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Temps neigeux...
Pas la moindre envie de sortir... Je suis juste allée jusqu'au poulailler quérir les bons oeufs que mes cocottes continuent à nous donner malgré le froid.... Juste une envie; prévoir de "faire les quatre heures", comme on dit par chez nous, pour couper cette morne journée ... Une envie de cookies aux pépites de chocolat ! Pépites? ça fait riche ! et justement, j'en ai... Sinon, je me serais contentée de copeaux rapés dans une plaque de chocolat-dessert.... 
Ingrédients:
- 75 gr de beurre ramolli - 100 gr de sucre fin - 2 sachets de sucre vanillé - 1 oeuf - 150 gr de farine - 1/2 sachet de levure - 100 gr de pépites ou de copeaux de chocolat Action : - Préchauffer le four à 180° - Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec les sucres - Ajouter l'oeuf battu, mélanger à nouveau - Incorporer la farine et la levure, mélanger sans trop pétrir - Ajouter les pépites, mélanger délicatement - Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe, les disposer sur une plaque de cuisson (j'ai mis une feuille de papier sulfurisé) et les aplatir pour une épaisseur de 1 cm. - Cuire 12 à 15 minutes. - Faire refroidir sur une grille. 
Verdict: Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, ces cookies ont fait l'unanimité! Même qu'il n'y en a plus ! Il parait que ces cookies se conservent quelques jours dans une boîte hermétique......encore faudrait-il qu'il en reste !!! 
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