Fricassée de poulet au paprika. |
21/09/2021
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Un bon petit plat parfumé et mijoté que ce poulet au paprika;
Ingrédients et recette;
-1 poulet coupé en morceaux.
- 15 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de vin blanc sec
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- quelques brins de thym
- sel, poivre, huile d'olive.
J'ai ajouté quelques pommes de terre dans ce plat, mais c'est facultatif, c'est délicieux aussi avec du riz blanc.
Pelez les oignons et émincez-les, pelez les gousses d'ail et hâchez-les.
Saupoudrez les morceaux de poulet de paprika et faites-les dorer dans de l'huile d'olive à feu assez vif, baissez le feu et ajoutez les oignons, l'ail et le thym, faites suer le tout quelques minutes en remuant, versez le bouillon et le vin blanc, assaisonnez à votre convenance, couvrez et laissez cuire 35 à 40 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Servez bien chaud.