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Le temps n'est pas au beau fixe et pour se réchauffer nous vous proposons un plat qui fera, j'en suis sûre, l'unanimité!
Aujourd'hui, je cuisine la blanquette de pommes de terre et sa saucisse fumée. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1kg de pommes de terre -1 saucisse fumée -150g de lard fumé coupé en petits lardons -1 citron -2 gousses d'ail -250g de champignons de Paris -0,5 litre de bouillon de volaille -1 bouquet garni -20cl de crème fraîche -sel, poivre, paprika 
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en quartier.
Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail. Coupez le lard fumé en lardons. Égouttez les champignons. Faites revenir les lardons et la saucisse fumée à sec dans un poêle anti-adhésive. 
Ajoutez les champignons, les pommes de terre, l'ail émincé et le bouquet garni.
Faites revenir quelques minutes tout en remuant. Ajoutez le jus du citron, puis le bouillon de volaille. Salez, poivrez. Laissez cuire 30 minutes environ. Au bout de ce temps, ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Au moment de servir, retirez le bouquet garni, rectifiez l'assaisonnement et versez votre blanquette dans un plat. Coupez la saucisse fumée que vous servirez en même temps. 
Dégustez très chaud saupoudré de paprika.
Bon appétit! Vin d'accompagnement: un Jurançon bien frais. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. 
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Contente de te voir de retour et de savoir que tout va bien (c'était juste une panne d'internet). C'est une belle assiette, ce que tu proposes. Biz. Marie-Ange
Par marieanged le 22/05/2013 à 09:09
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hummm, ca c un joli plat et en + avec du paproka miam!
Par émilie le 22/05/2013 à 09:19
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Oui! C'était une panne chez Orange. Moi aussi, je suis contente de vous retrouver. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 09:51
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On supporte encore bien ces plats. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 09:52
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un p'tit plat réconfortant surtout avec ce mauvais temps
Par Mapopotte le 22/05/2013 à 10:16
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Oui! Ce sont des plats que l'on déguste avec plaisir en ce moment. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 11:53
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Une bonne recette que tu nous proposes ici Sylvie, et bien que ce soit le mois de mai, elle est adaptée au temps ... et ce temps n'est vraiment pas de saison ! On va patienter pour voir le soleil !!! C'est appétissant, on a envie de déguster ! Bonne semaine, bises Lilly
Par lillyofthevalley le 22/05/2013 à 12:12
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continue sur les plats d hiver pas marrant bon il y a un peu de soleil timide hihiiiiiiiiiiiiiiiii Il est parti a l'étranger trop taxé lui aussi bisous
Par loup le 22/05/2013 à 12:22
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Tu sais, nous n'avons pas très envie de salade ni de grillades...Alors un bon plat qui réchauffe..Pourquoi pas? Bises. Sylvie;
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 12:54
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Tu l'as dit! Il ne fait pas très chaud. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 12:54
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un plat qui rechaufe et qui me rapelle mon enfance ... ma maman .... bis et bonne journé maggy
Par giroflet le 22/05/2013 à 13:08
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Cette blanquette colorée et bien garnie me paraît excellente ! Passe un bon mercredi après-midi ! Bisous.
Par Mely le 22/05/2013 à 13:10
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SYLVIE. Superbe recette . Sans Saucisse pour nous . Elle peut ce faire avec d'autre viande. Le temps et moyen , mais il ne pleut pas c'est déja sa. On peut aller au jardin .Bon aprés midi
Par lesfleuresdemonjardin le 22/05/2013 à 13:23
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Un plat parfaitement adapté aux temps qu'il fait en ce moment ! Belle fin de journée bisous
Par lolo le 22/05/2013 à 13:53
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Alors Internet est de retour, heureusement car nous aurions loupé une bonne recette. Bonne journée, FLaure
Par FLaure le 22/05/2013 à 14:06
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Une très belle idée que cette blanquette inédite et originale, j'habite une région qui parle de saucisse de Morteau ou de Montbéliard... aucun problème donc pour réaliser cette délicieuse et très gourmande recette... une assiette savoureuse et superbe à la fois, je suis preneuse cela va de soi, merci à toi ! Contente que le PC soit de nouveau opérationnel... belle fin de journée pour vous deux, bises amicales Jacqueline
Par Méline le 22/05/2013 à 14:31
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Tout à fait! Ce sont des saveurs que l'on reconnait. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 15:35
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Oh! Que oui! Et on les apprécie. Ce soir potage pour tout le monde. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 15:36
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Merci et bonne journée pour toi aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 15:36
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Oui! Il ne pleut plus et cela est déjà bien. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 15:37
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Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 15:37
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Oui! Il était temps. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 15:39
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Coucou Sylvie ! Quel plat délicieux que tu nous proposes ! Je mangerais bien ça ce soir moi :) bisous et belle soirée
Par Virginie le 22/05/2013 à 15:39
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Pour les saucisses, nous nous sommes faits plaisir en achetant des saucisses à la foire expo de Metz. Elles venaient du Val d'Ajol commes les andouilles. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 15:41
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Comme je te comprends. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 15:43
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un bon plat qui réchauffe bon tout n'est pas négatif dans ce mauvais temps. biz
Par marie-victorine le 22/05/2013 à 18:17
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voici un bon plat d'hiver.....un plat de saison!!!lol Bisous.
Par chantal02 le 22/05/2013 à 19:00
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Tu as raison de voir le bon côté des choses. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 19:09
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Tout à fait! C'est malheureux mais on y peut rien. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/05/2013 à 19:09
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me revoilou avec ce beau plat qui réchauffe c l'hiver ou quoi§§ le temps est ouffffffffffff
Par nadou le 22/05/2013 à 19:39
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On voit que les bons plats chauds sont encore d'actualité ! Une bonne idée pour se réchauffer !
Par Céline le 22/05/2013 à 20:11
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Un bon plat qui va nous réchauffer, ça c'est sur.... Bises.Valou.
Par Valou le 22/05/2013 à 20:54
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La pratique de faire cuire à sec les lardons et la saucisse fumée, je le fait aussi. Je trouve le parfum du fumée plus intense. L'idée de la blanquette de pommes de terre est géniale. J'hume déjà le parfum dans ma cuisine Bises Françoise
Par parfumdebrimbelle le 22/05/2013 à 21:45
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Contente de te retrouver. Ce n'est pas avec le soleil hélas! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/05/2013 à 06:30
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C'est un plat bien réconfortant. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/05/2013 à 06:31
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On les apprécie encore bien ces bons petits plats. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/05/2013 à 06:32
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Tu as raison! D'autant plus que le lard fumé que j'utilise vient de la ferme de la Klauss que nous avons eu le loisir de visiter dernièrement. Je ne te dis pas sa saveur! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/05/2013 à 06:34
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Et c'est très bon! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/05/2013 à 06:34
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Cette recette me parait extra, je la note!!! Bises bien fraîches! Dine avec Sandrine
Par dine avec Sandrine le 23/05/2013 à 07:42
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Merci et bonne journée pour toi aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/05/2013 à 08:11
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mais c'est qu'on mange bien chez toi sylvie , bisous
Par criquette17 le 23/05/2013 à 16:38
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Avec ce beau temps, ton plat me donne bien envie! Bises. Laure.
Par cafougniette le 23/05/2013 à 17:08
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Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/05/2013 à 17:39
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Comme tu as raison! Bises et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/05/2013 à 17:40
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