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L'assiette paysanne nous permet de déguster les produits du terroir et, je me fais un plaisir de vous présenter celle que j'adorais manger lorsque j'allais en vacances chez ma grand-mère.
Aujourd'hui, je cuisine l'assiette paysanne. 
Les ingrédients pour cette recette:
-salade verte -pommes de terre cuites -lardons -oeufs -dés de fromage -oignons -ciboulette -croûtons -beurre -vinaigre -crème fraîche 
Faites revenir dans une poêle avec un bon morceau de beurre, les lardons, les oignons émincés et les pommes de terre cuites coupées en rondelles.
Le tout séparément. Sortez les lardons et les oignons. Lorsque les pommes de terre commencent à prendre de la couleur ajoutez une brique de crème fraîche. 
Préparez, alors, votre assiette.
Étalez la salade verte, versez-y une càs de vinaigre. Ajoutez les lardons, puis les oignons. Étalez les pommes de terre à la crème sur le milieu. Coupez le fromage en dés. Préparez vos croûtons en les faisant légèrement frire dans une poêle. Faites cuire les oeufs sur le plat. Mettez l'oeuf sur les pommes de terre et les dés de fromage ainsi que les croûtons tout autour. Parsemez de ciboulette hachée. 
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C'est une assiette qui donne envie ! Je devrais peut-etre la tester pour le petit dejeuner car on aime bien manger sale le matin aussi ! Bisous et bon week-end !
Par Michaela le 14/04/2012 à 13:29
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SYLVIE, voila une bonne assiette . Je te souhaite un bon week end . Il fait bon en Sologne bizzzzz
Par lesfleuresdemonjardin le 14/04/2012 à 14:25
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j'aime beaucoup , cette assiette campagne, ça donne faim !!! bon wk bises
Par titanique le 14/04/2012 à 15:40
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je suprime les lardons les pommes de terres la creme et là c'est ok J'ai mangé des lentilles aujourd'hui je réintégre tous doucement Je pèse 65 kg en trois semaines perdue 5 kg bon je vais en perdre encore car je ne mange plus pareille au niveau des associations bon week end bisous
Par loup le 14/04/2012 à 17:09
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C'est excellent pour un brunch le dimanche matin. Nous aussi, nous sommes plutôt salé le matin. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/04/2012 à 17:30
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Je te souhaite également une bonne soirée, ensoleillée pour nous aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/04/2012 à 17:31
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Oui! j'ai comme un petit creux, moi aussi. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/04/2012 à 17:31
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C'est formidable! Bon courage pour la suite et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/04/2012 à 17:33
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Une magnifique salade bien gourmande!! Bonne fin de soirée, Prici
Par prici le 14/04/2012 à 23:35
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Merci et très bon dimanche. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/04/2012 à 07:29
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C'est une très jolie assiette. Pour moi, ce serait plutôt le soir que le matin ... Biz. Marie-Ange
Par marieanged le 15/04/2012 à 13:39
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