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Blog créé le 26/04/2010

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JAMBON GRILLÉ ET GRATIN DE POMMES DE TERRE EN PERSILLADE

 21/10/2015
Imaginez-vous au coin du feu......
Maman est là! Mais oui! Elle tricote des chaussettes....l'hiver sera froid!
Papa est là aussi qui casse des noix!
Mais moi, je suis tout contre mémé Angèle...elle me dévoile ses secrets.....des images de délicieux gratins apparaissent devant mes yeux gourmands!

Aujourd'hui, je cuisine un jambon grillé et un gratin de pommes de terre en persillade!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 45 minutes)

-4 tranches de jambon
-1 kg de pommes de terre
-500g de champignons frais
-un bouquet de persil
-4 gousses d'ail
-20cl de crème fraîche
-20cl de vin blanc
-50cl de lait
-1 bouillon cube de volaille


Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Pelez les champignons essuyez-les délicatement et coupez-les en lamelles.
Pelez, lavez l'ail et le persil et hachez-les ensemble.

Prenez un plat à gratin.
Garnissez-les de pommes de terre, de champignons et de persillade en couches alternatives.
Salez et poivrez.

Versez le lait et faites cuire votre gratin dans un four à 220° pendant 45 minutes (+ou- selon votre four).


Pendant ce temps, prenez une casserole, délayez le vin blanc avec le bouillon cube sur feu doux.
Ajoutez la crème fraîche et réservez.

Lorsque votre gratin est cuit, déposez vos tranches de jambon sur la plaque du four et passez-les au grill pendant 5 minutes.


Pour la présentation, déposez une tranche de jambon sur chaque assiette et nappez-le de velouté au vin blanc.
Disposez le gratin tout autour!

Bon appétit!



 

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