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Oui!
J'ai commencé à déguster mon cadeau.... Ma gentille filleule, apprenant que depuis 3 mois je mangeais "sans gluten", m'a apporté un paquet de FONIO. Un cadeau que j'apprécie, moi la curieuse en cuisine (comme ailleurs!) Le Fonio???? Je n'en avais jamais entendu parler. Une petite graine africaine, toute minuscule, mais très riche en nutriments. J'ai donc cherché sur le net...ICI et aussi LA.. 
J'ai simplement siuvi les indications du paquet:
- 1 tasse de graines. - 2 tasses 1/2 d'eau - sel - porter à ébullition. - laisser cuire tout doucement 10 minutes - couper le gaz, couvrir et laisser gonfler. (la prochaine fois, j'essaierai en pilaf) 
Manger de la graine, oui! je veux bien, mais pas que! J'ai préparé des légumes - ceux que j'avais sous la main - dans le panier du cuit-vapeur. 
Les graines, pas du tout collantes, ont bien gonflé, avec un parfum très agréable. Les légumes ont cuit rapidement. 
Dégustons !
C'est délicieux! Les points positifs: - Bio - Sans gluten - Très léger quoique nutritif autant que le quinoa. - Délicieusement parfumé, texture agréable. - Commerce équitable (faut y croire.....) Les points négatifs: - C'est assez cher - Ce n'est pas en accord avec mes idées de consommer "local".... Conclusion: Une petite graine intéressante, facile à cuire, qui peut permettre des taboulés.... J'y reviendrai! 
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