Mangeons des légumes! |
04/05/2018
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Quelques courgettes et carottes, un poivron rouge et un gros oignon; le tout coupé en minis-dés à la mandoline et fondu doucement dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et 3 ou 4 cuillères de bouillon de légumes...
J'ai fait précuire les dés de carottes dant un cuit-vapeur pendant quelques minutes avant de les ajouter dans la sauteuse...
avec les œufs de mes cocottes...
ou avec des coquillettes pour faire manger des légumes aux plus jeunes!