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Avec un beau magret de canard (suffisant pour 2):je le fais cuire à la poële, je jette la graisse, je le flambe au cognac, ensuite j'ajoute de la crème fraiche liquide en 'gratouillant' bien le fond de la poële, et,j'y ajoute aussi du fond de veau et du poivre en grains.
Une recette toute simple, mais que mon mari aime beaucoup! 
Bonne journée sous la pluie pour nous! 
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