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La coutume d'offrir des œufs existait déjà dans l'Antiquité, héritage des traditions païennes.
Les Perses, les Romains et les Égyptiens célébraient le retour du printemps, saison de l'éclosion de la nature, en offrant des œufs peints et décorés. Les œufs symbolisent la fécondité, le renouveau et la création. Arbre de Pâques pris au hasard de mes balades à Riquewihr (68) (ici) ! 
Cette tradition est perpétuée par les chrétiens avec l'œuf de Pâques, fête qui célèbre la résurrection du Christ et la promesse de la vie éternelle.
Traditionnellement, il s'agit d'un œuf de poule cuit dur coloré et décoré. Cette tradition est particulièrement élaborée en Europe de l'Est. De nos jours, il peut s'agir d'un œuf en sucre ou en chocolat. Atelier créatif "oeufs de Pâques peints" (ici) 
Voici quelques recettes prises en feuilletant mon livre de cuisine !
-Oeufs frits à la japonaise (ici) 
Dès la Renaissance, l'usage d'offrir des œufs précieux apparut dans les cours royales.
Édouard Ier d'Angleterre faisait décorer quelques centaines d’œufs à la feuille d'or pour les distribuer à sa famille. -Oeufs orsini (ici) 
On a dit que Louis XIV faisait bénir de grandes corbeilles d'œufs dorés qu'il remettait aux courtisans et à son domestique.
La tradition aurait fait du roi le destinataire du plus gros œuf du royaume. -Oeufs pochés à la truffe (ici) 
À l'époque de Louis XV, la fille de celui-ci reçut en cadeau des œufs peints par Watteau et Lancret.
-Assiette paysanne (ici) 
À la fin du XIXe siècle, à la cour impériale de Russie, Nicolas II offrait pour Pâques à son épouse et à sa mère des œufs de Fabergé, pièces d'orfèvrerie en or et pierres précieuses considérés comme des chefs-d'œuvre de ce joaillier.
-Oeufs à la russe (ici) 
La symbolique des cloches de Pâques.
Selon une tradition chrétienne en cours dans l'Occident catholique depuis le VIIe siècle, les cloches restent silencieuses en signe de deuil à partir du Jeudi Saint. -Oeufs en meurette (ici) 
On rapporte aux enfants qu'elles sont parties pour Rome pour se faire bénir et qu'elles reviennent le jour de Pâques en ramenant des œufs qu'elles sèment sur leur passage après la Semaine sainte.
-Oeufs mimosa (ici) 
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Merci pour toutes ces recettes, bon week-end de Pâques.
Par Odile le 18/04/2025 à 08:39
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Merci beaucoup et bon we de Pâques pour vous aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 18/04/2025 à 09:52
Voir mon blog !
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