Les blogs
du village
mireille herbe folle

mireille herbe folle

Nature et photographie....

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 2 690 151
Nombre de commentaires : 9 768
Nombre d'articles : 881
Dernière màj le 22/06/2020
Blog créé le 16/05/2011

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Les mains dans la farine

 23/12/2011
M A P :
M
ain  A la  Pâte (hé non, je n'ai pas de Machine  A  Pain...

 
De la belle et bonne farine complète obtenue à la meule de pierre dans un  moulin ancestral....

Je fais le pain à l'ancienne....c'est à dire à la main ! et celà tous les cinq ou six jours, avec du levain maison, bien entendu....
Ce matin, deux pains de 900 gr chacun.



Au soir le levain fut rafraîchi
Toute la nuit il a levé
A l'aube la pâte fut pétrie
Et vers midi j'ai façonné
De beaux pâtons
Vite enfournés

Ca sent bien bon dans la cuisine
Et les gourmands veulent des tartines....





Parfois, je vais faire cuire pain, galettes et autres quiches chez un  ami  qui a la chance d'avoir un vrai four à pain, qu'il n'allume qu'une fois par mois.

Chacun amène sa pâte, on cuit, et tout se termine autour d'une table!



Après la cuisson du pain, le four est un peu moins chaud, et on enfourne les galettes.








Le four électrique de ma cuisine ne va pas si mal!
Aujourd'hui, j'ai façonné une miche de 1kg900...

Les tartines vont être de taille XXXL !



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :