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Comme je vous l'ai dit hier, cette semaine c'est Nicolas, notre fiston, qui cuisine!
Sa passion? La cuisine asiatique! Hier, il vous a présenté le riz à sushi, recette de base pour de nombreuses recettes (voir le lien). Aujourd'hui, il vous présente son premier maki sushi, le maki sushi au saumon. Mais qu'est-ce qu'un maki sushi, me direz-vous? Le maki sushi souvent appelé maki en Europe, est une spécialité culinaire japonaise. Il se présentent sous la forme d'un rouleau d'algue nori séchée entourant du riz vinaigré, farci par divers aliments, en particulier du poisson cru ou des plantes. Comme les autres sushis, on le trempe dans de la sauce soja ou de la sauce pour nems lors de sa consommation. 
Les ingrédients pour cette recette:
-du riz à sushi -1 pavé de saumon cru -1 feuille de nori (algue séchée) -une natte en bambou -un bol d'eau légèrement vinaigrée 
Disposez tous les éléments devant vous et...allez...lancez-vous!
Commencez par humidifier la natte en bambou pour éviter que la feuille de nori ne colle. Posez la feuille de nori sur la natte. Humidifiez-la à son tour. Coupez le pavé de saumon en lanières. 
Il est important de se mouiller les doigts, régulièrement, avec l'eau vinaigrée afin de travailler le maki sans que le riz ne colle sur vos doigts.
Prenez le riz par petites quantités et déposez-le sur la feuille de nori. Étalez-le sur toute la surface du nori en laissant une petite bande sur le dessus. Posez une ou deux lanières de saumon sur le riz comme sur la photo! 
À l'aide de la natte en bambou, vous roulez le maki.
Vous soulevez le bord de la natte et, au fur et à mesure que vous roulez le maki, vous serrez la natte. Lorsque le maki est tout à fait enroulé, serrez bien sur la natte afin qu'il colle bien et que le joint se fasse bien. 
Vous détachez la natte et vous obtenez un boudin bien formé.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé vous découpez votre boudin et vous obtenez vos premiers makis.
Vous pouvez les déguster en les trempant dans un peu de sauce soja ou de sauce pour nems! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Délicieux, on adore ça à la maison :D Bisous Sylvie et belle journée
Par Christelle le 15/01/2013 à 08:31
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Oui! je dois dire que nous aussi nous avons apprécié. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 08:44
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J'adore les makis...je vais suivre attentivement les articles sushis et me lancer :) On peut rajouter de la pâte à wasabi dans la sauce soja également. J'ai appris récemment que pour manger les differents types de sushis et en apprécier la saveur il fallait manger du gingembre frais entre chaque differents types. Bonne journée et bravo à Nicolas
Par rita le 15/01/2013 à 08:46
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Alors ça j'en raffole !!!!! J'ai déjà vu plusieurs fois le kit pour en faire mais je n'ai jamais osé me lancer ! Gros bisous
Par Shannene le 15/01/2013 à 09:08
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Une recette qui me donne bien envis d'y goûter...J'adore...Biz...
Par sucre d'orge le 15/01/2013 à 09:36
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Oui! Tout à fait! mais nous avons oublié la pâte à wasabi dans la liste des courses! On fera mieux la prochaine fois...car il y aura une prochaine fois...bien que Marc n'accroche pas beaucoup! Bises à vous tous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 11:22
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Quand on a vu le kit, on a su comment faire plaisir à Nicolas...Tu vois cela a bien marché. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 11:23
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Nous te souhaitons la bienvenue sur notre blog. Aujourd'hui, Nicolas cuisine des spécialités dont il nous a beaucoup parlé. Nous avons pu y goûter et nous avons bien aimé aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 11:25
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Et avec la natte dont je te parlai hier ! Ce n'est pas compliqué à faire finalement ! J'ai toujours de la sauce Nuoc Mam ou de la sauce soja à la maison ! Attention toutefois au wasabi qui est très fort ! Bisous
Par coccinelle le 15/01/2013 à 11:41
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Le wasabi est à consommer avec modération! Oui! Cela n'a pas l'air compliqué, mais je vais laisser Nicolas les faire...Il a un bon coup de main. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 12:30
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Super, j'adore aussi les sushis et j'ai tout ce qu'il faut pour des makis même un kit pour les monter mais pas encore osé les faire !!! Il va falloir car j'en ai trop envie quand je vois ceux réalisés par Nicolas, bravo !!!! Bisous à vous !
Par Vovone le 15/01/2013 à 12:48
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bravo pour cette réalisation, j'adhmire beaucoup la conception des makis! bonne journée!
Par lacuillereauxmilledelices le 15/01/2013 à 13:22
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Il faut tenter l'epérience. Nous avons passé un bon moment à les faire..Quelques fous rires plus tard, on s'est régalé. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 13:33
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C'est une riche expérience. Nous allons en refaire régulièrement. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 13:33
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Comme je vous le disais hier, j'adore cette cuisine si épurée et si gourmande, j'imprime illico cette suite d'images pour un suivi parfait de la composition du sushi, encore toutes mes félicitations à Nicolas ! je suis conquise ! Je vous souhaite un excellent après-midi à tous les deux, bises Jacqueline
Par Méline le 15/01/2013 à 13:57
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On peut encore améliorer cette recette mais pour une première j'ai trouvé qu'il s'était bien débrouillé. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 14:26
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Oui! C'est avec plaisir que l'on partage notre assiette. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 14:26
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Merci pour lui! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 14:27
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dans ma ville,les sushis de marx ont du succés...
Par l'angevine le 15/01/2013 à 14:51
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Alors! Si on passe par là, on sait où s'arrêter. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 14:55
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Bonjour Sulvie, Nicolas a travaillé comme un chef bravo, je gouterai bien a ces suchis miam:)Bisous et bonne fin d'après midi sous la neige
Par assia le 15/01/2013 à 15:49
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Ce jour là il nous a préparé un petit repas vraiment très chouette. La dégustation continue demain. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 16:15
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Tu excelles dans toutes les gastronomies... Bravo Sylvie...
Par Miamana le 15/01/2013 à 16:24
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bonsoir Sylvie féliçitation ton fils Nicolas a attrappé votre passion la cuisine ! la sienne la cuisine asiatique interressant! la natte je l'aie mais je m'en suis jamais servie! j'avais vue une vidéo! là c'es bien expliquée! merçi pour la leçon! bisous.
Par les tilleuls le 15/01/2013 à 17:51
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Très jolie recette bien appétissante. Je vais acheter un kit à maki car cela me manque. Bisous et bonne soirée. Sylviane
Par fraizy le 15/01/2013 à 17:57
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Félicitations à ton fils,mais j'avoue que j'ai du mal avec le poisson cru....alors,j'en fait....à la française! Bisous à tous les trois! http://www.certiferme.com/blog/article-681-49930-normale-sushis-et-makis-a-la-francaise.html
Par chantal02 le 15/01/2013 à 18:13
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Bonsoir, Bravo à ton fils, ils osnt superbes !!! C'est bien que tout le monde participe pour les repas. Bises
Par Sylvmel le 15/01/2013 à 20:01
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On se débrouille et à la maison, nous sommes trois à mettre la main à la pâte. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 20:08
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Il faut tenter l'expérience, c'est original et très bon. Bises et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 20:09
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On en trouve à présent un peu partout. C'est super! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 20:09
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Ils sont superbes tes sushis! À la française, c'est très bien aussi. Je pense qu'on en fera aussi de ce genre! Pour le poisson cru, j'ai pris la précaution de le congeler avant puis de le décongeler...Il paraît que c'est plus sain. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 20:13
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Oui! ce sont de bons moments de partage. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 20:13
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cela est très bon, et que j'aime , alors te voilà dans la cuisine chinoise hihihiiiiiiiiiiiiiiii bisous
Par loup le 15/01/2013 à 20:38
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Je ne suis que le marmiton cette fois ci. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2013 à 21:11
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Bravo Bravo Nicolas !!! Ces maki sushis sont tres biens faits ! Et je suis sure qu'ils etaient delicieux !
Par Michaela le 16/01/2013 à 03:19
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coucou tous les 2!!!! je prends enfin le temps de venir personnellement vous souhaiter à mon tous une excellente nouvelle année. merci pour les petits messages durant mon absence, cela fait très plaisir! en ce qui concerne ls makis, bravo! je n'ai pas encore tenté l'expérience! bonne journée
Par gridelle le 16/01/2013 à 05:12
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Oui! Nous les avons bien appréciés. Pour nous c'était la première fois! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/01/2013 à 07:06
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Merci beaucoup pour tes bons voeux et reçois les nôtres en retour. Chez nous, en ce moment la neige envahit notre horizon...On hiberne! Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/01/2013 à 07:08
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Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 17/01/2013 à 16:47
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