Les blogs
du village
mireille herbe folle

mireille herbe folle

Nature et photographie....

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 2 690 086
Nombre de commentaires : 9 768
Nombre d'articles : 881
Dernière màj le 22/06/2020
Blog créé le 16/05/2011

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Jardinière vapeur (vegan - sans gluten)

 24/10/2016
C'est lundi.....et je n'ai pas fait de courses depuis plusieurs jours...Et je ne suis pas bien inspirée en cuisine...
Quoi faire ????


Un petit tour en réserve: ces quelques légumes iront bien pour une petite jardinière à la vapeur douce.




Pourquoi à la vapeur douce ?
Pour préserver au maximum les éléments utiles de tous ces bons légumes, avec une cuisson à 95°, pas plus.


Ingrédients: (pour deux)
- 1 oignon jaune
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 bol de petits pois (surgelés)
- sel et poivre
- laurier
- ail
- huile d'olive


Action:
- peler, laver, détailler les pommes de terre et les carottes
- les disposer dans le panier du cuit-vapeur, ajouter les petits pois
- ajouter 2 feuilles de laurier




- faire cuire les légumes "al dente" (moins de 20 minutes, c'est selon la taille des morceaux)

- pendant ce temps, émincer l'oignon, le faire fondre dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, et l'ail écrasé.

- quand les légumes sont cuits, les ajouter dans la sauteuse, saler, poivrer, laisser quelques minutes à couvert, saupoudrer de persil haché.

Voila, c'est tout.

J'ai servi cette jardinière avec du tofu mariné à la sauce soja.

Verdict:
Un bon plat, accompagné d'une salade verte !

Tout ça, c'est  ...''basique'' !  mais  le ''basique'', c'est  mon quotidien....





 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :