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C'est sur une idée de Laurent Mariotte que j'ai réalisé cette recette de salade de pommes de terre !
Agrémentée de harengs fumés et de radis, cette salade est tout simplement délicieuse ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 20 minutes) -4 filets de harengs fumés -600 g de pommes de terre -quelques radis roses - 1 oignon coupé en lamelles Pour la vinaigrette : -1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne -1 cuil. à soupe de vinaigre de vin -3 cuil. à soupe d’huile d’olive -sel et 4 épices 
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
Rincez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. Pendant ce temps, émincez les oignons nouveaux et tranchez les radis à la mandoline. Égouttez les pommes de terre et coupez les plus grosses en deux dans la longueur. Réunissez les tranches de radis, les bulbes d’oignons émincés et les pommes de terre dans un saladier et mélangez le tout à chaud avec la vinaigrette. Laissez tiédir ou même refroidir. Tranchez les filets de harengs en biseaux et ajoutez-les à la salade. Versez le reste de vinaigrette et parsemez de tiges d’oignons nouveaux émincées. Salez, saupoudrez de 4 épices et servez aussitôt. Bon appétit ! Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien ! 
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Voilà une salade que je fais bien souvent. Je fais mariner les harengs coupés en morceaux avec oignons et carottes coupées finement(huile et vinaigre de cidre).. Et au moment de servir j'ajoute les pommes de terre tièdes coupées en rondelles..crois moi c'est extra, autant de Laurent !! Hihi Bisous
Par dely le 06/06/2023 à 14:43
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comme quoi les choses les plus simples sont souvent les meilleures et rien de tel qu une bonne salade pour rafraichir nos repas d été moi j en fais souvent mais avec les radis je ne connaissais pas!!!
Par mcc-33 le 06/06/2023 à 15:23
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c'est une salade qui me plait bien j'adore le hareng! bises
Par titanique le 06/06/2023 à 17:15
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Oh ben ça alors ! nous en avons mangé ce midi ! mais sans les radis, ce doit être bon aussi. gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 06/06/2023 à 17:56
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une salade qui me rappelle que lorsque j'étais adolescente, maman nous en faisait, et on aimait beaucoup . j'avoue oublier d'en réaliser pourtant c'est délicieux.bonne journée
Par Michelle le 06/06/2023 à 19:17
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Oui, j'en suis sûre. Gros bisous de nous deux.
Par lesbonsrestaurants le 07/06/2023 à 08:33
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Tu verras, c'ests un petit plus tout à fait délicieux. Bisous et belle journée.
Par lesbonsrestaurants le 07/06/2023 à 08:34
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Nous aussi, nous en faisons mariner régulièrement. Bisous à vous deux.
Par lesbonsrestaurants le 07/06/2023 à 08:35
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Ce sont des légumes de saisone t nous en profitons de manière originale. Bisous à tous les deux. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 07/06/2023 à 08:35
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C'est le début de la saison des salades et tu as le temps de mettre cette salade sur tes prochains menus. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 07/06/2023 à 08:36
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Une salade que nous aimons beaucoup, j'y ajoute aussi des œufs durs, mais je retiens l'ajout de radis pour le côté croquant ! Bisous et bonne journée.
Par chantal02 le 08/06/2023 à 11:52
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Oui, les radis ajoutent aussi beaucoup de fraîcheur et de saveur. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 08/06/2023 à 17:48
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