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Le vin de Moselle, si bien chanté par Jacques BREL dans la chanson "Jef", est un vin réputé .
Un peu d'histoire. Aprés avoir frôlé la disparition dans les années 1850 à cause de la concurrence des vins du midi de la France, ce vignoble connait de nouveau des difficultés en 1866 par l'apparition du Phylloxera. Depuis 1950, il renait de ses cendres grâce au Decret Vin Délimité De Qualité Supérieur. Aujourd'hui, le vignoble mosellan est promis à un bel avenir. 
Nous avons visité la cave du Domaine de la Joyeuse à Ars-sur Moselle.
Le domaine est planté sur 1,6Ha en culture biologique. Il produit 3 types de vins: l'Auxerrois typiquement mosellan, le Pinot gris et le Pinot noir. Il fabrique également un apéritif: le Mistel et un digestif: le Marc de Lorraine. 
Les fûts en aluminium.
Cet appareil permet le filtrage du vin blanc.
Il utilise des fûts en bois pour le vin rouge.
La machine à embouteiller
Un vieux pressoir.
Un échantillon de sa production.
Seul, dans le domaine végétal, le vin permet à l'homme de comprendre la véritable saveur de la terre. Colette.
Merci à Monsieur Daniel Stapurewicz pour son si chaleureux accueil. 
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moi qui aime les petits vins blancs, j'adorerai le gouter ! j'ai un client qui vient de Lorraine qui m'a ramené du pinot gris, c'est agréable d'avoir des produits d'autres régions. Ici pas de vins, le plus près est le bergerac.
Par philau le 31/05/2010 à 20:46
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Nous qui habitons tout près d'Ars-sur-Moselle, nous ne connaissions pas l'existence de cette cave. Merci à vous de nous l'avoir fait découvrir au travers de ce reportage intéressant et bien documenté. Quel dommage que je n'ai pas su que vous étiez de passage à Ars car nous aurions pu boire un bon café ensemble avec quelques petits gâteaux...... Bises à vous deux. Françoise.
Par laguillaumette le 31/05/2010 à 23:21
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j'aime les bons vins et là ce n'est que du bon !!!!!!!! bises
Par titanique le 01/06/2010 à 00:02
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c'est un proget aller voir les caves et la fabrication du vin par contre je suis en intérogation sur le champagne comment a t"il ses bulles
Par loup le 05/06/2010 à 10:36
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je ne sais pas encore comment se font les bulles de champagne mais la balade champenoise est inscrite dans notre agenda. A plus pour la réponse à cette énigme. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2010 à 14:37
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