sous vos yeux, 
Mon beurre d'escargot est fait maison, avec toutes les herbes du potager de l'été, une pointe d'ail et d'oignon, beurre ou fruit d'or, congeler pour embellir mes plats au cœur de l' hiver!
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Les travaux vont continuer, avec par la suite d'une salle de bain à refaire complètement, pare douche pour presque rien et oui !!!
Mais, ce n'est qu'un project, nous avons tant de chose à faire avant !!! 
Un auvent neuf sera poser aux beaux jours (leroy-merlin) pour notre porte !
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