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La petite histoire lorraine!
Le flan lorrain est l'autre nom de la quiche sans pâte!
En Lorraine, pourtant, on vous répondrait alors qu'une quiche sans pâte....cela n'existe pas!
Madame Schaff, elle, appelle son flan lorrain, une quiche express, car la composition de ce flan rappelle un peu celle de la quiche, sans la pâte!
Alors....flan lorrain, quiche sans pâte ou quiche express...aujourd'hui, nous allons nous régaler! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 minutes)
-100g de lardons fumés
-25g de beurre
-2 échalotes
-75g de farine
-0,5l de lait
-3 oeufs
-75g de fromage râpé
-100g de champignons de Paris égouttés
-sel, 4 épices 
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Faites-les revenir dans une poêle avec les lardons et les champignons.
Réservez.
Dans un saladier tamisez la farine.
Incorporez-y tout en fouettant le lait.
Ajoutez- les oeufs battus en omelette.
Puis incorporez le fromage râpé.
Salez et saupoudrez de 4 épices. 
Beurrez une tourtière et versez-y la migaine.
Ajoutez-y le mélange lard-échalotes et champignons.
Glissez votre flan dans un four à 220° (+ou- selon le four) pendant 15 minutes.
Couvrez, alors, le plat d'une feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
Il faut que le flan se détache des bords du moule. 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de quiches sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien. 
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je met ta recette de suite dans mes favoris , belle fin de journée , bizouuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine le 04/06/2020 à 16:57
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J'adore la quiche. Un parfum d'enfance ... Bisou
Par cuistosaveur le 04/06/2020 à 17:56
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Moins lourd il est beaul
Par nadou le 04/06/2020 à 18:32
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Tu m'en diras des nouvelles. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 10:50
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Tu as raison! Toute mon enfance aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 10:51
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Oh! Oui! Cette quiche est légère et bien savoureuse. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 10:51
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Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 10:52
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Merci beaucoup et belle journée à tous les deux. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 10:52
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Grace à toi, j'ai appris que la quiche lorraine sans pâte s'appelait également flan lorrain. C'est vraiment une recette que j'apprécie!Bisous
Par grammesdegourmandise le 05/06/2020 à 13:16
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Ce plat est simple à réaliser et tellement gourmand. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 13:26
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Je garde ta recette car je suis sûre qu'elle nous plaira! Bisous.
Par chantal02 le 05/06/2020 à 15:06
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Oh! J'en suis sûre, moi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 16:15
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bonne recette ces menus me plaisent toujours, bonne soirée
Par chezmamygigi le 05/06/2020 à 17:33
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Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 06/06/2020 à 11:14
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Recette qui m'a l'air gouteuse. Je vais tester au plus vite Merci et bonne semaine
Par Papounet le 08/06/2020 à 17:19
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Vous m'en direz des nouvelles. Bien amicalement et bonne semaine pour vous aussi.
Par lesbonsrestaurants le 08/06/2020 à 17:30
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