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Si vous aimez le cabillaud, vous aimerez certainement cette façon de le cuisiner avec une sauce à la crème et à la moutarde ancienne; accompagné de petits légumes; voici un plat complet!
Ingrédients; -4 pavés de cabillaud -quelques petites crevettes décortiquées (l'idéal étant les petites crevettes grises que je n'avais pas!) -3 courgettes -3 carottes -200 g de champignons de Paris -2 belles échalotes -4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne -5 cuillères à soupe de crème fraîche -10 cl de vin blanc sec -huile d'olive, sel, poivre blanc. Epluchez et lavez les carottes et les courgettes, nettoyez les champignons, pelez et émincez les échalotes, coupez le tout en très petits dés, faites-les fondre dans un peu d'huile d'olive sans les laisser colorer, salez et poivrez, ajoutez un couvercle et laissez cuire doucement pendant une trentaine de minutes; il faut qu'ils soient fondants. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour leur cuisson. 
Pendant la cuisson des légumes, faites cuire les filets de cabillaud à la vapeur pendant une dizaine de minutes; (plus ou moins selon l'épaisseur du poisson).
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole avec la moutarde à l'ancienne et le vin blanc, tout en mélangeant, salez et poivrez. Mélangez les crevettes aux légumes. Répartissez le poisson dans les assiettes, ajoutez les légumes tout autour, versez la sauce moutarde. Vous pouvez ajouter quelques pommes de terre cuites à la vapeur. Servez bien chaud. 
Vous pouvez faire cette recette avec d'autres poissons!
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