Truite braisée |
04/08/2010
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Une truite, mais assez belle (environ 800 g).
Simplement braisée dans le four, dans un plat en fonte, mais,sur un lit de courgettes et de tomates coupées en cubes avec des échalotes émincées......
Ces légumes qui cuisent avec la truite sont bien fondants et sont idéals comme accompagnement...