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Blog créé le 16/05/2011

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Nems (vegan-sans gluten)

 30/04/2017
Les Nems ?
J'aime beaucoup !

Et je les fais parfois avec "pas grand-chose".....
Aujourd'hui, j'avais des restes un peu hétéroclites trouvés  dans le réfrigérateur ..


Ingrédients:

- des galettes de riz
- un poivron rouge et vert
- une demi aubergine
- une tomate
- quelques feuilles d'épinards
- un bel oignon jaune
- une gousse d'ail
- sel et poivre selon le goût
- des épices japonaises
- un peu d'huile


Action:

- Dans une poêle ou un wok, faire suer l'oignon émincé.
- Pendant ce temps, couper tous les légumes en petits morceaux.
- Ajouter les légumes dans la poêle, ainsi que l'ail émincé.
- Faire cuire, ajouter un peu de sel aux herbes, puis les épices.
- disposer les légumes dans les galettes de riz, plier.
- passer rapidement les nems dans une poêle chaude pour dorer les feuilles de riz....



Verdict:

Un régal.
Les épinards ont apporté une nouvelle note à ces nems!

Remarque:
Ma petite poêle en fer à 4 sous m'est devenue indispensable !!!


 






 

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