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Un plat que nous aimons beaucoup; les petits farcis avec les légumes de saison!
Des tomates, courgettes, oignons doux, poivrons jaunes, rouges ou verts....vous pouvez aussi farcir des aubergines... Je creuse et j'ajoute un peu de chair à saucisses dans laquelle j'ai mis du persil, de l'ail, du sel et du poivre...j'ajoute un œuf pour lier le tout, on peut mettre aussi un peu de mie de pain trempée dans du lait et égouttée pour ajouter du moelleux... c'est facultatif, personnellement, je préfère plus 'nature', c'est une question de goût... Je fais précuire les courgettes et oignons creusés une dizaine de minutes dans un cuit-vapeur avant de les farcir. Je garde la chair des courgettes et des oignons que je répartis au fond de mon plat à four huilé, avant de poser les légumes dessus, ça apporte un petit 'plus' à ce plat... Je fais cuire au four à 180° pendant une cinquantaine de minutes, voire un peu plus, si ça colore trop, vous pouvez poser une feuille d'alu sur le plat. 
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